㈠ 紙杯蛋糕的紙杯自己可以做嗎
可以自已製作
按一般的烤箱模型六格,需要五—六個雞蛋的份量。盡量不要使用鴨蛋代替,鴨蛋不易打發。
使用蛋黃分離清,將雞蛋的蛋黃打入到容器中過濾。過濾時需要過濾干凈,蛋清中不可留下蛋黃。
准備一個不銹鋼盆,洗干凈後需要將盆晾乾,盆內不能有任何水份。將蛋黃倒入到盆內並倒入50克左右的糖。
用打蛋器先將蛋黃打成水狀,准備20克量的油倒入到蛋液中,倒入一批打散一下蛋黃,依照此方法打散三回。
最後一回倒入油後再持續打蛋液大概5分鍾左右,直至油蛋全部混合,將蛋液放置旁邊備用。
准備100克左右的澱粉倒入到篩粉容器中。
將篩粉容器放置到蛋液上方,慢慢晃動容器使麵粉和蛋液充分融合,並用打蛋器將麵粉和蛋液充分融合打散。
把剛才分離的蛋清取出,倒入200克白糖,倒入白糖的方法和倒油一樣,需要邊打蛋清邊倒入白糖。最後蛋清需要完全打發成奶油狀態,可以在筷子上立起尖尖小角,用電動打蛋器大概10分鍾即可,如果是手動那大概就需要1小時左右了。
取出打完的蛋黃液,把打發的蛋清用橡皮刀舀起後慢慢倒入蛋黃液中,繼續打發。方法也是倒入一部分後打散繼續倒入後再繼續打散。
蛋清蛋黃完全混合後,取出准備好的器皿,將液體分均勻分量倒入到六個紙杯中,如果要添加水果乾,可以把水果乾切碎後分別散入到紙杯上。
把烤箱預熱完畢後,把烤盤放入,200度烤30分鍾取出烤盤。蔓越莓紙杯蛋糕就完成了。
㈡ 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體,就相當於一個容器,基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里,都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣,不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕,因為小巧可愛,而且方便攜帶和與大家分享,所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩,脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個,可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實,可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
㈢ 初學者紙杯蛋糕的做法
每天堅持自己下廚,用最簡單的食材,烹飪出最合胃口的家常美味,歡迎關注!
對於很多烘焙新手來說,做戚風蛋糕真的會被氣瘋,總是搞不懂,為什麼別人做的蛋糕,長得又高又蓬鬆,口感細膩又柔軟,而自做出來的成品,卻總是恰恰相反,在經歷了無數次的實踐之後,最終只能選擇放棄。別急,今天小廚給大家分享一個零失敗的戚風紙杯蛋糕做法,不開裂不回縮,一點也不難,實用技巧全在這里。
學會了這個紙杯蛋糕的做法,以後再也不用去外面買小蛋糕了, 隔三差五的做點給孩子當早餐,當下午茶都非常的棒,自己做的無添加,細膩柔軟,所有的技巧小廚都做了總結。新手也能一次成功。
【紙杯蛋糕】
配方:雞蛋5個,細砂糖70克(30加蛋黃,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋麵粉85克
做法:
1、蛋清,蛋黃分離在兩個無水無油的盆里,把蛋清放入冰箱冷凍,在裝蛋黃的蛋中,加入30克細砂糖,45克椰子油,40克牛奶。
2、用手動打蛋器攪拌均勻。這個沒有手法,可以隨意攪拌,攪拌到沒有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋麵粉篩入裝蛋黃糊的盆中, 麵粉一定過篩。這樣做出來的東西口感也更加細膩、松軟。
4、用手動打蛋器抓拌成細膩的麵糊,避免畫圈,否則麵糊會容易起筋。
5、此時130度預熱烤箱,把蛋清從冷凍里拿出來,有冰霜也沒有關系,用電動打蛋器高速打發至起大泡,倒入三分之一砂糖,再次打發至出現小泡時倒入一半的砂糖,打至出現紋露時倒入最後剩下的白糖,打至出現倒鉤,把盆子倒立蛋白霜也不會掉。
6、取三分之一的蛋白霜到裝蛋黃的盆中,用翻拌的手法,攪拌均勻,然後全部倒入裝蛋黃的盆中翻拌均勻即可,記住動作要快,要輕。避免消泡。
7、把拌好的麵糊,倒入紙杯中,8分滿,輕輕的震幾下,震出氣泡。
8、送入預熱好的海氏烤箱中,上下火130度烘烤25分鍾,然後150度再烤25分鍾,出烤箱之後,輕摔幾下,防止回縮。做法特簡單,用來給孩子當早餐非常棒,快試試吧。
【小廚的秘訣】
1、沒有椰子油可以用玉米油。
2、裝蛋青的盆子一定要干凈無水無油。
3、想要蛋糕不裂,一定要低溫烘烤。
4、這是一個八寸的配方,也可以直接用八寸的模
㈣ 兒子想吃紙杯蛋糕,怎樣做紙杯蛋糕才能松軟可口
首先把雞蛋打入一個盆里放點白糖,把雞蛋打發,然後准備一個小篩子,把低筋麵粉過篩後放入打發的雞蛋中,然後攪拌成沒有顆粒狀就可以了,然後把玉米油分三次均勻的加入雞蛋麵糊中,然後把這些麵糊放入紙杯中,放進烤箱烤20多分鍾分鍾就可以
㈤ 蛋糕怎麼折紙
具體操作如下:
1.把正方形彩紙對折再對折,打開後裡面是一個十字摺痕。然後把左右邊往中間摺痕對折,再把上下兩邊對著中心線對折後,把彩紙展開,把四個角往裡收,如圖,壓出摺痕後再展開。
這樣一個紙杯蛋糕就折好啦。生日蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
㈥ 如何用紙來折紙杯蛋糕
用紙張做蛋糕可從以下這些方面喔~~
1、將正方形紙對折,展開,留下摺痕。
2、將正方形的底邊和頂邊向摺痕折疊。
3、用手把正方形的頂邊展開,沿著中線向下折疊,折出一個等邊梯形。
4、用手把正方形的底邊展開,沿著中線向上折疊,這出一個等邊梯形。
5、將多餘的角向內折疊,折出小正方形。
6、將小正方形的兩邊沿對角線折疊,展開,留下摺痕。
7、用手將小正方形向上打開,沿著摺痕,向內折疊,折出菱形。
8、將折紙模型翻轉過來,將正方形的四個角向內折疊。
9、將四個菱形的角向內對折,再將菱形的角向上對折一次。
10、用上述同樣的步驟再做一個折紙模型。
11、將兩個這紙模型重疊,並用膠水固定。提示:請將兩個模型相互交錯,重疊放置,並將向內折疊的四個角折到另個模型之上。
12、將八個內折的角向上打開,壓平,形成立體的拱形。
13、取原來紙張長度六分之一的正方形,對角折疊,展開,留下摺痕。
14、將兩邊向對角線折疊,將下方的小三角形向上折疊。
15、用相同的方法製作出8個相同的制模。
16、將8個三角形豎直用膠水固定在底面上,形成鋸齒狀。
17、取原來三分之二長度的正方形紙,用步驟一至步驟九的方法再製作兩個模型
18、交錯重疊,用膠水固定在一起。
19、用步驟十二的方法將內折的三角形製作出拱狀。
20、將八個菱形的角向下折疊。
21、與底邊的鋸齒交錯重合,並用透明膠帶固定。
22、根據自己的喜好可以在表面添加裝飾物,如玫瑰花朵,蠟燭等。
這樣,紙質蛋糕就完成啦~~~
㈦ 簡單的杯子蛋糕怎麼折
方法/步驟
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准備一張正方形的彩色雙面紙。最好是一面是彩色的,一面是白色的。這樣折出來的紙杯蛋糕才能有層次感、立體感。
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把正方形沿著其中的一條對角線進行對折,如圖所示。對折的時候要求各個邊都要對齊,這樣折出的折紙才會更好看。
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然後把正方形對折好的其中一個角往下折,但不要折到對角線處,如圖所示。折下去的角離對角線大約半公分到一公分左右即可。
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接著把折下來的角往上折半公分左右,如圖所示。因為下面要反復的這樣折幾次,比例不太好控制,待會還可以做微調。
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接著再把剛剛折上去的小角往下折,再往上折,如圖所示。最後折上去的角要與其他的角齊平,如果不平的話就不好看了。
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然後把對應的角先往反方向折,然後再折回來,中間大約有半公分的距離,如圖所示。折法也是和前幾步的折法是一樣的,別折錯了。
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接著把上面的角往下折,如圖所示。折下來的角的大小和它下面對應的彩色的角的大小差不多即可,可以看上去比較好看。
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然後反過去,把三角形的兩邊的兩個大角按照圖中的方式分別往內折,如圖所示。折的時候一定要注意左右兩邊的對稱,否則就不好看了。
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最後我們翻過來到正面,一個可愛的紙杯蛋糕就完成了。如果你覺得那邊折的不好的話,還可以做微微的調整,都是可以的。自己看著舒服好看就行。
㈧ 如何折紙杯蛋糕
導語:很多人愛吃蛋糕,尤其是小朋友。那麼可愛的蛋糕怎麼折呢?下面和我一起來看看吧!
工具/材料
彩紙
操作方法
01准備一張正方形的雙色彩紙或者兩張顏色不一樣的'彩紙。
02將兩張紙重合在一起,沿著正方形其中的一條對角線進行對折。
03將正方形的一個角往下折,注意不要折到對角線處,離對角角線一厘米左右即可。
04再把找個角往上折。
05然後,還是這個角,把它往下折。
06最後把這個角往上折,注意要對齊,這樣形狀才好看。
07翻到背面(另外一面),這個角也是往下折,但要剛剛那一面要高半厘米左右。
08往下折後,然後再往上折。
09翻回正面,把背面的角往下折,並蓋住前面。
10翻到背面,把三角形的一個大角往中間折。
11把三角形的另外一個大也往中間折。注意左右兩側要對稱,這樣蛋糕才會漂亮。