⑴ 翻糖蛋糕培訓學校
重慶市江北區楚留仙職業學校創立於2012年12月12日，位於重慶市江北區觀音橋中醫院車站，五嶽國際1-2層，是從事西點烘焙培訓，有職稱或執業資格的專職教師有16人、教室12間、助教3人、兼職外教2人、世界冠軍技術總監1人,佔地2000㎡。
本校的教學理念是以就業為導向、以服務為宗旨、以教育質量為核心、以學生為中心、以實現創業為最終目標。
本校是由重慶市江北區人力資源和社保局批復設立的國家職業技能培訓學校，開設的課程有中式麵包、奶油蛋糕、西式面點、法國甜品、英國翻糖蛋糕、香港甜品、台式甜品、奶茶冷飲、韓國蛋糕、、日式蛋糕、義大利甜點、美式咖啡等多個市場所需的專業課程。並積極引進國內外先進的教學設施以及業內頂尖的師資力量，確保教學品質的同時，緊密結合市場所需，有效自主創新研發。並為學生創造一個寓教於樂的學習氛圍。
從學校創立至今，楚留仙與全國80餘家大型連鎖蛋糕企業合作（華生園、沁園、元祖、貝爾麥莎、好利來、多樂之日、格意、85度等）經粗略統計楚留仙為行業內輸送技術人才總共26890多名，並協6720多名學員實現了開店創業的夢想，畢業學員創造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。
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