Ⅰ 黃油蛋糕竅門
黃油蛋糕的話可以把蛋糕烤好的蛋糕從中間分開然後在中間抹上黃油在外面息四周都抹上黃油
Ⅱ 紙杯黃油蛋糕怎麼做
烤箱預熱到210度，烤制15分鍾
份量：12個
原料：
細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋麵粉120克、自發粉80克
製作：
1、分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打到體積膨脹、顏色發白時。
2、將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。
3、 麵粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。
4、加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）
5、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄乾。
6、烤箱預熱到210度，烤制15分鍾即可。
7、取出晾涼，可以直接吃，也可以做一些裝飾，我用了軟糖和糖霜進行裝飾。
8、將軟糖切片，即成花朵狀。
9、在蛋糕中心用糖霜固定花朵軟糖，然後在四周用糖霜做裝飾。
友情提示：
軟糖的品種很多，可以根據情況進行裝飾，美觀又有樂趣。
自發粉在超市有售，如果沒有自發粉，可以用泡打粉加普通的中筋麵粉混合配製。比例為泡打粉：麵粉=1:16。
這種黃油蛋糕涼了以後會變硬，吃之前最好回爐加熱一下。
Ⅲ 6寸黃油蛋糕的做法烤箱要烤多久
主料
雞蛋4個 糖粉（蛋清）30g
糖粉（蛋黃）20g 牛奶45ml
黃油25g 低筋麵粉或蛋糕粉65g
白醋3滴 鹽1g
6寸黃油戚風蛋糕的做法步驟
16.切開效果。
小貼士
蛋白一定要放點白醋可以使蛋白泡沫穩定！雞蛋要常溫的。想要蓬鬆可以放3克泡打粉，雞蛋減少一個就可以了。
Ⅳ 怎麼用黃油做紙杯蛋糕
用料
低筋麵粉
60克
雞蛋(整隻,不用隔)
2隻
細白糖(易打發)
40克
玉米油(也就是色拉油)
30克
以下是淡奶油所需要的用料
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歐德煲淡奶油
細白糖(易打發)
隨口味
香草精
(如果沒有也可以不加)
少量
簡易無黃油紙杯蛋糕的做法
將雞蛋打入一個干凈的盆里
.(指無油無水)
然後把所有的糖都加進去.
用電動的打蛋器打發全蛋液.
打到體積開始有所增大,顏色變淺.如果是手提式的打蛋器的話,會有清晰的紋路.
把低筋麵粉篩進蛋液中,切拌均勻.開始變稠.
此刻可以把烤箱預熱170度.
倒入玉米油切拌均勻.
將麵糊放入模具中(帶托).
大約8~9成滿.
放進烤箱中層,160度~170度上下火烤約15~20分鍾後取出即可.
17分鍾左右(原諒俄爪機拍的不好看
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然後接下來就是打發淡奶油了~
本人用的是歐德堡的淡奶油.
把淡奶油(液體)倒入盆中,
用打蛋器打發.
然後把細白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.!
打到有淡淡的紋路就可以加入香草精然後繼續打發.
如果沒有香草精的朋友們也可以不加.
香草精只是讓其味道更好,蛋糕麵糊中也可以適當的加入一點.
一直打到淡奶油成型了,在盆中不會流動,會固定在盆中.(是完全不可以流動)
然後就可以把打發好的淡奶油裝進裱花袋裡面了.在放進去之前,要放好裱花嘴,(花齒自選)剪開一個小口能讓花嘴伸出一點點出來就可以了.不可以剪太大.!裝入後可以在盆中test.
蛋糕取出冷卻一會兒,就可以裱花了.
裱花完成~
可以買一些小珠子小彩針輕輕撒在奶油上方,讓蛋糕的外形更加漂亮!~
Ⅳ 黃油蛋糕怎麼做
主料
低粉
125克
輔料
雞蛋
4個260克
純牛奶
100克
泡打粉
2克
黃油
60克
配料
白糖
60克
奶香
口味
烤
工藝
一小時
耗時
高級
難度
黃油蛋糕的做法步驟
【黃油蛋糕】的做法步驟：1 1我家沒有大張的油紙，我就在想乾脆用小蛋糕紙鋪好了，沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上，連模具也不用洗了。
【黃油蛋糕】的做法步驟：2 2蛋黃分離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：3 3蛋白分離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：4 4加一半糖，打發蛋黃。
【黃油蛋糕】的做法步驟：5 5加一半糖，打發蛋白。
【黃油蛋糕】的做法步驟：6 6在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。
【黃油蛋糕】的做法步驟：7 7蛋黃糊就變得有點粘稠了。
【黃油蛋糕】的做法步驟：8 8蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。
【黃油蛋糕】的做法步驟：9 9倒入模具中，入烤箱180度40分鍾。
【黃油蛋糕】的做法步驟：10 10我在烤盤里放了適量水，因為我的烤箱溫度一直很高，所以要保持裡面的濕潤度，蛋糕上色後蓋上錫紙。
【黃油蛋糕】的做法步驟：11 11稍微晾涼後把蛋糕紙剝離。
【黃油蛋糕】的做法步驟：12 12切塊後就可以享用咯。
Ⅵ 綆鍗曠殑榛勬補錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラゅ浘錛屾庝箞鍋氬ソ鍚
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Ⅶ 黃油蛋糕怎麼做有沒有簡易的做法
1
准備好原料，煉乳，水可以換牛奶代橡陸替
2
黃油慧神室內軟化，加白糖打發
3
加入麵粉，攪勻的雞蛋，煉乳，水，泡打粉攪成胡狀
4
倒入紙杯八分滿，烤箱預梁碧頃熱5分鍾，放入烤箱烤15分鍾
Ⅷ 蒸的黃油蛋糕怎麼做法
用料
低筋粉 100g
黃油 100g
糖 70g
雞蛋 兩個
泡打粉 1g
葡萄乾 30g（喜歡的可以再多加點）
黃油蛋糕的做法
黃油軟化，加入白糖，打發成顏色發白，體積膨大狀態。
雞蛋打散，分四次加入，一定要融合打均勻後再繼續加入蛋液，不然很容易變惡心的蛋花狀。。。
加入低粉泡打粉 輕輕攪動至溶和，再加入葡萄乾，入裱花袋，擠入紙杯中，入烤箱230℃ 烤20分鍾左右
可以做8個的量，大家看有些蛋糕頂端裂開了， 是因為我放的麵糊量比較多，不是什麼問題。
葡萄乾可以用任何東西代替！比如蜜紅豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等，只要你喜歡！（這張圖就是蜜紅豆！）
Ⅸ 黃油蛋糕怎麼做
食材
主料
黃油
100g
雞蛋
2個
低粉
120g
輔料
可可粉
1/2小勺
牛奶
15ml
核桃碎
60g
糖
80g
鹽
1/8小勺
泡打粉
1/2小勺
步驟
1.黃油室溫軟化，分兩次加入糖，每次都用打蛋器充分攪拌，攪拌至糖完全溶解、黃油微微發白即可。
2.將拌勻的雞蛋分4次加入攪拌盆中，每次都用打蛋器充分攪拌融合。
3.低粉+泡打粉粉混合過篩，加入黃油糊中，拌均合成團。
4.將1/4量的麵糊放入另一個容器里，加入溶解了可可粉的牛奶，充分攪拌後，茶色的麵糊就做好了。
5.在白色麵糊的3-4個不同的位置擱上茶色麵糊。
6.加上烤香的核桃碎，用刮刀大幅度地攪拌3次。
7.裝入小號的瑪芬杯六杯，拿起杯子從5厘米的高度下落2次，以排除氣泡。烤箱180度預熱。
8.紙杯放進瑪芬模具中一起放進已經預熱好的烤箱烘烤20分鍾左右。
9.另外再用迷你八角模裝三杯，拿起杯子從5厘米的高度下落2次，以排除氣泡。同樣放進已經預熱好的烤箱烘烤25分鍾左右。烤好的蛋糕脫模具取出，放在冷卻上冷卻，八角小蛋糕撤上糖粉包裝好送給朋友，小蛋糕留著自己吃
來源：www.haodou.com/recipe/204917/