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海鹽味生日蛋糕的做法

發布時間: 2024-05-08 21:34:15

A. 生日蛋糕怎麼做一步一步教

做海鹽奶蓋生日蛋糕的方法如下:

食材:雞蛋3個、牛奶35克、低筋麵粉50克、玉米油20克、白砂糖35克。

1、首先准備好食材。

B. 海鹽薄脆蛋糕盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

蛋黃. 45g

細砂糖. 5g

植物油. 30g

牛奶. 35g

蛋白. 105g

細砂糖. 30g

低筋麵粉. 55g

咸奶油材料如下

黃油. 100g

白砂糖. 15g

鹽. 1.5g

淡奶油. 150g

蛋黃 2個

海鹽薄脆蛋糕盒子的做法

  • 蛋黃加入5g細砂糖,用手工打蛋器攪拌均勻。

C. 焦糖海鹽磅蛋糕的推薦做法

加入了海鹽焦糖醬的磅蛋糕,味道非常迷人。很多人怕吃了增肥,源於它的能量很高,其實,吃的時候哪管那麼多呀,好吃才是關鍵。

用料

淡奶油 70克、糖 50克、水 2湯匙、無鹽黃油 100克、雞蛋 2個、自製糖粉 35克、低粉 100克、無鋁泡打粉 2克、海鹽 2克、糖 10克、水 50克

做法步驟

1、50克糖加2湯匙水,小火加熱至焦糖色,關火。

2、同時,淡奶油加熱至冒泡,,

3、然後,加入焦糖內,等待激烈的冒泡泡後,立刻加入海鹽融化,攪拌均勻。然後,等待焦糖奶油完全冷卻。

4、黃油軟化,加入糖粉,打發至蓬鬆的狀態。

5、分多次加入回溫的雞蛋液,每一次都打至完全乳化。

6、加入過篩的低粉,泡打粉,加入焦糖奶油醬,翻拌至有光澤的麵糊。

7、放入裱花袋內。

8、擠入不粘磅蛋糕模具內,表面用勺子壓出中間低兩邊高的樣子。

9、放入預熱170度的烤箱,最後一層,烘烤大約50分鍾。

10、煮糖水,將10克糖,50克水加入奶鍋,煮融化即可。磅蛋糕出爐,立馬刷上糖水,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏三天即可食用。

D. 海鹽蛋糕的口感與好處

鹽蛋糕,其中的海鹽是從海水中蒸發出來的,這是整道甜品的點睛之筆,為甜品的甜膩度減分不少,增加了更多的風味,也更受人們的喜愛。

海鹽蛋糕是由經典的戚風蛋糕加奶蓋做成,除了底下的戚風蛋糕是固定的,上面搭配的奶蓋可以根據自己的口味自由選擇,所以不管怎麼吃味道都是非常好的,一定不會踩雷。

食用注意事項

1、蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了。

2、蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存。

3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。

以上內容參考網路-蛋糕

E. 焦糖海鹽芝士蛋糕怎麼做

時間的話又長又短,只是學習簡單的話幾個月就可以了 想學精一點的話時間可以學長一點 還是比較有前途的 許多大型的酒店 餐館 都需要糕點師 也可以學自己創業

F. 怎樣做蛋糕

用料:雞蛋4個、低筋麵粉85克、玉米油45克、牛奶75克、細砂糖70克、檸檬汁幾滴、淡奶油500克、糖粉50克、海鹽2克、奧利奧碎50克

不用裱花的海鹽奧利奧奶油蛋糕的襲胡做法

1、牛奶加入玉米油攪拌至乳化。

G. 海鹽焦糖奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

海鹽焦糖奶油蛋糕的做法
准備好食材與需要用到的工具,不要小看這一步,做好這一步不會在製作過程中手忙腳亂的找東西哦;)海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟1
分離蛋黃和蛋白分別至兩個無油無水的打蛋盆中。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟2
在蛋黃盆里加入一小撮鹽,攪拌均勻之後加入10g白砂糖攪拌至融化,然後加入30g玉米油攪拌至乳化融合。加入33g牛奶,充分攪拌。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟3
篩入低筋麵粉,用手動打蛋器攪拌均勻。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟4
蛋白的20g白砂糖分兩次加入打發。第一次加入10g糖打發至糖融化。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟5
第二次加入最後10g白砂糖之後,打發至如圖狀態。倒扣蛋盆不流動。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟6
打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中翻拌均勻即可,不要過度攪拌以防消泡。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟7
把混合好的蛋糕糊裝入6寸模具,震模。
放入預熱好的烤箱,155度烤45-50分鍾。
烤好後震模倒扣放涼。
海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟8
蛋糕胚脫模。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟9
切掉表面蛋糕坯的皮,然後把蛋糕切成1.5cm-2cm厚的蛋糕片三片備用。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟10
焦糖醬從冰箱里取出至室溫,呈軟性可以流動狀態。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟11
舀三大勺至干凈打蛋盆中,倒入300g淡奶油打發。打發好的焦糖奶油一半用來抹面,另一半裝入裱花袋。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟12
用來抹面的部分按一層蛋糕一層奶油的順序重疊在一起。海鹽焦糖奶油蛋糕的做法 步驟13
抹好之後用裱花奶油按自己喜好裱花就可以啦。裱好之後可以按自己喜好稍微裝飾一下就可以啦。

H. 海鹽蛋糕的做法具體步驟。

1、巧克力戚風切片成三片