⑴ 怎樣做無糖生日蛋糕才好吃
無糖蛋糕的做法
1.這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2.這個是木糖醇
3.蛋白分開放在一個容器中
4.雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12.10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13.40分鍾後的蛋糕
14.取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
⑵ 柚子磅蛋糕怎麼做
用料
本體
柚子茶粉 10g
低筋麵粉 85g
柚子皮 7g
泡打粉 2g
黃油 100g
糖粉 60g
雞蛋 2隻(室溫回暖，不要冰的)
刷面
浸漬果酒柚子味 45g
柚子磅蛋糕的做法
7g柚子皮要刮表面薄薄一層黃色的部分，白色多了會發苦，用料理機打成茸，有條件的可以用檸檬刨。
⑶ 西柚戚風蛋糕的做法，西柚戚風蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
4個
西柚果肉
100g
低筋麵粉
70g
輔料
植物油
50ml
細砂糖
60g
步驟
13.把麵糊從較高處倒入模具中，用刮刀抹平麵糊表面。
放入預熱好的烤箱。180℃，25-35分鍾。
烤好後立刻倒扣在稍有高度的器皿中央，冷卻後脫模
⑷ 西柚磅蛋糕怎麼做
西柚磅蛋糕的做法
黃油切成小塊後室溫軟化，夏天的話很快，冬天可以隔熱水。
加入糖以後用打蛋器打發至顏色變淺。講究的可以用糖粉。
打發過程中分次加入打散的雞蛋液後繼續打，注意不要水油分離。
蛋液都加完打勻後加入西柚果肉，然後再打一下。
低粉和泡打粉過篩後用刮刀拌勻。我後來加了一點點朗姆酒。
倒入模具，刮平表面後震幾下使麵糊分布均勻，因為等會兒烤制過程中麵糊會爬升，所以模具沒有完全倒滿，多餘的麵糊可以做杯子蛋糕。烤箱提前預熱後放入模具，170度，20分鍾左右蛋糕表面凝固後用刀劃開一道有助於開裂的美觀，不劃也沒關系。再接著烤20分鍾左右用牙簽或者專用探針插入中間部分沒有麵糊帶出就完全熟了。我家ACA溫度偏高，所以是上面的時間。
烤蛋糕的時候調糖漿，水和糖混合後加熱至沸騰，糖完全融化，放涼後倒入朗姆酒，這個可以根據各人喜好多放或者不放。
蛋糕烤好後取出，震一下模具然後取出晾涼，趁熱時表面均勻刷上糖漿。
完全晾涼後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
十二小時後取出切片，開吃！
⑸ 西柚芝士蛋糕怎麼做
用料
全麥餅60克，餅底
奶油乳酪250克
西柚一個，裝飾
西柚汁半杯
淡奶油半杯
黃油30克，餅底
糖50克
吉利丁片1片
鮮奶油1/4杯，打起，裝飾
步驟 1
我買的餅干是太平芝麻全麥消化餅干，每塊8克用了8塊
步驟 2
將餅干裝入保鮮袋，用擀麵棍輕輕敲碎
步驟 3
然後在2輕輕擀開，讓餅干碎粒很小，很均勻
步驟 4
黃油放到容器內，隔水融化至液體
步驟 5
將餅干碎倒入黃油中攪拌均勻
步驟 6
將攪拌好的黃油餅干碎倒入6寸模具中，壓平壓實放在一邊備用
步驟 7
准備西柚一個，洗干凈外皮
步驟 8
取半個西柚皮，磨皮備用，只要皮黃色的部分，不要白色的那部分
步驟 9
將室溫軟化的乳酪，糖，西柚皮一起放入分鍾攪拌打順滑
步驟 10
攪打好得樣子
步驟 11
吉利丁片放入冰水中軟化，然後放入西柚汁中隔熱水至完全融化
步驟 12
將西柚汁緩緩倒入乳酪糊中攪拌順滑
步驟 13
攪拌好的樣子
步驟 14
將冷藏的淡奶油攪打至紋路清洗，提起是圖中的狀態
步驟 15
將攪打好的奶油倒入乳酪糊中
步驟 16
要採用翻拌的方式拌勻乳酪糊，不要攪拌
步驟 17
拌好的乳酪糊倒入事先已經鋪好餅底的模具中，刮平表面，震盪幾下，放入冰箱冷凍3—5小時後取出裝飾
步驟 18
取出植物性鮮奶油解凍3小時以後，將植物性鮮奶油打至乾性發泡
步驟 19
將花嘴，鮮奶油裝入裱花袋，先練習一下裱花，順手了就可以在蛋糕上裱花了
步驟 20
西柚剝皮，然後再輕輕的把西柚肉剖出，動作要小心，以免西柚肉斷裂
步驟 21
剝好的西柚肉按照蛋糕的大小，需要進行適當整形，可以用剪刀剪出需要的形狀大小
步驟 22
蛋糕放入盆中，放到轉台上，先將西柚肉放好，然後再裱花邊，最後放綠葉裝飾