A. 香蕉蛋糕的做法
做法
將香蕉搗成泥，備好融化奶油。
（泡過50度熱水五分鍾的）雞蛋加入細砂糖放入攪拌盆，用電動打蛋器高速打發到蓬鬆泛白
加入香蕉泥混合。
過篩的低筋麵粉分兩次以切拌方式混合。
麵糊1/4份量與融化的奶油混合均勻，再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻。
麵糊倒入烤模，放入預熱至攝氏170度的烤箱烤12分鍾，取出畫十字。
放回繼續烤28-30分鍾至竹簽插入無沾粘的程度。
出爐放涼即可切片食用。
B. 迷你香蕉千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅皮
雞蛋
3個
牛奶
250克
黃油
10克
砂糖
25克
低筋麵粉
50克
玉米澱粉
30克
奶油
香蕉
半根
砂糖
10克
奶油
100克
迷你香蕉千層蛋糕的做法
准備好材料。
成功
C. 香蕉蛋糕做法
材料：雞蛋、黃油、牛奶、白砂糖、香蕉、麵粉。
香蕉蛋糕做法：
1、蛋糕用料准備。
D. 怎麼做好吃的香蕉蛋糕
香蕉蛋糕最大的特點是簡單，不需要室溫軟化黃油，也不用打發雞蛋，只需要10分鍾的准備工作，然後丟進烤箱即可，美味毫不打折。你了解香蕉蛋糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的香蕉蛋糕嗎?下面就讓我給你介紹一下?
香蕉蛋糕好吃做法一
香蕉蛋糕材料
低粉120克，香蕉1.5根，蛋4個，泡打粉1小匙，鹽0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克
香蕉蛋糕做法
1.蛋清和蛋黃分開，低粉加泡打粉，鹽混合過篩備用，香蕉用攪拌器打成泥狀
2.油加30G糖打到乳化狀態，加入過篩好的粉類，用刮刀輕輕拌勻，再加入蛋黃，香蕉泥攪拌均勻
3.再取個干凈無油的盆，將蛋白和細紗糖分次加入，用電動打蛋器達到硬性發泡
4.烤箱預熱180度，分次將蛋白和麵糊拌勻，倒入烤盤，輕微震一下
5.進烤箱烤20分鍾即可，出爐後趁熱捲起，可根據喜好加入果醬或鮮奶油
香蕉蛋糕好吃做法二
香蕉蛋糕材料
香蕉100克，低粉80克，雞蛋5個，糖40克，檸檬汁一小匙，水30克我換成牛奶了，油40克，檸檬汁5克，玉米粉10克，朗姆酒5克我省略了
香蕉蛋糕做法
1.香蕉中滴入檸檬汁，壓爛成為香蕉泥
2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻
3.篩入低粉和澱粉，混合至沒有乾粉即可，不用多攪拌
4.加入蛋黃
5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用
6.蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖，高速轉低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的溼性發泡狀態，預熱烤箱170度
7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，每次都要切拌均勻，不要畫圈攪拌
8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均勻，不要畫圈攪拌
9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤，用力振幾下烤盤，振出大氣泡
10.放入烤箱，中上層，170度，上下火，20分鍾，只開上火再烤2分鍾，讓表皮烤硬點，不容易倒扣時被粘破，出爐後馬上倒扣在烤網上，撕開油紙，再翻過來
11.利用擀麵杖幫忙趁著蛋糕卷還溫熱的時候捲起
12.放至完全冷卻後切塊即可
香蕉蛋糕好吃做法三
香蕉蛋糕材料
主料：自發粉，
輔料：香蕉，雞蛋，核桃，調料：鹽，白糖，黃油，蘇打粉
香蕉蛋糕做法
將三根香蕉放入器皿中搗碎成香蕉泥如果香蕉大，2根就夠了。依次加入100克黃油在微波爐中溶化，100克白糖，兩個雞蛋、少許蘇打粉約3克、鹽2克，香草精油少許然後拌勻。篩入約200克自發粉要一點點加，待成干糊裝即可、松仁攪拌均勻備用。要用木勺子慢慢的攪拌。切忌不能用力攪拌。
將模具中抹上油，滾上一層麵粉。倒入拌好的麵糊，烤箱預熱至180度，放入烤50-60分鍾即可。如果是換成小模子。大約25-30分鍾即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出來時沒沾麵糊。表示已經烤好了。
麵包從模子中倒出來，涼10分鍾後切片。也可搭配冰淇淋一起食用。
香蕉蛋糕好吃做法四
香蕉蛋糕材料
16個標准紙杯的量
雞蛋4個，細砂糖60g，低筋麵粉cake flour120g，熟透的大香蕉1支約120g，
山核桃仁適量。
香蕉蛋糕做法
1、熟透的香蕉用勺子壓成泥。
2、用手持電動打蛋器的高速檔將雞蛋打至發泡變白，約6-7分鍾，期間分3次加入細砂糖。
3、將低筋麵粉過篩加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
4、倒入香蕉泥翻拌勻。
5、將蛋糕糊舀入模具中，八分滿，撒上山核桃仁。
6、烤箱預熱390℉約200℃，烤13-15分鍾。
小訣竅
用橡皮刮刀翻拌」的手法是指，將橡皮刮刀從容器的邊緣插入到容器底部的中心，將底部的蛋糊翻上來，
然後轉動一下容器，再重復同樣動作。切記不可像攪肉餡一樣打圈圈攪拌或者胡亂攪拌。這樣做的原因是，
蛋糊中一旦加入粉類，打圈圈攪拌會使麵粉出筋，打發好的蛋糊消泡，烤出來的蛋糕就不蓬鬆了。因此在做
任何蛋糕的時候，混合物里不含麵粉，都可以隨意攪拌，一旦加入了麵粉，就要用翻拌的方法小心拌勻，而
且切勿翻拌過度時間過長造成蛋糊消廣式豆豉刀豆香腸飯泡。
E. 香蕉蛋糕的家常做法烤箱
原料：香蕉240g、低筋麵粉90g、泡打粉6g、無鹽黃油70g、細砂糖90g、雞蛋70g
焦糖奶油：鮮奶油40mL、細砂糖35g、水1大勺
事前准備：
將粉類原料混合過篩，備用。把黃油的溫度回升至室溫。在模具和蓋子上薄薄地塗抹上一層黃油（另備）。將烤箱預熱至170℃。
製作方法：
1製作香蕉泥。盡量選用表皮上有黑色斑點的完全成熟的香蕉，用叉子的背部將去皮香蕉壓碎。
2製作麵糊。把黃油放入碗中，用手動攪拌器混合至呈奶油狀，分兩次加入細砂糖，每次加入後輕輕攪拌至化開。
3分2~3次加入打散的雞蛋。如果中途液體出現分層，可以從准備好的粉類原料中取出少量加入其中，防止分層。剩下的蛋液少量多次地加入其中，注意避免液體出現分層。
4加入步驟▢1中的香蕉泥，進行攪拌。攪拌過程中會出現分層，因此需要把香蕉和少量粉類原料交替著加入碗中。
5香蕉泥混合好後把剩餘的粉類原料全部倒入，用橡皮刮刀快速攪拌至麵糊出現光澤且無顆粒狀。
6烤制。把麵糊倒入模具，輕敲模具底部，排出混入其中的空氣。蓋上模具的蓋子，放入預熱至170℃的烤箱內烤制約30分鍾。把竹簽插至蛋糕的中心部分，如果取出時沒有帶出任何東西，即可把蛋糕從模具中取出，放在晾網上晾涼。
7製作焦糖奶油。在耐熱容器中倒入鮮奶油，用保鮮膜封住，在微波爐中加熱30秒。
8把細砂糖和水倒入鍋中，中火加熱至液體呈茶色、冒泡泡時，從火上拿下來。
9.少量多次地加入步驟7的奶油，用木製刮刀攪拌，倒入碗中，晾涼。
液體溫度較高，請務必戴上手套。加熱時需用較大的鍋，否則可能會溢出。
10裝飾。在步驟6烤制完成的蛋糕上澆上步驟9的焦糖奶油。