『壹』 做的慕斯蛋糕放入冰櫃。第二天蛋糕底座部分變得很乾很硬。為什麼啊
因為蛋糕熱脹冷嗦。放進冰箱以後水分會隨著流失。就像麵包不能放進冰箱 否則毛孔會變大而且變的很乾一樣就是水分流失了 建議拿保鮮膜密封。就好很多
『貳』 怎樣把放冰箱里的蛋糕恢復彈性
如果是冷凍的蛋糕噴點水拿進去烤箱或微波爐輕微加熱就可以恢復了!
但是如果只是冷藏的話，恢復效果就不好0.0因為水分都被吸乾了!但是還是可以改善
『叄』 為什麼我買的蛋糕回家放冰箱一兩天了就會變幹了.. 他們蛋糕店又能放一星期不變干.. 有什麼辦法
蛋糕店裡一般放的應該是模型吧，用能密封的盒子（樂扣盒，飯盒之類）存放蛋糕應該乾燥得會慢些，不怕擠的蛋糕也可以用塑料袋紮好口放冰箱里
『肆』 蛋糕（不是生日蛋糕）怎麼保鮮時間長點，放冰箱里都硬了，也不好吃，有什麼好辦法嗎
蛋糕要保鮮6天以上、如何是好？美容健身廚房用紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾不能指畝直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然悔余後用保鮮膜包好。如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那麼打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜唯前森。 之後放到冰箱冷凍。吃的時候提前一晚或一天拿出放冷藏室自然解凍的話，蛋糕還是會保持原有風味和濕潤的口感和冷凍前幾乎感覺不到差別的。 這樣的冷凍方法適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的話，還是不要冷凍了，努努力吃掉吧。
『伍』 蛋糕放在冰箱快2天了，拿出來好硬，怎麼使他變軟
是沒密封好就放進冰箱造成的變硬了。
可用高壓鍋蒸一下。
如果沒有高壓鍋，也可用普通的鍋來蒸。
如發現有異味，請不要再食用。
『陸』 冰激凌蛋糕冷凍後，男子用菜刀撬開，生活中遇到這種情況該怎麼辦
我覺得遇到這種情況之後，只需要選擇將冰激凌蛋糕從冷凍箱裡面拿出來進行自然解凍就可以了。因為通過這種方式，不僅不會影響冰淇淋蛋糕的款式。而且也不會影響冰淇淋蛋糕的口感。
很多人都比較喜歡吃冰激凌蛋糕，然而冰激凌蛋糕在進行儲存的過程中，所需要的條件是比較苛刻的。可以在使用一些不正確的儲存方式之後，只會讓冰淇淋蛋糕出現一些特別不好的狀態。但是也會直接影響冰淇淋蛋糕所用的質量和口感。
重新購買一個新的冰激凌蛋糕。
最後就是我認為在這種情況下，也可以選擇重新購買一個新的冰淇淋蛋糕。可以通過這種方式不會影響相關人員的心情，而且也會讓過生日祥漏稿的人留下一個深刻的記憶。畢竟使用菜刀將冰激凌蛋糕撬開之後，在當時也是無法立刻進行食用冰淇淋蛋糕的。從而就會直接影響冰激凌蛋糕所擁有的味道和相關的口感。
『柒』 磅蛋糕放冰箱變硬怎麼辦
磅蛋糕放冰箱變硬後，在吃的時候用微波爐加熱一下，磅蛋糕就會變軟。
磅蛋糕，是一種基礎蛋糕。台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕內部組織扎實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。
『捌』 買的奶油蛋糕在冰箱拿的,已經發硬了可以吃嗎
如果冰的時間不久，而且放在室溫下奶油會逐漸回軟的話就不要緊，之所以會變硬是因為奶油里有黃油的成分，冷藏後自然會變硬，回溫一兩個小時就逐漸變軟了。
壞了的奶油應該是表面有一層水樣的液體，這就是所謂的「水油分離」，用筷子戳一下奶油會感覺有渣狀的殘留物（新鮮奶油戳一下會有奶油均勻沾在筷子上且表面光滑無渣狀變化），並且奶油本身散發出比較難聞的味道而不是奶香，這樣的奶油蛋糕就不能吃了
『玖』 奶油生日蛋糕冰箱放了一天一夜，上面的奶油硬了，裡面的也有點松碎了，還能吃嗎怎麼能變回剛開始軟軟的
能吃的，最好的辦法就是蒸一下
『拾』 蛋糕變硬怎麼辦
水分流失了~你可以用一紙袋裡面加一點水，然後吧蛋糕放進去，微波爐加熱1分鍾左右~蛋糕就能回軟
事先用保鮮膜或食品袋封好放入冰箱冷藏就可以。