材料
淡奶油250克，牛奶半杯，黃油一小塊，糖粉40克，奶油芝士85克，全麥消化餅一盒，檸檬汁1/4個，香草粉少許，糖豆裝飾用
1.先把全麥消化餅用擀麵杖擀成渣渣。
2.在鍋中放上黃油，注意化黃油要用小火，不然會糊。
3.不停的翻炒，餅干渣有些上色後，道入牛奶繼續翻炒.再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香.因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球。
4.把炒好餅干渣放到容器里用手或小勺壓實。
5.把檸檬皮擦成細絲，待會用.然後切開檸檬擠檸檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉，用打蛋器打發。
7.把芝士塊掰成小塊放到打發的奶油里到入檸檬汁，檸檬汁的多少依據個人喜好，喜歡酸點就多放.用打蛋器繼續打，打到芝士塊完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已經鋪好餅干渣的容器里，放到冰箱的冷藏室里凍兩個小時後就可以食用了，為了友更濃郁的檸檬味道我把切好的檸檬皮放到上面.又放了些小糖豆，還給它戴了朵花做裝飾.食物漂亮吃的時候才會更有食慾。
小訣竅:
如果你急著吃也可以把它放到冷凍室了,這樣的話,半個小時就可以吃了,我喜歡把它放到冷凍里凍起來,吃到嘴裡的感覺和冰淇淋蛋糕一樣.
Ⅱ 不用烤箱就能做出的芝士蛋糕，你知道具體做法嗎
難度：配菜(中級)時間：10~30分鍾主料安佳乳酪180g細砂糖50g淡奶油150g黃油40g奧利奧餅干3袋牛奶100g吉利丁粉20g
11. 非常完美的奧利奧芝士蛋糕！記得交作哦～～
吉利丁粉一定一定要先用冷水把它化開，攪拌均勻，不然後面的凝固怕不成功哦。還有模具也要說一下，最好用六寸活的蛋模具，用活的模具是為了方便做好了以後把蛋糕取出來，又美觀，又方便，還沒買的同學，趕緊去買吧。很實用。
Ⅲ 免烤箱藍色奧利奧芝士蛋糕
藍色奧利奧芝士蛋糕
食材：
奶油乳酪200g 淡奶油200g 牛奶20g 蝶豆花粉2g，吉利丁片7g 糖粉嘩銷30g 奧利奧餅干
做法：
1、奧奧和利利分開
2、奶油乳酪軟化加入糖粉、奧利奧夾心攪拌順滑
3、蝶豆花在熱牛奶中融化，加入泡軟的舉族吉利丁倒入芝士糊
4、淡奶油打發濃稠。混合芝士糊和奶油
5、磨具鋪一層奧利奧餅干擠一層正蘆弊芝士糊
6、放入冰箱冷藏4小時以上 (過夜最好)脫模裝飾即可
Ⅳ 誰能教教我怎麼不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）要詳細點的哦！
芝士蛋糕的做法
不用烤制的：
材 料
1、 全麥粉餅干：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9：直徑18厘米圓模型一個
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻]
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
Ⅳ 沒有烤箱怎麼做芝士蛋糕
用料
奶油芝士cream cheese 2 ounces (76g)
原味酸奶plain yogurt 150g
香草精vanilla extract ¼ tsp
糖sugar 2.5 tbsp
蛋清egg white 1個
低筋麵粉plain flour 2/3 tbsp
餅干cookie 2塊
果醬jam 適量
不用烤箱五分鍾就可以做出芝士蛋糕的做法
在一個較大的碗中放入奶油芝士，用微波爐加熱20秒左右至非常順滑。不用烤箱五分鍾就可以做出芝士蛋糕的做法 步驟1
再加入酸奶、香草精（沒有也可以），糖，蛋清和麵粉，攪拌到完全融合微微有泡沫。不用烤箱五分鍾就可以做出芝士蛋糕的做法 步驟2
在容器底鋪一層餅干屑，再倒入蛋糕液。不用烤箱五分鍾就可以做出芝士蛋糕的做法 步驟3
我准備做一個原味的和一個巧克力味的芝士蛋糕，於是在一個容器里倒入一半的蛋糕液，然後在大碗中拌勻一勺巧克力醬後再倒入另一個容器中。
放入微波爐烤45秒左右，拿出來檢查一下，不熟的話繼續烤15秒，直至烤到蛋糕邊邊有泡沫比較成型了，中間還是柔軟的程度。不用烤箱五分鍾就可以做出芝士蛋糕的做法 步驟5
然後把兩個蛋糕放入冰箱冷凍層就可以了。吃的時候拿出來在室溫軟化一下，加點果醬就很好吃了。
Ⅵ 跪求芝士蛋糕做法 不要免烤的
材料：（8寸活底模具）
A、蛋白糊：蛋白4個，玉米澱粉14克，白砂糖70克
B、蛋黃糊：蛋黃4個，芝士奶油260克，牛奶120克，低筋麵粉60克
做法：
1、芝士奶油(奶油乳酪, cream cheese)與牛奶隔水加熱攪拌，至芝士完全融化，無小疙瘩為止（此過程為做芝士蛋糕的關鍵部分,txm不要怕麻煩，芝士糊攪勻後的狀態一定會讓你迷戀不已的）
2、分4次加入蛋黃攪拌（要一個蛋黃一個蛋黃的加，攪勻以後再加另一個，其實很多蛋糕製作過程都應該這樣加入材料，這樣會更容易攪拌一些）
3、分三次加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻（攪拌時不要畫圈，用抄底加畫十字的方法更容易攪拌一些）
4、蛋白加1/4茶匙白醋，低速打至起大泡，分三次加入白糖和玉米澱粉，高速打至硬發
5、在蛋黃糊中加入1/3蛋白糊，畫十字攪拌勻，再加入1/3蛋白糊，拌勻後加入到剩餘的蛋白糊當中輕輕攪拌均勻
6、烤箱170度預熱10分鍾
7、蛋糕糊慢慢倒入蛋糕模中，輕輕震幾下，去掉氣泡。模具外面裹上錫紙，隔水烤1--2小時（時間要根據自己的烤箱而定，可以用長竹簽插進去試試看，沒有粘黏就說明烤熟了）
Ⅶ 鏀懼亣鍦ㄥ朵笉鐢ㄧ儰綆卞氨鑳藉仛鐨勮姖澹錏嬬硶
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