⑴ 生日蛋糕的製作過程
在過生日的時候，如果沒有生日蛋糕就沒有辦法烘托出生日的氣氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意義，所以很多人會選擇自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形狀，隨心所欲的變成自己想要的樣子，接下來小編就教大家在家裡自製生日蛋糕的具體做法。
用料雞蛋1隻胡蘿卜切碎或拋絲1根三文魚多成泥一小塊豬肉（或雞肉牛肉）少許剁泥蛋糕粉兩勺牛奶五小勺芝士一片點綴自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單，直接把一個雞蛋一起打入，不需要蛋白分離！然後把雞蛋打發～打發程度建議不要太濕，因為胡蘿卜三文魚等都是含有水分的！只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
將打發好的雞蛋霜放入冰箱備用，另准備一個干凈的盆，倒入牛奶和蛋糕粉，攪拌均勻！同樣建議別太稠，也沒太稀！注意這時候烤箱要預熱180度
加入三文魚攪拌
加入胡蘿卜絲攪拌
全部攪拌完成後這時候把備用的雞蛋霜拿出來分批加入攪拌均勻
倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具進烤箱20分鍾（根據烤箱不同調整時間！！）
方法二：
1第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
2然後就是戚風蛋糕配方分享，我今天分享的是6寸圓模。
配料：雞蛋3個（50克左右）
低筋麵粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少，因為我不喜歡甜，喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤：150度，約45分鍾（這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鍾）
3准備材料:雞蛋，麵粉，牛奶，油（按照我分享的配方量稱好）
4將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
5（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
6（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
7（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發，打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態，如果是新手可以再打發一會兒，打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態（這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方，我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，並且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黃，蛋黃液反而更加細膩，蛋糕更加細膩，把糖一次性加入蛋白，蛋白也可以打發的很好，不需要分批加入的，節省時間）。
8（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，150度，45分鍾烘烤。（溫度和時間根據自家烤箱調節哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然後倒扣冷卻，完全冷卻之後，就可以脫模裝飾蛋糕了。
⑵ 胡蘿卜蛋糕的推薦做法
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
用料：
低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘇打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡蘿卜1根、調料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、檸檬半個、肉桂粉1小勺
做法
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
⑶ 蔬香鱈魚雞蛋糕的推薦做法
材料
鱈魚1塊，雞蛋3個，胡蘿卜1小塊，洋蔥1小塊，菠菜適量，食鹽少許，料酒少許，白鬍椒粉少許
做法
1、鱈魚洗凈，切小塊放小碗里，先不調味呢，後面一起加調料。
2、蔬菜需要胡蘿卜、洋蔥、菠菜，可以替換成你喜歡的，或是孩子喜歡的。
3、把蔬菜洗凈，切塊切段，並用開水燙一下，然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎 ，打的時候加適量清水或高湯。
4、打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃，喜歡吃到顆粒。你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸，憑你的心情和感覺，怎麼做都可以。
5、今天做的3人份，需要3個雞蛋，3個小蒸盅，把雞蛋打散，加入等量涼開水，攪勻後過濾，再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊，並加鹽、料酒、白鬍椒粉調味，攪勻後倒入小蒸盅，放入沸水鍋蒸熟就可以了。
⑷ 紅蘿卜蛋糕的做法，紅蘿卜蛋糕怎麼做好吃
紅蘿卜蛋糕的做法
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿卜絲220克、植物油55克、鹽一小撮
裝飾材料（明殲滑食材輔料部分）：奶油乳酪Philadelphia 200克，黃油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註：你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿卜擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
註：我分裝兩個長形小烤盤，用的時間較短，如你只用一個烤盤或許要加時間。
8.裝飾：
將奶油芝士、白糖 和黃油放入一個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖，似稀泥狀或漿糊狀。
註：激臘橙汁一點點的加，以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這改襲是挪威的做法)，並撒上核桃仁碎即可。
⑸ 入門級蛋糕的做法
他就是我的回答，希望能夠對你有所幫助。
用料：壽司海苔，黃瓜，火腿腸，胡蘿卜，黃蘿卜條，櫻花粉，壽司醋，米飯。
文章圖片1文章圖片2做法：搓掉黃瓜外面的刺，用清水清洗干凈，將黃瓜改刀切成長條，最好與火腿腸一樣長。文章圖片3將火腿腸切成長條，放置一邊備用。文章圖片4文章圖片5將米飯煮熟後，稍微晾涼一些，晾至不燙手的狀態，加入一大湯匙的壽司醋拌勻。(壽司醋有現成的賣，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一點點鹽，攪拌均勻，這個就是壽司醋了。)文章圖片6取其中一半的米飯，加入櫻花粉拌勻。(如果家裡沒有櫻花粉，可以用紅曲米粉或者火龍果泥拌勻，不需要添加太多，它主要起到一個增色的作用。)文章圖片7在壽司席上鋪上一層保鮮膜，放入一張壽司海苔，加一大勺拌有櫻花粉的粉色米飯，用勺子或者手將米飯攤勻。(攤米飯的時候，要把米飯按壓緊實，您也可以用勺子壓，會比較方便。)文章圖片8文章圖片9文章圖片10文章圖片11將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。)文章圖片12文章圖片13文章圖片14文章圖片15隨後將黃瓜條、黃蘿卜條、胡蘿卜條、火腿條放在白色米飯的中間。(您也可以根據自己的喜好，添加自己喜歡吃的食材，比如肉鬆、三文魚肉，還可以擠上一些番茄醬或者沙拉醬，都非常不錯。)文章圖片16這時候對折壽司席，將裡面的米飯包在一起，不需要重疊，兩端接頭能碰到一起就好了，外形有點像水滴狀。(注意包的時候，接頭部位一定要壓緊實一些，防止鬆散。)文章圖片17文章圖片18文章圖片19文章圖片20文章圖片21文章圖片22文章圖片23拿掉壽司席，切掉兩端的頭，把壽司切成1.5厘米至2厘米厚的片狀，再撕掉保鮮膜。(保鮮膜先不用著急去，這樣包著更好切，但如果比較建議的話，您也可以去掉保鮮膜再切。)文章圖片24文章圖片25文章圖片26文章圖片27擺盤就OK了，這道櫻花壽司就做好了，做法是不是特別簡單？
⑹ 鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢
鱈魚肉中，蛋白質的含量佔到16.8%，但是脂肪又特別少，只旅櫻有0.5％，比三文魚要低17倍，所以鱈魚特別適合給寶寶做輔食。 因為很多鱈魚買回家都是冷凍的，有時候腥味比較大，寶寶不愛吃，所以做輔食的時候，可以適當加入其它蔬菜或者水果，讓寶寶胃口大開。
清蒸鱈魚
材料：菠菜 鱈魚
做法：1.菠菜焯水濾干，鱈魚可以用檸檬來進行腌制去腥。
2.鱈魚上鍋蒸，蒸的時間看鱈魚塊的大小。
3.菠菜切碎，蒸熟的鱈魚出鍋，撒上菠菜碎，淋上一點點寶寶醬油。
胡蘿卜香菇鱈魚二米粥
材料：胡蘿卜 香菇 鱈魚 粳米 小米
做法：1.胡蘿卜切小塊，香菇切小塊，鱈魚泥用檸檬腌制切泥狀。
2.鍋中水燒開，下去粳米和小米，煮上15分鍾下入胡蘿卜碎和香菇碎，煮上10分鍾，下去鱈魚泥，快速用筷子攪拌開。
3.煮上5分鍾，就可以出鍋了。
蘋果鱈魚羹
材料：蘋果小塊、鱈魚一塊。
做法：1.蘋果切小塊，放入沸水中煮。鱈魚腌制之後可以上鍋蒸熟或者切小塊下水煮熟。
2.煮熟的鱈魚撕成小塊。加入到已經煮熟的蘋果湯中，放入適量的澱粉水，讓蘋果和鱈魚湯成羹狀。
媽媽們學會了嗎？鱈魚可以和各種蔬菜搭配著纖鎮旅來吃，也可以做成膏狀、泥狀、或者鱈魚羹，大家可以打開腦洞，自由發揮！
大家好！我是愛做輔食的曦寶媽媽，歡迎一起交流互動！
鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，而且鱈魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，是我們生活中非常不錯的滋補品，很適合寶寶食用。
那麼鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢?下面介紹幾款以鱈魚為主的寶寶食譜吧，按照寶寶的年齡從小到大的鱈魚食譜都有，有需要的媽媽們可以參考下：
鱈魚肉鬆
1：鱈魚解凍以後，上鍋蒸10分鍾。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去魚刺，用勺子把魚肉壓碎 魚肉很嫩，很容易就壓碎了
3：放入不沾鍋，小火，按壓出水份，翻炒
4：魚肉變得微黃以後，放入料理機打碎 再回鍋翻炒至沒有水份
5：美味的肉鬆就做好了 給寶寶加在米粉或粥里，太鮮美了
寶寶鱈魚腸
1：鱈魚洗凈，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、澱粉、蛋液，攪拌均勻。
3：模具抹薄油，裝入模具中。
4：蒸25分鍾，脫模，搞定，特別嫩！
鱈魚雞蛋餅
1：鱈魚蒸熟，捻碎；洋蔥和香菇洗凈，切碎。
2：雞蛋打散，加麵粉和清水攪勻調成麵糊，加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻。（小月齡寶寶可以選擇不加鹽）
3：平底鍋燒熱，舀入一大勺麵糊，攤成圓餅即可，也可以加入少許油攤蛋餅。
香煎鱈魚餅
1：不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎，這一步可以煎的嫩些，因為後面還要處理。煎好之後的鱈魚剔去魚刺，連皮一起切碎。切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定。
2：一塊白面毀凳包去皮切碎。
3：碗里打入一個雞蛋，打散後少加一點點鹽，也可不加，放入麵包碎攪拌均勻。
4：攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好。
5：用剛才煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟。
6：煎好以後呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。
以上都是寶寶可以吃的鱈魚食譜哦，希望可以幫到你！
鱈魚中富含DHA，該物質俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，對人的大腦及視網膜的發育起著重要作用。斷奶的寶寶就少了從母乳中獲取天然的DHA，這時候就需要多攝入一些富含DHA的食物了，今天給寶媽們介紹兩款鱈魚食材做的輔食。
鱈魚蔬菜粥
參考月齡：9月齡+
所需食材：鱈魚、生菜、芋頭、大米、小米
菜譜亮點：
鱈魚中富含DHA、蛋白質，芋頭中富含蛋白質、多種維生素及微量元素，生菜中富含膳食纖維，有助於鍛煉寶寶的咀嚼能力及促進腸道蠕動，預防便秘，預防寶寶對青菜的挑食。這真是一款十全大補的營養粥。
製作步驟：
1.大小米煮粥，給寶寶做輔食，粥盡量稠一些。
2.將鱈魚且小塊，用蔥姜水（開水浸泡蔥姜製得）或新鮮檸檬片去腥15分鍾，切成小丁或打成泥。
3.芋頭洗凈蒸熟，剝皮碾壓成泥。
4.生菜洗凈入開水鍋中焯水2分鍾撈起切成末（根據自家寶寶咀嚼能力判斷所需切末大小）。
5.將鱈魚、生菜、芋頭放入大小米粥中繼續煮5分鍾即可出鍋。
6.一款營養密度超級大的粥就做好啦。
註：因不考慮食物成型的因素，所以此款食譜中食材沒有限制各個成分的量，寶媽根據自己喜好或者寶寶喜好，增加或者減少某些食材的量。
鱈魚丸
參考月齡：9月齡+
所需食材：鱈魚、木耳、西蘭花、澱粉
食譜亮點：該食譜中有能讓寶寶變得更加聰明的鱈魚，有利於腸道蠕動的木耳及西蘭花，做成能冷凍保存兩周的鱈魚丸，可以添加在早中晚飯中，讓有娃後忙得不得了的媽媽輕松做上一頓營養的口糧。讓寶媽有更多的時間干自己想乾的事情。
製作步驟：
1.將鱈魚切小塊，使用蔥姜水或檸檬腌制15分鍾去腥，剁碎或者用料理棒打成泥。
2.木耳提前泡發，煮10分鍾，切碎末。
3.西蘭花焯水撈出切碎末。
4.將魚、木耳、西蘭花放入容器中攪拌均勻，也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均勻。
5.加入適量的澱粉方便成型，攪拌均勻成粘稠狀。
6.鍋中燒開水，開小火，用勺子和手虎口的位置將泥弄成丸子形狀，等丸子浮起來再煮一兩分鍾就可以撈出來了。
6.放涼後，冷凍起來，兩周內吃完即可。吃的時候可以加到粥、面條、湯里食用。
注意事項
1.下文中提到的食材，寶寶不過敏才可以給孩子做著吃。如果不清楚自家孩子是否過敏，可以少量給寶寶吃一兩次，如果寶寶沒有過敏症狀，就可以繼續添加該食材。如果確定是寶寶過敏的食材，寶媽可用其他不過敏的食材替換菜譜中的食材。
2.一歲以下的寶寶嚴禁在孩子輔食中添加食用鹽，1-2歲的寶寶食物要清淡為主，少量添加食用鹽。
3.每個寶寶咀嚼能力鍛煉、發育的不一致，所以寶媽要根據自家寶寶的情況去處理食材，比如咀嚼能力差的寶寶，寶媽要將食材弄的更細一些。
4.寶寶身上有濕疹的話，最好不要吃海鮮，會加重濕疹。
【不葯不葯】簡介
博士，副主任葯師，高級營養師，擁有11年的用葯指導、營養咨詢和 健康 管理經驗。不葯不葯，倡導 健康 生活，不生病，不吃葯！
鱈魚是促進寶寶智力發育的首選食物之一，含有豐富的卵磷脂，可增強人的記憶、思維和分析能力。鱈魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有的不飽和脂肪酸，對寶寶大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
但是，鱈魚的價格昂貴，很多超市都是用其他魚以假亂真。所以，家長們在選購鱈魚的時候一定要多加註意。
那麼，鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢？
1.清燒鱈魚:鱈魚肉洗干凈、切成小塊用薑片腌制半小時，然後將鱈魚塊入油鍋煎片刻，加入適量水，加蓋煮熟，撒上蔥花即可。如果是給一歲以下寶寶吃的話，就不需要加鹽，一歲以上寶寶加少許。
2.鱈魚芋頭三明治:鱈魚片洗干凈上鍋蒸熟後搗碎備用，然後芋頭去皮上鍋蒸熟搗碎，加入鱈魚泥攪拌均，最後塗抹在吐司麵包上即可。依寶寶口味可加入沙拉醬或者番茄醬。
3.西紅柿鱈魚泥:鱈魚肉切成小塊放入碗中，加入澱粉攪拌成泥；西紅柿用開水燙一下去皮切丁，用攪拌機打成泥；黃油放入鍋中加熱融化，倒入打好的西紅柿泥炒均勻，將鱈魚泥放入鍋中，快速攪拌至魚肉熟了即可。
鱈魚是我女兒菜單中一直會出現的，看過非常多的 育兒 書籍，有一篇文章給我留下很深刻的印象，日本人的壽命和智商之所以高，是因為他們進食海產品的量比中國人高，其中包括海苔、海魚兩種常見的海產品，因此，我女兒日常的零嘴都有海苔的出現，而鱈魚因為肉質鮮美、營養豐富，我也是經常給她做。
接下來，我就分享一下我平時的鱈魚做法，既簡單，孩子也喜歡吃！
下面是按照我女兒喜歡程度去排名的，也是給各位媽媽的一個參考啦
1、鱈魚蛋糕
這個無論是小寶寶還是大寶寶都適合，外面的蛋糕添加劑太多了，自己給寶寶做，營養又 健康 。
材料：
鱈魚肉若干、雞蛋3個、低筋麵粉60克、細砂糖25克
做法：
2、鱈魚腸
每個寶寶都喜歡吃火腿腸，但是外面的實在不放心，這個鱈魚腸我從寶寶7、8個月開始就給她做了，做法簡單，她也喜歡吃。
材料：
鱈魚1塊、雞蛋1個、澱粉少量、蔬菜碎泥少許
做法：
1、鱈魚洗干凈，把刺去掉；
2、用料理機打成魚泥；
3、加入蔬菜泥、澱粉、蛋液中攪拌好；
4、攪拌均勻後，倒入模塊中（模具要事先刷點油）；
5、蒸20分鍾就可以了。
3、鱈魚松
很多媽媽都給寶寶做肉鬆，不僅可以加入稀飯中，也可以給寶寶當零嘴，鱈魚一樣可以做哦，拌入寶寶的輔食中去，味道非常好，寶寶也很愛吃。
材料：
鱈魚500g
做法：
1、鱈魚隔水大火蒸10分鍾，加一點薑片去腥；
2、晾涼後把刺都一一去掉，這一步要細心；
3、不粘鍋小火翻炒，用鏟子按壓使水分流出；
4、翻到魚肉略干，微黃，倒入輔食攪拌機中打碎；
5、然後倒入鍋中繼續翻炒，炒的干一點更易於保存。
4、土豆鱈魚餅
寶寶2歲左右，早上讓她吃點粥或者包子下去，簡直比登天還難，要麼就是吃的無比慢，每次都能把熱的吃成冷的，後來有一次在網上看見很多寶媽喜歡給寶寶做小煎餅，我就想著拿鱈魚來試試，沒想到，小傢伙喜歡極了！（ ps：土豆可以換成山葯、紅薯哦！ ）
材料：
土豆半個、鱈魚一塊、胡蘿卜半根、洋蔥若干
做法：
1、把所有的材料切成小丁；
2、土豆蒸熟碾成泥、胡蘿卜和洋蔥用油煸香；
3、鱈魚蒸熟後去刺，碾壓成魚泥；
4、全部材料攪拌均勻，放入少量鹽調味，用小火煎一下就好了。
5、清蒸鱈魚
寶寶3歲以後，就可以每周給她蒸一次鱈魚吃，我平時工作也很忙，但是也會每周保證女兒吃一次魚，保證營養。
材料：
鱈魚一塊、薑片、蒜頭、蔥、料酒、蒸魚豉油、鹽少許
做法：
好啦，以上就是我平時給寶寶做的鱈魚做法，從輔食到幼兒都是適用的，寶媽們可以收藏，基本上這5道做法包含了早中晚餐和零食，滿足了寶寶刁鑽的小胃口。做法不難，媽媽們練習幾次就能掌握，最後，希望每一個寶寶都能茁壯 健康 的成長！
對於不愛吃魚，不會挑刺的我很少吃魚，一般就是吃個酸菜魚什麼的，還吃的心驚膽戰的，鯽魚絕對是我的致命傷，吃一次被刺卡一次，簡直每次都是死裡逃生啊，不過鱈魚我會吃一點，因為鱈魚的話刺少，肉還很鮮，鱈魚的做法我更喜歡吃的是餃子，哈哈哈，鱈魚包餃子無敵好吃的，不過提問是做給寶寶吃的，但是沒有備注多大的寶寶，保險起見的話給大家推薦一下所有寶寶都能吃的一道鱈魚蛋黃豆腐羹。
鱈魚蛋黃豆腐羹
1. 准備食材，芹菜可以根據寶寶的喜好替換為其他蔬菜。蛋黃就是煮熟普通的雞蛋黃。但是一定要煮熟透哦！
2. 先將鱈魚用檸檬夾住腌制10分鍾，去下腥氣。
3. 開水煮一下豆腐和芹菜，1分鍾就OK拉！
4. 撈出煮好的豆腐和芹菜，瀝干，然後將芹菜切成小塊。如果寶寶一歲以下，也可以切得再細碎一些。
5. 腌制好的鱈魚，拿掉檸檬，直接放入微波爐，高火ding20秒。
6. 取出ding熟的鱈魚，去掉魚皮、魚骨，用手碾碎，順便查一下有沒有魚刺。
7. 一整個蛋黃放在研磨碗里碾碎。
8. 不粘鍋放入少量食用油，然後將蛋黃泥倒入鍋中，小火炒至冒泡。
9. 倒入適量清水，攪拌一下。
10. 煮開後再將豆腐用手捏碎，撒入鍋中。
11. 倒入芹菜丁。
12. 最後再倒入挑好的鱈魚肉，繼續煮2分鍾。
13. 將之前調好的水澱粉，直接倒入鍋中。
這款鱈魚蛋黃豆腐羹軟糯可口，給寶寶吃很好消化，裡面搭配的菜品，營養很均衡，小顆粒的食材，對於挑食的寶寶也是很好的辦法，這款羹是所有寶寶大人都可以吃的，而且做法很簡單好做。
鱈魚有「餐桌上的營養師」的美譽，含有豐富的優質蛋白質、維生素A和維生素D。
蛋白質是人體必不可少的營養物質，沒有蛋白質就沒有生命。所以，添加輔食不僅要考慮補鐵，還要補充蛋白質。
維生素A可能保護喉嚨和鼻粘膜，預防感冒，提高視力。
維生素D有助於鈣、磷的吸收，促進牙齒的生長，強固骨頭。
另外，鱈魚還含有不飽和脂肪酸，能提高寶寶的智力與記憶力。
新鮮的鱈魚還含有豐富的肌苷酸和谷氨酸，肉質厚實、味道清爽、刺少、脂肪極少（低於0.5%），是一種非常合適用來做輔食的魚。
如果生後5個月就添加輔食了，在適應了果蔬菜之後，就可以給寶寶吃鱈魚了。
鱈魚過敏症狀表現為，嘴巴周圍紅腫，長濕疹、眼睛發癢或充血、流鼻涕、腹瀉、嘔吐、喉嚨腫等。
所以第一次給小寶寶吃鱈魚時先給一小口觀察有沒過敏反應。
新鮮的鱈魚,一般切口結實有彈力，白身有透明感，肉身略帶粉色。相反，白身渾濁，說明不新鮮。
鱈魚怎麼做寶寶愛吃呢？
鱈魚切塊，放入煮開的開水中，不宜煮太熟，撈起，認真去皮剔去魚刺，磨碎，跟菜泥、豆腐、湯汁、白粥等搭配混合攪拌均勻就能吃了。
到了1歲後，就可以放適量蔥、姜、醬油調料直接清蒸給寶寶吃。
例一，鱈魚蔬菜湯（輔食中期）
材料：菠菜、胡蘿卜、鱈魚各10g. 蔬菜湯15ml，奶粉（沖調後）10 ml。
做法：菠菜胡蘿卜洗干凈，切丁（約2mm）；鱈魚挑出魚刺，切丁（約2mm）。然後先把菠菜、胡蘿卜、鱈魚與蔬菜湯放進鍋里煮，快要上鍋了再把奶粉倒進去，攪拌均勻就能上鍋了。
例二， 番茄鱈魚泥（輔食初期的後半期）
材料：洋蔥、番茄各15g, 鱈魚泥15g，清水適量
做法：洋蔥切成碎沫、番茄去皮去種子切成碎沫，清水煮開後，放洋蔥、番茄、鱈魚泥攪拌均勻、煮熟媽即可。
酸酸的番茄遇上清爽的鱈魚，讓寶寶愛上輔食，就這么簡單。這道菜加上嬰兒米粉也不錯哦。
另外，再添加一點檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒也就變成了大人可以吃的美味沙拉了。
如果覺得鱈魚有腥味的話，在煮之前用廚房紙吸掉水氣可清除些許，或下兩三片生薑也行。
【今日話題】鱈魚怎麼做給寶寶好吃？
鱈魚的營養價值很高，屬於高蛋白、低脂肪的食物。另外鱈魚還有多種的維生素、DHA、DPA等營養的成份，而且這些營養成分很容易被人體進行吸收。鱈魚的肉質也非常的鮮美，口感非常的細嫩好吃。鱈魚對於老人和小孩都是以一種營養食物，很適合老人、小孩食用。
鱈魚的烹飪方式很多，用不同的烹飪方式所做出來的鱈魚口味就不一樣。因為鱈魚可以用來蒸、燉、燒、做湯等，做出來的鱈魚口感都它獨特的味道。推薦一道用鱈魚、土豆、胡蘿卜三種食物做的軟餅，老人、小孩都適合吃這種鱈魚 美食 ， 鱈魚的營養豐富，胡蘿卜的營養也很豐富，土豆更是一種 美食 ，三者完美的結合在一起做出的這個美味《土豆胡蘿卜鱈魚餅》。
《土豆胡蘿卜鱈魚餅》
准備材料：
鱈魚、 土豆、 胡蘿卜、老薑、食用油。
做法：
因為是做給寶寶吃的食物，所以沒有加鹽分。如果大人想吃可以加少許的鹽分。強調一下鱈魚自身帶淡淡的鹹味，所以不用加太多的鹽哦。這 種土豆鱈魚餅煎出來是軟軟的，可以為寶寶們提供足夠的能量。所以快去做一點給寶寶們補身體吧。
在北歐，鱈魚被譽為「餐桌上的營養師」，作為寶寶輔食食材，鱈魚的優勢也非常明顯 ：肉質細膩鮮嫩、營養豐富，最重要的是刺少、方便家長們料理！是最早能作為輔食給寶寶添加的魚肉之一，有利於寶寶的視力和骨骼的發育哦~
鱈魚是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，是最早能作為輔食給寶寶添加的魚類之一，其肉質鮮嫩、刺少、易消化，還含有多種維生素以及鉀、磷、鈣等礦物質，特別是DHA等多種人體必需的營養物質對寶寶大腦和神經發育裨益良多，寶寶適量食用還有助於補鈣、補血和保護、增強視力，強健骨骼。
7月齡之後的寶寶，輔食中就可以添加鱈魚泥了。
再大一點的，還可以嘗試其他做法，比如我要推薦的鱈魚茄汁粒粒面
准備食材：
鱈魚兩小塊，西紅柿一個，小米些許，麵粉些許
步驟：
Step1 鱈魚加一些檸檬片，腌制10分鍾。
Step2 在腌制鱈魚的時間里，將西紅柿切十字，在奶鍋鍋中煮10分鍾左右，水要沒過西紅柿。
Step3 把腌制好的鱈魚塊放入輔食機蒸籃中，蒸10分鍾。
Step4 撈出奶鍋中的西紅柿，放入小米，煮5分鍾，小心別把米煮飛了。
Step5 撈出小米，控干，放入麵粉中裹一下。
Step6 將蒸好的鱈魚，去皮去刺，然後搗碎。
Step6 將西紅柿去皮，切成丁，炒出汁。
Step7 加點水，放入粒粒面，煮幾分鍾，最後放入已經搗碎的鱈魚泥，出鍋！
⑺ 鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢
鱈魚是我菜單中一直會出現的，看過非常多的育兒書籍，有一篇文章給我留下很深刻的印象，日本人的壽命和智商之所以高，是因為他們進食海產品的量比中國人高，其中包括海苔、海魚兩種常見的海產品，因此，我女兒日常的零嘴都有海苔的出現，而鱈魚因為肉質鮮美、營養豐富，我也是經常給她做。
接下來，我就分享一下我平時的鱈魚做法，既簡單，孩子也喜歡吃!
1、鱈魚蛋糕
這個無論是小寶寶還是大寶寶都適合，外面的蛋糕添加劑太多了，自己給寶寶做，營養又健康。
材料：
鱈魚肉若干、雞蛋3個、低筋麵粉60克、細砂糖25克
做法：
將蛋黃和蛋清分裝在兩個容器中
將三分之一的細砂糖倒入蛋黃中，攪拌均勻
把剩下的糖分兩次加入蛋清，用電動打蛋器將蛋清打發(硬性)。這一步驟非常關鍵，因為如果蛋白打發的不夠漂亮會直接影響到蛋糕的狀態。
將麵粉過篩加入蛋黃中攪拌均勻。
將打發蛋白分兩次倒入蛋白中，把鱈魚肉均勻放入
倒入模具(6寸)中，蓋上保鮮膜。上火蒸30分鍾，熄火5分鍾後再開蓋。
⑻ 貓糧小蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1隻
土豆 半個
小黃魚 2條
胡蘿卜 半根
南瓜 與胡蘿卜同量
貓草粉 2g
玉米澱粉 10g
蔥姜 少許
貓糧小蛋糕的做法
將小魚去骨，剁成魚肉糜、土豆、胡蘿卜、南瓜切塊
將鍋里加少許油，放入蔥姜，炒熱後加魚骨、魚頭
魚肉發白加開水沖魚湯
水開後加入土豆、胡蘿卜、南瓜塊，煮至軟爛
同時，將魚肉蒸熟。我圖省事，將魚小火炒熟，加了點魚湯保持濕潤
將蒸好的南瓜、土豆、胡蘿卜撈出，壓成泥，魚湯不要扔。
將雞蛋打勻，加入澱粉、貓草粉拌勻，再加土豆泥、胡蘿卜泥、南瓜泥、最後加炒好的魚肉泥，拌勻。
拌勻後加入小蛋糕模具，量剛好是六個
入烤箱，180度，15分鍾
放涼後，加點魚湯拌一下，開吃