1. 如何用烤箱做蛋糕 初學者必看的
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
2. 用烤箱做蛋糕材料和步驟
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
3. 自家烤箱怎樣烤蛋糕
自家烤箱蛋糕的做法
生雞蛋5個、低筋粉100克、糖80克、酸牛奶75克、油40克、鹽少量、白米醋少量
1、自製酸奶備好
2、蛋白質蛋清分離
3、小麥麵粉放鹽篩粉
4、雞蛋黃加20克白砂糖打撒。5、再添加酸牛奶攪拌均勻
6、分批將食用油添加並攪拌均勻。
7、將篩粉後的低筋粉添加雞蛋黃糊中，拌和至無顆粒。
8、雞蛋清里加少量白米醋，用打蛋器消磨
9、將雞蛋清打成粗泡時，添加20克白砂糖。
10、消磨至細致泡沫塑料時，再加20克白砂糖再次消磨
11、消磨至蛋白質有紋理時，再加20克白砂糖再次消磨至偏乾性發泡，即伸出打雞蛋頭，尾部呈挺立三角狀,這時為海綿蛋糕蛋白打發最好情況。
12、雞蛋黃糊中放三分之一做好的蛋白質糊，用刮板左右攪拌攪拌均勻。13、再把拌好的糊倒回剩餘的2/3蛋白質糊內左右攪拌攪拌均勻。14、最終把面漿倒進活底的蛋糕模具內。用勁震兩三下，避免挺大汽泡。15、小烤箱160度，左右管最後第二層40分鍾上下。烤好後取下立刻脫模，晾涼30分鍾後出模。
4. 在家怎麼用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步驟一、准備食材雞蛋 5個（55g左右，不建議太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g
5. 烤箱烤蛋糕的做法
烤蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、雞蛋4個。
2、輔料：白糖100克、玉米油30克。
第一步：先准備好所有原料。
6. 如何使用家庭烤箱做蛋糕
蛋清加糖打發，蛋黃和低粉、酸奶拌勻，然後將蛋清和蛋黃糊一起翻拌均勻，倒入模具，入烤箱烤熟即可，下面介紹具體做法：
主料：雞蛋4個、酸奶200克、低筋麵粉60克
輔料：玉米澱粉20克、糖30克、白醋4滴
製作步驟：
1、蛋白、蛋黃分離
注意事項：
1、模具最好使用不沾模，容易脫模。
2、蛋清和蛋黃糊翻拌時要注意手法，不要來回攪拌，避免消泡。
7. 用烤箱如何做蛋糕
香醇黑巧克力蛋糕
材料
低粉90克，黑巧克力110克，黃油30克，雞蛋3個，糖60克，牛奶60克
做法准備工作：
1.
將黑巧克力掰碎或切碎，
和黃油一起放入容器中，
隔熱水或微波融化.
2.
將蛋白和蛋清分開備用.
3.
將低粉過篩兩次
模具：
六寸圓模
做法：
1.
蛋白用打蛋器打至粗泡後，
分三次加入60克糖，
打至乾性發泡.
烤箱預熱160度.
2.
蛋黃和牛奶攪打均勻後，
加入融化的巧克力黃油，
攪拌均勻後，
篩入低粉，
輕輕拌和均勻.
3.
將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，
輕輕拌均勻，
然後一起倒入剩下的蛋白霜中，
輕輕翻拌均勻.
4.
裝入模具中，
送入烤箱中下層，
160度烤45分鍾.
紅豆乳酪蛋糕
材料
奶油乳酪250克，雞蛋2隻，黃油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜紅豆120克
做法1、奶油乳酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火。
2、加入軟化的黃油和細砂糖。
3、加入酸奶攪拌均勻。
4、分次加入全蛋液攪拌均勻。
5、篩入低粉攪拌均勻。
6、加入蜜紅豆，不要過份攪拌，否則紅豆會把麵糊染成紅色。
7、模具鋪油紙。
8、倒入麵糊，烤盤放在注水的大烤盤隔水烘焙（如用活底模包錫紙）。
9、烘焙：水浴法180度中層上下火15分鍾，轉170度30分鍾（成品可灑糖粉裝飾。
紐約芝士蛋糕
材料
蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士250克，細紗糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奧利奧餅干90克，奶油40克
做法1.餅干放入袋子壓碎.拌入奶油.鋪入模具壓平。
2.芝士和牛奶入盆稍浸一會.再隔水加熱至無顆粒。
3.分次加入蛋黃拌勻。
4.加入酸牛奶拌勻。
5.加入低粉拌勻。
6.蛋白加糖打至中性發泡.加入芝士糊拌勻。
7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分鍾上色.再轉150度40分鍾。
檸檬小蛋糕
材料
低筋麵粉150克，雞蛋4個，黃油60克，白砂糖130克，檸檬汁50ml。
做法1、將雞蛋與白砂糖混合，用攪拌器高速打發製成麵糊。
2、黃油加熱，使其溶化成液態，然後在低粉中加入蛋糊，攪拌均勻成麵糊，在麵糊中加入融化的黃油和檸檬汁攪拌均勻。
3、將烤箱預熱至180度，在模具中鋪好油紙，再刷上一層剩下的黃油，倒入麵糊，放入烤箱下層烤制20-30分鍾後即可取出。