A. 蛋糕上面的壽桃怎麼做
蛋糕壽桃做法一，
材料
主料：麵粉，紅豆，無核小棗，配料：鮮酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉
做法
一、發面面團製作：
1、鮮酵母用溫水浸泡5分鍾，攪勻。
2、麵粉中加入酵母水攪拌，再適量加入溫水，揉搓均勻，加蓋醒發至原體積2倍大。
3、取面團的1/8加入抹茶粉揉勻成為綠色面團留作桃葉。
二、紅豆沙球製作：
1、紅豆、無核小棗洗凈，放入高壓鍋中，加入紅豆3倍的水大火燒開，加蓋小火煮30分鍾。
2、晾至高壓鍋內無氣時開蓋，加白糖、桂花糖，用鏟子將紅豆和紅棗碾碎，再逐個做成豆沙球。
三、壽桃製作：
1、將發好的面團揉勻至面團內無氣泡，分割成小劑子，每個劑子用擀麵杖擀成皮，放在左手的虎口處呈窩狀，包入豆沙球。
2、搓圓，並且在上部搓出一個尖，側面用餐刀的背面壓出桃的紋路，其它依次做好。
四、桃葉的製作：
1、綠色面團揉勻分割成小劑子，用手搓成兩頭尖的棗核形。
2、將棗核形的面團按扁，擀成葉片狀的薄片，用餐刀刻出葉子的葉脈。
五、壽桃的組裝：
1、將桃葉沒有紋路的一面抹少許清水，由下向上逐個粘在壽桃上即可。
2、做好的壽桃生坯蓋濕布醒20分鍾。
六、壽桃的裝飾：
壽桃有些粉紅的顏色才好看。將芋香粉用少許清水化開成稀糊狀，用刷子逐個刷在壽桃白色的面團部分，放入涼水蒸鍋中。
七、壽桃的蒸制：
將放入壽桃的蒸鍋放在爐子上，大火燒開，轉小火蒸15分鍾即可。
做法二，壽桃包
材料
麵粉六兩，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，豬油固體半湯匙，發粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白紙適量，蓮蓉六兩分成小粒，食用紅色粉1茶匙，牙刷一枝。
做法
1．麵粉、發粉篩勻。
2．臭粉加入清水半湯匙拌勻。
3．食用紅色粉加清水一湯匙半拌勻。
4．糖、洋醋、臭粉水、豬油同放盆中拌勻，加入清水三安士（用量杯量）拌勻，放入麵粉調勻，倒出檯面搓成軟滑之粉團，用濕手巾蓋密待十五分鍾，取出搓勻，用濕手巾蓋密待發半小時。
5．把粉團搓成長條，分成小粉團，捏成窩開，放入蓮蓉包密搓圓，在包底貼上白紙，排在蒸麓內，包輿包之間要有一寸距雕，大火蒸十分鍾即熟。
6．用一餐刀背壓在熟包上，使其有一坑紋
像桃之形狀，然後用牙刷蘸些顏色水，用餐刀背刮動牙刷，使紅色水灑在包上即成。
提示：
要趁包仍熟就用刀背壓，如包冷後壓下又會回復原形。
搓=揉
B. 壽桃蛋糕如何製作呢
大家都知道過壽蛋糕是用在老人生日上面的，過壽代表長壽的意思。那麼一個猶如仙桃般的大壽桃蛋糕，大家想不想學來做做呢?以下是我為你整理的壽桃蛋糕製作方法，希望能幫到你。
壽桃蛋糕的製作方法1
1、 用兩個重油蛋糕胚削成一個中間大，下面小，上方呈尖狀的形狀。
2 、在側面削成一道縫，邊緣呈弧度。
3、 用剪好的長條紙片把壽桃表面大概的抹平。
4、 用剪好的長條紙片傾斜45℃，由下往上輕抹。
5、 用白色的果膏從壽桃的頂端向下方淋。
6、 待果膏淋完整個壽桃面後，用噴槍先噴黃色，主要噴下方的2/3處，再用大紅色噴飾上方，顏色要均勻。
7、 用三角袋裝上咖啡色奶油在壽桃前端上方，表現出枝幹線條要流暢。
8、 用29號圓嘴在枝幹上表現大小不同的壽桃，每個壽桃分兩次擠，先擠左邊一瓣由下向上，下面小，中間大，收尾帶尖，右邊用同樣的方法。
9、 用噴槍按大壽桃噴飾的方法，把小壽桃的顏色也表現出來，再用小號葉子嘴在小壽桃的下端由下向上方的兩邊延伸出壽桃葉。
你學會了嗎?熟能生巧一定要多加練習哦!
壽桃蛋糕的製作方法2
用料
主料雞蛋40個
調料色拉油適量食鹽適量元貞糖500g泡打粉1大勺淡奶油1500ml草莓2500g可可粉100g椰蓉適量荷蘭乳牛乳酪牛奶480ml
壽桃蛋糕的做法
1.一共做了四個長方形戚風蛋糕胚子，一個戚風蛋糕用了10枚雞蛋、200g麵粉、100g色拉油、180g白糖***蛋白120g，蛋黃60g***、160ml牛奶、少許鹽和泡打粉。先將雞蛋10枚的蛋黃和蛋白分開，蛋黃里加入色拉油、鹽、泡打粉、糖、牛奶攪勻，再篩入麵粉攪拌勻
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2.蛋白加入糖打制乾性發泡，攪拌器提起能拉出直勾
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3.將三分之一的蛋白加入蛋黃糊上下鏟拌均勻
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4.再將剩餘的蛋白糊都加入蛋黃糊里，翻拌均勻
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5.倒進墊好油紙的烤盤里，輕輕震動幾次震出氣泡，刮平表面
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6.將烤盤放進烤箱中層，上下火，165度烤制25分鍾即可
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7.出爐後的蛋糕胚子立刻撕去油紙，放烤架上晾涼，用工具分成兩層
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8.淡奶油加入糖打成硬奶油，分成兩份，多份的加入可可粉攪勻
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9.在一個蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓塊
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10.再放上一層蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均勻抹上可可奶油
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11.表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉裝飾即成
C. 立體壽桃奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚 1個
淡奶油 適量
糖粉 適量
立體壽桃奶油蛋糕的做法
烤一個圓形戚風蛋糕胚，脫模。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟1
用油紙剪出桃子形狀，可用模具底托參考大小。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟2
頂端切凹位，兩邊修出心形。切出的三份蛋糕放著備用。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟3
把心形蛋糕平切切三片再把蛋糕逐片按油紙大小修剪出桃形，底層一片大些，越放上邊的就越要修剪多點。(我用剪刀修剪的)立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟4
把剛才切出多餘的三片放在頂上，修整成形。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟5
每層放奶油、水果做夾層，四層放好後，用奶油簡單抹出桃形。再加入點點粉色色素入奶油中，做成粉色奶油，再認真抹表面。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟6
要抹出表面光滑，可用慕斯圍邊或軟刮片輕輕地在表面抹過。這過程要慢著性子做！立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟7
用紅色奶油或奶油霜在上邊寫上壽字與歲數。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟8
用綠色奶油裱出葉子。再加點韓花點綴一下！ok！！立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟9
D. 壽桃蛋糕怎樣做最好吃，壽桃蛋糕的家常做法
壽桃蛋糕的家常做法食材明細
麵粉300G
水適量
酵母3g
奶粉適量
白糖適量
鹽1g左右
甜味口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
壽桃包的做法步驟
1
准備好所有的材料，這步忘記拍照了
2
准備好所有的材料，這步忘記拍照了
3
酵母用溫開水化開，放置一會
4
用筷子攪成棉絮狀
5
揉成面團，要保持三光（面光，盆光，手光）
6
蓋上保鮮膜發酵至兩倍左右大，撮洞不回縮
7
分成若干小劑子
8
弄一塊面團加入抹茶粉揉勻
9
自己弄的奶香紫薯餡，哈哈
10
包的不好看
11
家裡只有草莓粉，刷點上面，神似就好
12
差不多完工了
13
冷水上鍋二次發酵15-20分鍾，大火燒開，轉中火蒸15分鍾，關火，悶3分鍾。出鍋了
E. 壽桃蛋糕怎麼做好吃，壽桃蛋糕的家常做法
用料
低粉 75
色拉油 50
椰漿 110
細砂糖 60
大雞蛋 4個
老酸奶 200
淡奶油 400
雞蛋（意式奶油霜） 1個
黃油（意式奶油霜） 83
水 10
細砂糖（奶油霜打蛋清） 16
細砂糖（與水混合加熱） 16
芒果 一個
果醬 少許
壽桃蛋糕的做法
蛋黃分離後放入椰漿和色拉油攪勻後篩入低粉和一克鹽，攪勻
F. 壽桃蛋糕怎麼製作
用料
芭比戚風1
淡奶油600
糖人1
色素紅 綠
噴粉桃紅色
壽桃蛋糕的詳細做法的做法
八寸芭比戚風一個
分成四層 下面三層厚度一致 第四層無所謂
取編號2那層翻過來作為壽桃的底座 下窄上寬 這一步很關鍵 桃子的形狀 弧度取決於此
抹奶油鋪水果再抹奶油 這里奶油可以稍微打硬一些 但不要打過 我做這個桃子 打兩次奶油 第一次350克 夾心用 第二次250克 抹面用
壽桃的第二層為編號1那片 直接摞上去就可以了 繼續抹奶油夾水果抹奶油 再依次疊加第三層 第四層 壽桃的初步形狀就有了 期間每層剪掉一個角角
夾心的奶油富餘部分用來大致抹一下壽桃表面 把蛋糕的渣渣都蓋在裡面就可以了
這時再打發250克奶油 記得加糖 按你喜歡的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相對軟一些 但也不能太稀軟 像這樣倒過刮刀不掉落就可以了
把壽桃表面抹一層奶油 然後用這個刮板來修圓
修圓面需要練習一下 做多了自然就掌握了 軟刮板還是挺好用的
抹面結束後用桃紅色的噴粉做裝飾 不需要噴槍也可以做出美美的漸變色效果 淘寶有售 也不貴
下一步做裝飾 抹面剩的白色奶油取一部分 調綠色 這里可以兌一些稀奶油進去 免得調色攪拌過渡就粗糙了 做這個綠葉我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像圖片這樣
圍著壽桃擠一圈 裝飾一下 就好了 中間桃子豁口位置放上壽星糖人兒
再用剩餘的白色奶油調紅色 寫個壽字 就完成啦
G. 生日蛋糕小壽桃怎麼做
原料：鮮雞蛋1公斤，麵粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
步驟：
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈，磕入容器內，加入白砂糖，用幾雙筷子或掘順一個方向由慢到快攪打，使空氣充入，待蛋液快打好之前加入水，繼續攪打，直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加 1、5-2倍為止。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後，立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短，攪拌速度慢，充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子洗凈擦乾，放在蒸屜上，墊上潔凈蒸布，待蒸鍋內的扒高水燒開後，將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內，用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平，厚度約1、5厘米，蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的長方形，衫此核冷卻後擺在盤中，即可食用。
5、切成桃狀，塗奶油。成型。
6、噴色素。
7、完成。
H. 壽桃蛋糕的做法，壽桃蛋糕怎麼做好吃，壽桃蛋糕
1.蛋黃加入40g白砂糖、植物油、牛奶攪拌均勻篩入低粉翻拌均勻做蛋黃糊。
2.蛋白中加入60g白砂糖打發。
3.混合蛋白糊和蛋黃糊。
4.倒入8寸活底圓模震出大氣泡。
5.放入預熱180度烤箱，烤約60分鍾。
6.取出倒扣放涼後脫模。
7.橫切3片。
8.淡奶油打發，每層中間抹淡奶油。
9.表面用裱花袋裱花，用黑巧克力在油紙上寫出「壽比南山」幾個字然後放入冰箱冷藏凍硬後取出，撕去油紙，將字插入蛋糕前面。
最後在後面放上一個新鮮的大桃子即可。超級簡單吧？味道也很好哦。
I. 壽桃蛋糕的吃法，壽桃蛋糕怎麼做
材料
蓮子，面團，綠色蔬菜汁，紅酒，糖，油
做法
1.用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鍾就軟爛了，新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥。
2.鍋里放油，把碾好的蓮子泥倒進去翻炒，逐步加糖並加油，直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團，分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子，還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面，用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了，最後灑上紅色，壽桃完成!!
1.用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鍾就軟爛了，新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥。
2.鍋里放油，把碾好的蓮子泥倒進去翻炒，逐步加糖並加油，直至成糊狀。
3.另准備一小塊綠色蔬菜汁調的面團，分割成劑子。
4.擀成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料。
5.捏成橢圓形大湯圓的樣子，還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面，用刀按出一道深印是桃紋。
6.綠色面團做出兩片葉子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上。
7.放進蒸籠等20分鍾到半小時再開火蒸25分鍾的樣子就好了，最後灑上紅色，壽桃完成!!
J. 生日蛋糕小壽桃怎麼做
一、原料配方：鮮雞蛋1公斤，麵粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
二、操作要點：
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈，磕入容器內，加入白砂糖，用幾雙筷子順一個方向由慢到快攪打，使空氣充入，待蛋液快打好之前加入水，繼續攪打，直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加 1.5-2倍為止。攪打時間約為20分鍾左右，時間過短，充氣不夠；時間過長，麵粉容易起筋成塊，糖分子重新聚集下沉，產生沉澱，這樣都會使成品達不到松發要求。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後，立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短，攪拌速度慢，充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗凈擦乾，放在蒸屜上，墊上潔凈蒸布（紗布用水浸濕），待蒸鍋內的水燒開後，將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內，用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平，厚度約1.5厘米，蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾，用細竹簽插入蛋糕中心，抽出後，若竹簽上無糊狀粘連物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹簽上有糊狀粘連物，則要繼續蒸制。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的長方形，冷卻後擺在盤中，即可食用。成品顏色淺黃，形狀規則，切口整齊，厚薄均勻，內部組織氣孔均勻細密，富有彈性，無麵粉、糖等疙瘩，口味綿軟香甜，蛋香味純正，無異味
5、切成桃狀，塗奶油。成型
6、噴色素
7、完成