❶ 誰知道餅乾的製作方法
餅乾夢工坊二{全}食譜表
例:(湯勺)<---有括弧的材料為裝飾品...
(吸管)....(橄欖油).......(雨...........
部分還未整理完成~還會再度修改
咖啡類
名牌咖啡:咖啡杯+咖啡豆+開水+白糖+潤滑粉+(湯勺)
熱牛奶咖啡:咖啡杯+桂皮粉+咖啡豆+牛奶+開水+(湯勺)
歐雷咖啡:咖啡杯+牛奶+咖啡豆+白糖+開水+(湯勺)
濃咖啡:咖啡杯+奶油+咖啡豆+開水+(湯勺)
原豆咖啡:咖啡杯+原豆+開水湯勺)
摩卡咖啡:咖啡杯+可可+咖啡豆+白糖+開水+(湯勺)
巧克力咖啡:咖啡杯+巧克力+咖啡豆+白糖+開水+(湯勺)
巧克力.可可和奶類
巧克力奶:杯子+巧克力+牛奶+(吸管)
巧克力可可:杯子+巧克力+可可+開水+(湯勺)
杏仁可可:杯子+杏仁+可可+開水+(湯勺)
香蕉牛奶:杯子+香蕉+牛奶+(吸管)
草莓牛奶:杯子+草莓+牛奶+(吸管)
茶類
薰衣草茶:咖啡杯+薰衣草+開水+(湯勺)
迷迭香茶:咖啡杯+迷迭香+開水+(湯勺)
薄荷茶:咖啡杯+薄荷+開水+(湯勺)
葯草袋泡茶:咖啡杯+葯草+開水+(湯勺)
綠茶:咖啡杯+綠色葉子+開水+(湯勺)
紅茶:咖啡杯+紅色葉子+開水+(湯勺)
茉莉花茶:咖啡杯+茉莉花+開水+(湯勺)
[特選]拉老民茶:咖啡杯+熏衣草+迷迭香+薄荷+開水+(湯杓)
飲料類
霜淇淋杯:飲料杯+糖漿+咖啡豆+水+冰塊+(吸管)
冰茶:飲料杯+紅色葉子+水+冰塊+(吸管)
澄汁:飲料杯+澄子+水+白糖+(吸管)
草莓汁:飲料杯+草莓+水+白糖+(吸管)
胡蘿卜汁:飲料杯+胡蘿卜+水+白糖+(吸管)
番茄汁:飲料杯+番茄+水+白糖+(吸管)
檸檬汁:飲料杯+檸檬+水+白糖+(吸管)
櫻桃汁:飲料杯+櫻桃+水+白糖+(吸管)
桃汁:飲料杯+桃子+水+白糖+(吸管)
葡萄汁:飲料杯+葡萄+水+白糖+(吸管)
霜淇淋類
澄子霜淇淋:霜淇淋杯+澄子+霜淇淋+巧克力糖漿+(湯勺)
蘋果霜淇淋:霜淇淋杯+蘋果+霜淇淋+巧克力糖漿+(湯勺)
草莓霜淇淋:霜淇淋杯+草莓+霜淇淋+巧克力糖漿+(湯勺)
香草奶油霜淇淋:霜淇淋杯+香草+霜淇淋+巧克力糖漿+(湯勺)
巧克力霜淇淋:霜淇淋杯+巧克力+霜淇淋+巧克力糖漿+(湯勺)
冰糕類
香蕉冰糕:冰糕杯+香蕉+水果雞尾酒+霜淇淋+巧克力糖漿+(雨傘)
桃冰糕:冰糕杯+桃子+水果雞尾酒+霜淇淋+巧克力糖漿+(雨傘)
草莓冰糕:冰糕杯+草莓+水果雞尾酒+霜淇淋+巧克力糖漿+(雨傘)
檸檬冰糕:冰糕杯+檸檬+水果雞尾酒+霜淇淋+巧克力糖漿+(雨傘)
布丁類
澄子布丁:布丁模具+澄子+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
檸檬布丁:布丁模具+檸檬+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
桃布丁:布丁模具+桃子+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
蘋果布丁:布丁模具+蘋果+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
櫻桃布丁:布丁模具+櫻桃+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
蝦肉丁:布丁模具+蝦+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
胡蘿卜丁:布丁模具+胡蘿卜+白明膠+冰塊+白糖+(湯勺)
餅類
花生餅:甜餅模具+花生+麵粉+酵母菌+雞蛋+(黃油)
杏仁餅:甜餅模具+杏仁+麵粉+酵母菌+雞蛋+(黃油)
巧克力餅:甜餅模具+巧克力+麵粉+酵母菌+雞蛋+(黃油)
澄子餅乾:甜餅模具+澄子+麵粉+酵母菌+雞蛋+(黃油)
葯草餅干(乾):甜餅模具+葯草+麵粉+酵母菌+雞蛋+(黃油)
草莓餅:蒸籠+草莓+大米+開水+(蛋糕刀)
葯草餅:蒸籠+葯草+大米+開水+(蛋糕刀)
澄子餅:蒸籠+澄子+大米+開水+(蛋糕刀)
三明治類
乳酪三明治:小碟+乳酪+麵包片+生菜+調味番茄醬+(芥末油)
金槍魚三明治:小碟+金槍魚+麵包片+生菜+調味番茄醬+(芥末油)
熏肉三明治:小蝶+熏肉+麵包片+生菜+調味番茄醬+(芥末油)
蝦肉三明治:小蝶+蝦+麵包片+生菜+調味番茄醬+(芥末油)
雞蛋三明治:小蝶+雞蛋+麵包片+生菜+調味番茄醬+(芥末油)
派類
蘋果派:鍋+蘋果+麵粉+雞蛋+桂皮粉+(黃油)
南瓜派:鍋+南瓜+麵粉+雞蛋+桂皮粉+(黃油)
乳酪派:鍋+乳酪+麵粉+雞蛋+桂皮粉+(黃油)
巧克力派:鍋+巧克力+麵粉+雞蛋+桂皮粉+(黃油)
蛋糕類
生奶油蛋糕:蛋糕烤架+奶油+麵粉+發酵粉+雞蛋+白糖+(蛋糕刀)
乳酪蛋糕:蛋糕烤架+乳酪+麵粉+發酵粉+雞蛋+白糖+(蛋糕刀)
草莓蛋糕:蛋糕烤架+草莓+麵粉+發酵粉+雞蛋+白糖+(蛋糕刀)
甘薯蛋糕:蛋糕烤架+甘薯+麵粉+發酵粉+雞蛋+白糖+(蛋糕刀)
咖啡蛋糕:蛋糕烤架+咖啡豆+麵粉+發酵粉+雞蛋+白糖+(蛋糕刀)
紫菜飯卷類
乳酪紫菜飯卷:小蝶+乳酪+紫菜+大米+日本蘿卜鹹菜+(蘿卜塊泡菜)
金槍魚紫菜飯卷:小蝶+金槍魚+紫菜+大米+日本蘿卜鹹菜+(蘿卜塊泡菜)
牛肉紫菜飯卷:小蝶+牛肉+紫菜+大米+日本蘿卜鹹菜+(蘿卜塊泡菜)
豬肉紫菜飯卷:小蝶+豬肉+紫菜+大米+日本蘿卜鹹菜+(蘿卜塊泡菜)
水餃類
牛肉捏水餃:蒸籠+牛肉+麵粉+餃子陷+醬油+(蘿卜塊泡菜)
蔬菜捏水餃:蒸籠+生菜+麵粉+餃子陷+醬油+(蘿卜塊泡菜)
蝦仁水餃:蒸籠+蝦+麵粉+餃子陷+醬油+(蘿卜塊泡菜)
白菜捏水餃:高級蒸籠+白菜葉+水芹+餃子皮+(蘿卜塊泡菜)
沙拉類
馬鈴薯沙拉:小蝶+馬鈴薯+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(芥末油)
黃瓜薯沙拉:小蝶+黃瓜+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(芥末油)
草莓沙拉:小蝶+草莓+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(芥末油)
香蕉沙拉:小蝶+香蕉+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(黃油)
檸檬沙拉:小蝶+檸檬+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(芥末油)
牛肉沙拉:小蝶+牛肉+萵苣+生菜+雞蛋+蛋黃醬+(橄欖油)
湯類
番茄湯:中等深底盤+番茄+生菜+開水+胡椒+(橄欖油)
蘑菇湯:中等深底盤+蘑菇+生菜+開水+胡椒+(橄欖油)
牛肉湯:中等深底盤+牛肉+生菜+開水+胡椒+(橄欖油)
土豆湯:深底盤+馬鈴薯+生菜+開水+胡椒+(橄欖油)
肉排類
牛排:大碟+牛肉+里肌肉+油+牛排調味品+(葡萄酒)
豬排:大碟+豬肉+里肌肉+油+牛排調味品+(葡萄酒)
熏排骨:大碟+熏肉+里肌肉+油+牛排調味品+(葡萄酒)
胡蘿卜排骨:大碟+胡蘿卜+里肌肉+油+牛排調味品+(葡萄酒)
蝦排:大碟+蝦+里肌肉+油+牛排調味品+(葡萄酒)
比薩類
鳳梨比薩:鍋+鳳梨+麵粉+乳酪粉+蘑菇+番茄醬+(美式辣醬)
熏肉比薩:鍋+熏肉+麵粉+乳酪粉+蘑菇+番茄醬+(美式辣醬)
甘薯比薩:鍋+甘薯+麵粉+乳酪粉+蘑菇+番茄醬+(美式辣醬)
馬鈴薯比薩:鍋+馬鈴薯+麵粉+乳酪粉+蘑菇+番茄醬+(美式辣醬)
巧克力比薩:中等鍋+巧克力+麵粉+乳酪粉+蘑菇+番茄醬+(美式辣醬)
壽司類
生魚片壽司:小蝶+生魚片+大米+芝麻葉+芥末+(腌黃瓜)
蝦壽司:小蝶+蝦+大米+芝麻葉+芥末+(腌黃瓜)
金槍魚壽司:小蝶+金槍魚+大米+芝麻葉+芥末+(腌黃瓜)
特選料理類
爽口的草莓汁:飲料杯+草莓+水+白糖+冰塊+(吸管)
爽口的胡蘿卜汁:飲料杯+胡蘿卜+水+白糖+冰塊+(吸管)
爽口的檸檬汁:飲料杯+檸檬+水+白糖+冰塊+(吸管)
爽口的葡萄汁:飲料杯+葡萄+水+白糖+冰塊+(吸管)
孤獨的巧克力:杯子+巧克力+孤獨的靈丹妙葯+(湯勺)
愛情的糖果:冰糕杯+糖果+愛情的靈丹妙葯+(湯勺)
生命的澄子汁:飲料杯+澄子+水+白糖+生命的靈丹妙葯+(吸管)
生命的葡萄汁:飲料杯+葡萄+水+白糖+生命的靈丹妙葯+(吸管)
生命的紅茶:咖啡杯+紅色葉子+水+白糖+生命的靈丹妙葯+(湯勺)
生命的綠茶:咖啡杯+綠色葉子+水+白糖+生命的靈丹妙葯+(湯勺)
昆蟲櫻桃汁:飲料杯+櫻桃+水+白糖+昆蟲+(吸管)
昆蟲草草莓油霜淇淋:霜淇淋杯+草莓+霜淇淋+巧克力糖漿+昆蟲+(湯勺)
昆蟲檸檬布丁:布丁模具+檸檬+白明膠+冰塊+白糖+昆蟲+(湯勺)
昆蟲蝦壽司:小蝶+蝦+大米+芝麻鹽+芥末+昆蟲+(腌黃瓜)
紫菜飯卷拼盤:小蝶+乳酪+金槍魚+紫菜+大米+日本蘿卜鹹菜+(蘿卜塊泡菜)
酸甜的迷迭香:咖啡杯+檸檬+迷迭香+開水+白糖+(湯勺)
包面團:高級蒸籠+白菜葉+蝦+餃子餡+(蘿卜塊泡菜)
礦泉水涼面:高級深底盤+涼面+梨+礦泉水+(湯勺)
蝦干(乾)糕點:高級大碟+糕點架+蝦+蜂蜜+(葡萄酒)
竹筍料理:高級深底盤+竹筍+牛肉+水芹+(湯勺)
花陽灸:高級大碟+牛肉+肉類調料+黃瓜+肉串+(美式辣醬)
金蓬萊花煎:高級大碟+金蓬萊花+諾米粉+水+(葡萄酒)
駝酪粥:高級深底盤+松籽+大米+牛奶+開水+(湯勺)
X灸:高級大碟+豬肉+肉類調料+芝麻鹽+(葡萄酒)
食X:杯子+大米+水+白糖+(吸管)
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❸ 家常蒸雞蛋糕的方法
蒸雞蛋羹，直接水的做法是不對的，牢記這1點，雞蛋羹滑嫩！雞蛋很常見，幾乎家家戶戶都會買一些，價格在四五塊錢一斤的樣子，春秋季節天氣溫不是太高，這時候雞蛋也比較多，所以價格不貴。平時做青椒炒雞蛋或者是雞蛋羹都不錯，很有營養而且價格實惠。說起雞蛋羹很多人其實做的方法不對，做出來之後有蜂窩一樣的結塊，雞蛋羹要是做得不好吃，家裡人都不愛吃，是一種浪費。
後來跟樓下的大爺聊天的時候，他和我說了如何做雞蛋羹吃起來不僅滑嫩，又香又好吃。這位大爺之前在一家飯店掌勺，會各種菜，特意和我說了製作方法，尤其是一些容易忽視的細節。那麼在做雞蛋羹的時候需要注意哪些呢？大爺詳細的告訴了我，後來我在家試了一次，果然很好吃。
首先，雞蛋打在碗中，打雞蛋也是很關鍵的，需要用筷子往上挑著打，這樣才均勻，要是打的不均勻會影響口感，裡面蛋白和蛋黃沒有充分攪拌在一起，煮熟了之後吃著很硬。怎麼判斷有沒有打好呢？要看到雞蛋碗表面有一層泡沫一樣的東西就說明打好了。一定要充分打勻了，不然口感不好。打雞蛋只是首要步驟，我們吃過雞蛋都知道裡面還有一些組織，這些需要用漏勺把雞蛋液過濾一下，然後再加水。
其次是要加入適當的水，水和雞蛋的比例大概在1:1.5左右最好，不然太老或者是太嫩。加水不要加冷水，要事先准備好一些溫水，雞蛋打好之後，加入溫水，一定不能加熱水，不然都是雞蛋花了。雞蛋是很容易熟的，水太熱了一澆進去就熟了。然後就是蒸雞蛋了，這一步很關鍵。緊接著是調味，在裡面加入少量的食鹽、味精以及香油，攪拌均勻。
在蒸鍋中加入一些冷水，把剛才准備好的雞蛋放在蒸鍋裡面，大火燒開之後，蒸十分鍾就熟了。蒸好的雞蛋羹看著就很嫩，上面是黃澄澄的香油，吃之前加入一些蔥花就可以了。這樣蒸出來的雞蛋羹特別好吃，營養價值也很高。
家裡有小孩的需要經常買雞蛋給孩子吃，要是白煮蛋吃膩了，可以每周做幾次雞蛋羹，而且孩子愛吃，這個階段是孩子的飲食家長們應該多操點心，在吃上面不能由著孩子的性子。雞蛋羹的正確做法您學會了嗎？可以在家試試哦，保證做出來很好吃
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