1. 草莓奶油蛋糕卷的做法 草莓奶油蛋糕卷如何做
1、准備一個無油無水的干凈的盆，打蛋器也必須干凈無油無水。
2、把玉米油和牛奶倒入奶鍋，小火煮開，冒泡後即可離火。
3、離火後，用手輕輕晃動奶鍋，使溫度稍微下降一點，晃20-30圈左右，篩入低粉。
4、用硅膠鏟把麵粉拌勻，放一邊晾涼備用。
5、雞蛋打入干凈的盆中，用勺子把蛋黃舀出來，可以放入涼透的麵糊中。
6、蛋清中加入三分之一的白砂糖，用電動打蛋器二檔打發。
7、打發至魚眼泡狀，再次加入三分之一的白砂糖，繼續打發。
8、打發至蛋白變得細膩，加入剩下的白砂糖，繼續打發。
9、打發至蛋白紋路清晰，不易消失，提起打蛋器，有彎鉤出現，就是快要打發好了，這個時候要經常提起打蛋器觀察一下，以免打過了。
10、提起打蛋器，有大的直鉤出現，這個時候就是打發好了。
11、把蛋黃和麵糊攪拌均勻。
12、這個時候可以預熱烤箱，上下火150度。把三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
13、把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻。
14、烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平，放入烤箱，上下火150度，15分鍾。
15、草莓去蒂洗凈，用廚房用紙擦乾水分，切丁。
16、烤好的蛋糕放烤網晾涼，
17、淡奶油加入白砂糖。
18、用打蛋器高速打發，打到體積明顯變大，紋路清晰不消失即可。
19、蛋糕撕去油紙，抹上奶油，上面的部分稍微少一點。
20、鋪上草莓
21、把蛋糕卷捲起來，用油紙包好，放冰箱冷藏2個小時定型。
22、定型好的蛋糕卷，切塊即可。
2. 萬聖節甜點草莓蛋糕卷烘焙做法是什麼
草莓戚風蛋糕卷的做法：
原料：雞蛋5個、牛奶40g、色拉油50g、細糖80g、
低筋麵粉76g、淡奶油200g、糖粉22g、綠紅色素適量
烘焙食譜製作方法：
1、蛋清蛋黃分開備用；
2、牛奶和色拉油倒至一起，攪拌至乳化；
3、加入蛋黃，混合均勻；
4、篩進低筋麵粉，畫大圈攪拌至順滑；
5、細糖分次加入蛋白中，攪拌至硬性發泡；
6、蛋黃部分和蛋白部分分次緩和均勻；
7、分出兩個小份，分別混合綠色和紅色
8、烤盤上鋪油紙，上面擠草莓圖案
9、輕輕把剩餘的麵糊擠制到草莓麵糊上，刮平；
10、放入烤箱，燒烤模式180度，烤制16min；
11、取出，置涼備用；
12、淡奶油加糖粉打發，抹在蛋糕卷上，捲起
13、冷藏2h，即可食用且口感較佳
小貼士：
烤箱需要提前預熱，麵糊最後拌好之後，要盡快送進烤箱烘烤；
因為這款蛋糕的下火不易太高，否則卷出的草莓卷顏色不夠鮮艷
希望你能做出草莓卷 為這個冬季添加一絲熱
3. 慕斯餡草莓蛋糕卷怎麼做好吃，慕斯餡草莓蛋
食材
主料
草莓
200克
鮮奶油
100克
吉利丁
2片
糖
60克
輔料
蛋糕胚
1個
步驟
6.捲起，放入冰箱冷藏4個小時。
7.去掉包裹紙，即可。
4. 草莓抱抱蛋糕卷
草莓抱抱蛋糕卷
准備食材
低筋麵粉32g
玉米油20g
牛奶30g
糖粉25g
雞蛋2顆
內餡：淡奶油100g 糖粉10g 草莓適量�
詳細步驟
①准備以上所需食材 牛奶和玉米油混合攪拌乳化 篩入低筋面液掘粉 攪拌均勻
②蛋清蛋黃分離 蛋黃加入麵糊中 攪拌至順滑無顆粒
③蛋清分3次加入糖粉打發 最後打發至蛋白有小彎鉤狀態
④取1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻 再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻 裝入裱花袋 擠入烤盤 成圓形 放入預熱好的烤箱160度念檔12分鍾左右
⑤淡奶油加糖粉打發至有明顯仔埋亂紋路能裱花狀態 裝入裱花袋 稍微握起來蛋糕胚 擠入一層奶油 放上切好的草莓就完成啦！
是不是很簡單呢 真的是很好吃哦
5. 草莓蛋糕卷的家常做法
用料
牛奶 50克
色拉油 50克
雞蛋 5個
低筋粉 55g
細砂糖 60克
紅絲絨 2-3滴
檸檬汁 3-4滴
夾心
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 適量
草莓蛋糕卷的做法
色拉油、牛奶攪拌至乳化