A. 電飯鍋做蛋糕糊底
可能有二個原因：
1電飯鍋底部沒有把油塗均（多放一點油是可以的）
2在放入蛋糕液時應用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些。
我做了幾次的電飯鍋蛋糕都沒有發生過糊的現象呢，樓主可重新試一下看看。
B. 電飯鍋蒸蛋糕為什麼會糊
1、電飯腔大亂煲密封不好；
2、方法不對，要把電飯煲蓋上蓋子，用毛巾捂住氣孔；底油放多了也會造成糊鍋現象；用的電飯煲功率太大，可以選用功率稍小的電飯煲。蛋糕主要靠蛋白，一定要打成乾性發泡。另外麵粉不能太稀，要有點稠，但也不能太稠。最後電伍檔飯煲的時間沒控制好。檢驗蛋糕是否做成的方法是打開，用牙仿遲簽插一下，拔上來後沒有蛋糕糊粘住即可。
C. 電飯煲蛋糕總是起不來還糊鍋，這是什麼原因造成的
如果想吃蛋糕，可是家裡又沒有烤箱，就有許多小夥伴們會選擇用電飯鍋來做蛋糕，只要方法正確，一樣可以做出美味可口的蛋糕。但發現總是失敗，特別做出來的蛋糕總是起不來還糊鍋，這有可能是以下原因。
看看自己製作的電飯煲蛋糕是否出現了以上這些情況，沒有注意到的地方再進行改良一下，相信小夥伴們可以成功製作出來滿意的蛋糕。
D. 電飯鍋蒸蛋糕為什麼會糊
電飯鍋蒸蛋糕會糊可能是在鍋底沒有鋪鋁箔紙，或者是電飯煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊鍋現象。
在生活中是可以使用電飯煲做蛋糕的，但有時會遇到蛋糕塌陷回縮的問題，原因可能是蛋糕沒有蒸熟、蛋糕過熟或者是麵糊沒有調勻。
一般來說，蛋糕蒸制的不夠充分導致蛋糕沒有蒸熟，一出鍋之後很容易塌陷回縮，內部的水分含量較高，看上去還是黏糊糊的。
蛋糕蒸制的時間越長，蛋糕內的水分蒸發的就會越嚴重，如果蒸制的時間過長，蛋糕的水分就會偏少，蛋糕自然就會塌陷。
除此之外，麵糊調制的不均勻，比重大的會沉底，比重輕的會上浮，蒸熟後也會出現塌陷回縮的情況。
需要注意的是，做蛋糕時建議使用小蘇打，小蘇打呈現出弱鹼性，可以中和蛋糕配方中的酸性物質，除此之外還有著發酵的作用，使蛋糕內部疏鬆。
但是要注意使用的量，如果過量使用，製作出來的蛋糕有著濃郁的鹼味，食用口感較差。
E. 為什麼用電飯煲做蛋糕總是會糊
1．溫度也是製作蛋糕的關鍵。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，溫度則需相應升高，時間相對縮短。
2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即取出，否則會引起收縮。
(5)電飯煲里做的蛋糕怎麼糊了擴展閱讀
典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
F. 為什麼電飯鍋蛋糕胡了
1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放兄賀一點油。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿搭拍的點心。
2、電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
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