⑴ 水果蛋糕（芒果）怎麼做
用料
雞蛋 6-8個
砂糖 90g➕60g
低筋麵粉 100g
牛奶 50g
油 50g
淡奶油 500g
水果蛋糕(芒果)的做法
1.准備兩個無水無油的容器，將蛋液分離
蛋黃內加入50g糖，攪勻。再加入牛奶和油，篩入低筋麵粉。攪勻 2分鍾。(糖要融化在蛋黃內，注意⚠️不要攪拌太快以免打發) 攪拌均勻，不要有顆粒狀物體。
3.准備打發蛋白，先把蛋白打發到粗泡狀，加入三分之一的糖再繼續。分三次把糖加入。(蛋白打發到乾性發泡)
4.將三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊內拌勻，再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。攪拌均勻。倒入8寸圓模，輕微震動，將氣泡震出，放入烤箱。上130度下150度，35分鍾。溫度自己把握。
倒入8寸圓模，輕微震動，將氣泡震出，放入烤箱。上130度下150度，35分鍾。溫度自己把握。
我是用的是雀巢的淡奶油，個人認為比較好打發。奶油一定要冷藏才好打發。首先，將淡奶油打成粗泡狀，然後分三次加入糖。每次20g。（根據個人口味添加）打到可以勾尖，‼️先低速打再加速，而且要注意看細膩度，會影響裱花難度和成品外觀。
抹面。
哈哈，第三次弄，技術還是有點不成熟，不過這個要多練習
平移蛋糕的時候出現了失誤，所以歪了。大家在平移的時候最好是兩個抹刀一起比較不會出現像我這樣的狀況。
因為是給家人做的，所以沒有其他添加劑。 蛋糕夾層我用的是果凍，芒果還有草莓果醬。可以自由組合，看個人喜好。
⑵ 怎樣做做芒果小蛋糕，咬下一口，滿滿的芒果香味呢
怎樣做做芒果小蛋糕，咬下一口，滿滿的芒果香味呢？
這也是一款超級簡單快手視頻的一款蛋糕，不用打發雞蛋，不用消磨無鹽黃油，一下子解決喲!添加了芒果的蛋糕，擁有芒果與眾不同的芳香，降低了糖的分量，更為健康美味!如果你想吃蛋糕又嫌麻煩，假如你家中恰好有芒果，那樣恭喜您，對著這一葯方，能夠立刻動先手來啦!
芒果小蛋糕主要材料：低筋麵粉100g芒果果肉100g純奶30g生雞蛋1個(50g上下)輔材：白糖45g無鹽動物黃油(或食用油)30g發酵粉5g加工工藝：
第四步
將拌好一點的面漿倒入准備好的磨具里，八九分滿就可以了(尺寸磨具都能夠，但是要適度調節溫度和時長)。放進180度加熱好一點的電烤箱中高層，上下火180度40min上下，蛋糕凸起，表層著色稍深就可以了這個是一款能品嘗到果肉的蛋糕~簡單方便，想吃的時候現煮~一下子解決~新鮮水果還可以換為香蕉蘋果哦~
⑶ 提問芒果蛋糕怎麼做好吃呀
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
⑷ 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料： 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法： 1． 將芒果去皮，果肉切成5mm厚的片狀。 2． 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱，放入芒果片，小火加熱3分鍾後取出，晾涼備用。 3． 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料： A． 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B． 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C． 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D． 糖漿30g 做法： 1． A料快速打至充分起發。 2． B料過篩加入慢速拌勻，再慢速加入C料拌勻即可。 3． 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面，然後擺上芒果，再澆上芒果醬即可
⑸ 8寸芒果夾層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
8寸芒果慕斯蛋糕的做法
首先用油紙剪個模具底部大小的圓 鋪在模具里，把餅干用料理機打碎 和隔水融化好的黃油混合均勻 鋪在模具底 用勺子壓緊壓實 放入冰箱冷藏半小時以上
接下來做慕斯糊，用料理機打好400g芒果泥倒入盆里備用，留50g到另一個碗里備用（做鏡面用的）
牛奶➕糖（60g）小火加熱至糖完全融化 稍晾涼 再加入提前用冷水活著冰水泡好的吉利丁片 攪拌至完全順滑 （如果發現不均勻有顆粒、可隔水加熱一下下）晾涼後和芒果泥混合均勻
400g淡奶油➕30g糖一起打發至6，7分的樣子 也就是打至淡奶油還能流動 但素打蛋頭滴落下來的淡奶油又不會馬上消失，再與涼透的芒果泥混合均勻 這里要注意手法 是翻拌哦 不要消泡了 不然有可能會凝固不起來
把冷藏好的餅干底從冰箱拿出來先倒入1/3的慕斯糊 （可加入一些芒果粒粒）放一片戚風蛋糕片 （也可以不放蛋糕片 ）再輕輕地倒入剩餘的慕斯糊 左右輕輕晃動模具 讓慕斯糊平整 有氣泡的話可以用牙簽戳破（我一般不會震動模具 感覺會把蛋糕片震去底部😲😲
然後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4小時（很多人說2小時就可以倒鏡面，但素我覺得2小時表面的慕斯糊還有點沒凝固，鏡面一倒就沖開了，所以我都是4小時後再倒鏡面噠）
做鏡面：吉利丁用冷水或冰水泡軟瀝干水分➕30ml（反正60ml溫水 隨意加） 隔水加熱至吉利丁完全融化 晾涼 將預留的50g芒果泥和剩下的一部分溫水用打蛋器拌勻 ，加幾滴朗姆酒 再倒入吉利丁水溶液里混合均勻 相信我這樣麻煩一點的分開拌勻 好過一股腦混合在拌 因為4小時候的芒果泥已經自然凝固了 會一坨坨的不容易拌啊
最後把慕斯拿出來 輕輕倒入鏡面 晃動模具 整平 繼續入冰箱冷藏2個小時也好 一夜也好 時間隨意哈 （期間可以把芒果粒隨意地裝飾在蛋糕表面 也可以像我這樣做幾朵芒果玫瑰 也可以不裝飾 自己吃也無所謂了）
⑹ 芒果蛋糕家庭版做法
食材：
芒果1-2個
雞蛋4個
白糖50克
黃油35克
純牛奶340克
低筋麵粉80克
玉米澱粉（或者土豆澱粉）50克
食鹽2克
做法與步驟：
1、雞蛋、白砂糖攪拌均勻。
2、黃油、純牛奶倒進去繼續攪拌均勻；黃油先隔水融化再一起攪拌。
3、把低筋麵粉、玉米澱粉、食鹽加入繼續攪拌均勻，如果沒有玉米澱粉可以用土豆澱粉代替，如果都沒有，就用低筋麵粉代替。
4、瘋狂攪拌均勻成麵疙瘩用濾網過濾5遍。
5、基本都是小麵疙瘩，過濾5遍後的面漿。
6、平底鍋大火燒熱轉小火，刷上薄薄一層油，舀一勺面漿倒入平底鍋旋轉，差不多中間起小泡也差不多，沿邊撕拉起來。
7、如果覺得上面還有點不幹可以翻面再熱一下，拿起來就可以了。
8、沒有那種網網，可以用筷子支起來，一片一片煎好摞起來就可以。
9、全部煎好蛋餅一層一層摞整齊，准備一個大小適中的圓形模具，我就只能找到碗😅沿碗邊用刀把剩餘部分切掉。
10、芒果去皮，切薄片，其實我覺得可以打碎😂喜歡吃果肉的就切片，不喜歡大片大片就打碎，個人喜好。
11、不喜歡吃奶油，就選擇了濃濃安慕希酸奶代替奶油。
12、准備好了，就開始一層一層抹酸奶放芒果了。
13、拿個盤子，一層蛋餅、一層酸奶、一層芒果。
14、再放一層蛋餅，一層接一層重復做一直做到蛋餅用光。
15、用保鮮膜包裹之後放冰箱冷藏1-2小時左右，用芒果肉片弄起來就感覺不是很平。
16、冷藏之後拿出來會非常好切。
⑺ 酥芒果蛋糕的做法，酥芒果蛋糕怎麼做好吃，酥芒
主料
黃油
115g
糖粉
45g
高筋麵粉
25g
輔料
低筋麵粉
70g
鹽
1/8小勺
雞蛋
1個
芒果
1個
泡打粉
2.5g
步驟
11.烤好放涼後就可以食用了。可以切片配下午茶，非常棒的享受~
小貼士
這款點心也可以趁熱吃，更加香濃軟糯。
⑻ 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
雞蛋 3個
牛奶 55g
低筋麵粉 73g
玉米油 30g
細砂糖 45g
裝飾部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2個
芒果奶油蛋糕的做法
食材集體照～
⑼ 芒果夾心水果蛋糕怎麼做好吃
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：1 1按照烤戚風的方法，烤三個11寸的方形蛋糕胚，整形，切成大小一致的正方形。放涼，備用。
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：2 2取總統牌淡奶油，倒入不銹鋼盤中，加入適量的砂糖，打發至奶油紋路清晰，不流動，即可。夏天最好坐冰打發，我這里的奶油加了一點點紫色色素，😄第一次嘗試加色素，顏色不太好看。別見怪。
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：3 3取一塊蛋糕胚，抹上一層奶油，然後鋪上一層芒果丁
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：4 4再抹一層奶油
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：5 5再鋪上一層蛋糕胚
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：6 6再抹一層奶油
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：7 7准備好裝飾的水果，棉花糖
芒果夾心水果蛋糕的做法步驟：8 8鋪上水果和棉花糖(還沒有學會裱花，所以只能用水果裝飾了)