㈠ 奧利奧芝士蛋糕的做法，奧利奧芝士蛋糕怎麼做
材料：奧利奧夾心巧克力餅干：130g；黃油：75g；乳酪：160g；牛奶：100g；雞蛋：5個；低筋麵粉：35g；玉米澱粉：20g；白砂糖 80g；香草精：2滴；奧利奧餅干：8塊：白醋：幾滴；
操作步驟：
1、將25g黃油隔熱水融化，然後加入餅干碎混合攪拌均勻；
2、將拌勻的餅干碎平鋪在8寸蛋糕模具底部, 按壓緊後放冰箱冷藏30分鍾；
3、乳酪隔熱水攪拌至光滑細膩無顆粒，加入牛奶和融化後的50g黃油攪拌均勻；
4、分次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入過篩後的低筋麵粉和玉米澱粉、香草精，刮拌至無顆粒狀態；
5、蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以；
6、將1/3蛋白糊取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法，將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合；
7、把奧利奧餅干掰碎幾塊放入麵糊中；
8、用橡皮刮刀輕輕攪拌後，倒入蛋糕模具中，端起振動幾下；
9、准備一個大烤盤，注入水，放入烤箱最低層，150度預熱好後，將裝了蛋糕糊的模具放入中下層，上下火烤55分鍾；
10、烤完後打開烤箱，最出蛋糕模具，自然冷卻，喜歡口感更佳的可以放冰箱中冷藏後食用；
㈡ 奧利奧芝士蛋糕
奧利奧芝士蛋糕
蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)：低筋麵粉—20g、可可粉—5g、牛奶—25g、玉米油—20g、雞蛋—2個、細砂糖—20g、奧利奧餅干碎—適量
原味芝士糊：奶油乳酪—100g、細砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g
奧利奧迅運芝士糊：奶油乳酪—100g、細砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g、可可粉—3g、奧利奧餅干碎—適量
製作步驟：
1.先烤蛋糕胚：牛奶與玉米油混合攪拌均勻，篩入低粉和可可粉攪拌均勻後，加入2個蛋黃攪拌均勻備用。
2.細砂糖分3次加入蛋清中，打至小彎鉤。先取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，加入適量奧利奧碎翻拌均勻，倒入6寸模具並震出氣泡，烤箱180度，烤15分鍾左右出爐倒扣晾涼。
3.做原味芝士糊：室溫軟化的奶油乳酪加入細砂糖攪拌順滑，牛奶與吉利丁混合隔水加熱融化，倒入奶油乳酪中攪拌均勻。
4.淡奶油打至5分流動狀，倒入奶油乳酪中混合均勻備用。
5.用5寸慕斯圈壓出蛋糕胚底，然後將蛋糕底放到慕斯圈中，倒入步驟4的芝士糊，入冰箱冷凍10分鍾左右。
6.做奧利奧芝士糊：與原味芝士糊的步驟3和4做法一樣，只是在後面加入可可粉和做戚奧利奧碎翻拌均勻，然後倒入冷凍好的原味芝士上，入冰箱冷藏4小時以上。脫模後蛋糕抹一層薄薄的奶油，粘上奧利奧碎即可。
Tips：
如果烤出來的蛋糕胚純昌陵比較厚，可以切掉一部分
奶油乳酪要室溫軟化，吉利丁片提前用冷水泡軟
㈢ 最簡單最詳細經典六寸重芝士蛋糕怎麼做
做法
喜歡濃厚的芝士香 我沒有做餅干底 但方法如下 將消化餅干放入食品袋裡壓碎 再將黃油隔水加熱成液態 與碎餅干攪拌均勻 放入六寸圓模底部按壓使之平整 再將模具放入冰箱冷藏（不是冷凍！）
將剩餘材料依次准備好 乳酪軟化 （可隔水軟化 不能加熱到液態！）放入碗盆中 玉米澱粉過篩
將乳酪放入盆中加入全部白糖
使用電動打蛋器打拌至順滑無顆粒狀（一顆白糖也不要有） 使用電動打蛋器時小心白糖和乳酪飛濺 此刻將烤箱預熱十分鍾上下管170度 再燒一壺熱水（是熱水 不是開水）
雞蛋分次加入 每次只加一個 將雞蛋與乳酪完全混合之後再加入下一個
加入檸檬汁 攪拌均勻
加入澱粉 攪拌均勻
芝士糊成型
將模具從冰箱取出（若沒有做餅干底可以不用放在冰箱冷藏）把芝士糊倒入模具
使用水浴法（在模具下放上一個長方形烤盤 在烤盤里放上熱水 一同送入烤箱）
入烤箱 上下火160 烤一小時 最後二十分鍾注意蛋糕狀態 避免表面顏色過重 可適當調整溫度 減少時間
烤完之後將芝士蛋糕放在烤箱里冷卻之後 再放在冰箱冷藏四小時後脫模即可食用
㈣ 自製凍芝士蛋糕
凍芝好清士蛋糕蘆襪棚做法陪則如下：
㈤ 奧利奧芝士蛋糕怎麼做
奧利奧芝士蛋糕
主料
奶油芝士250g 奧利奧6個奶油（加入芝士中）50g 黃油25g白砂糖50g 雞蛋1個淡奶油（裱花）50g 奧利奧碎25g
奧利奧芝士蛋糕的做法步驟
1. 先將6個奧利奧餅干去掉中間的夾心，放入食品袋內，碾碎
2. 把黃油隔水融化，放入上一步的餅干碎，攪拌均勻
3. 把混合了黃油的餅干碎放入6寸蛋糕模具中，壓實
4. 奶油芝士加入白砂糖，隔熱水攪打均勻（我這里偷懶了，沒有隔熱水，所以有點小顆粒）
5. 加入奶油，攪勻後再加入一個雞蛋，攪打均勻，最後加入25g餅干碎，這個餅干碎不需要碾的太碎哦～
6. 將芝士糊倒入蛋糕模具，放入提前加了水的烤盤中，先用烤箱180度烤20分鍾，再150度烤30分鍾
7. 烤好後取出放涼，再用奧利奧餅乾和奶油裝飾一下，就完成啦～是不是很簡單呢
㈥ 奧利奧凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
奶油乳酪
150g
奧利奧餅干碎
90g
吉利丁片
10g
黃油
60g
淡奶油
120ml
輔料
牛奶
30ml
糖粉
20g
黑櫻桃罐頭糖水
50ml
步驟
1.1.黃油隔水軟化後加到餅干碎里混合均勻。
2.2.取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅干碎放入，用勺子壓平實。放進冰箱里冷藏備用。
3.3.將牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。
4.4.奶油乳酪隔水軟化，攪拌至順滑。將牛奶液倒入乳酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋機打發十幾秒。
5.5.奶油加糖粉打發至六分
6.6.將奶油加入乳酪糊中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動幾下，使表面平整。放進冰箱冷藏2小時即可。
7.7.把冷藏好的蛋糕拿出來，用吹風機吹模具側面，使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。
8.切蛋糕時，每切一次就要把刀擦乾凈再切下一塊，這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~
㈦ 如何做芝士蛋糕（希望能簡單點）謝謝
免烤芝士蛋糕
1材料:
奧利奧餅干43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油乳酪120克
做法:
1.奧利奧去掉夾心，放在袋子里，用擀麵杖壓碎。
2.黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然後壓實。
3.奶油乳酪室溫軟化，加糖打發，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。
4.巧克力碎加入打好的奶油乳酪，攪拌均勻，入模。
5.進冰箱冷藏2-3個小時，脫模時用吹風機吹個兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。
6.再打少許奶油裱花，插上1/4個奧利奧，ok啦。
簡易芝士蛋糕
0材料:
淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（125g），全麥餅干（一小盒），砂糖／糖粉（15g），檸檬汁1大勺，黃油少許
做法:
把全麥餅干在食品袋中壓碎（用擀麵杖）。鍋中入黃油，炒制壓碎的餅干。稍微變色出鍋。出鍋前烹入少許牛奶。
把炒好的餅干平鋪在模具中，壓實。放入冰箱冷藏片刻，使其冷卻成型。
淡奶油加糖打發後，加入芝士，牛奶（一點點的加），再加檸檬汁。充分攪拌。干稀適中後入模具中鋪平。入冰箱冷藏2小時。
食用前撒少許檸檬絲即可。
芝士蛋糕
材料:
蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士creamcheese250g，細紗糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法:
份量：8寸（方子出自番番和烏咪的博客）
芝士和牛奶入盆稍浸一會，再隔水加熱至無顆粒；
分次加入蛋黃拌勻；
加入酸牛奶拌勻；
加入低粉拌勻；
蛋白加糖打至中性發泡，加入芝士糊切拌均勻；
8寸活底蛋糕模內墊油紙，底部用錫紙包住，防止水進入模具內；（也可用固底蛋糕模）
將蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分鍾上色，再轉150度40分鍾
一共三種，免烤的，簡易的，和比較正宗的，你自己根據條件選吧