1. 做蛋糕用什麼芒果
桂七芒
甜心芒
台農芒
澳芒
貴妃芒
2. 翼城卷卷皮的做法親們快回答哦
主料
雞蛋4個 糖40g
玉米油40g 水或牛奶40g
低筋麵粉40g
芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~的做法步驟
1. 將蛋清，蛋黃分離，30g糖分三次加入蛋白打發，打到濕性偏硬狀態，如圖中的大彎勾狀態，隨後放入冰箱冷藏保存。
2. 蛋黃加入10g糖打發，打到顏色變淺，變濃稠為止。
3. 加入玉米油，牛奶攪拌均勻
4. 篩入麵粉，用電動打蛋器攪拌均勻，大約低速10餘秒。
5. 蛋白糊分三次加入蛋黃糊中切拌均勻，切忌打圈攪拌。
6. 烤箱預熱180℃，在烤盤上鋪上油紙，把蛋糕糊倒入烤盤，在烤盤上鋪平，用力震幾下，然後送入烤箱，上下180℃，15分鍾左右，後期自己觀察哈~
7. 在烤蛋糕的同時，我們把芒果切好，在涼架上鋪上一層油紙，把蛋糕倒扣在涼架上，趁熱撕去反面的油紙，放涼。
8. 將淡奶油加糖打發，此時蛋糕差不多已經放涼了，切去邊角，蛋糕卷1/3的部分塗上奶油，放上芒果肉，在另一頭塗上樑好薄薄的奶油，不然粘不住哦。橡數鉛然後藉助擀麵杖捲起來就行啦，切去兩頭，就出現美貌的畢基卷卷了。我在表面做了一些裝飾，為了送人噠~自己吃不裝飾也很美味哦。
3. 分享裝水果奶油蛋糕卷！精緻美味！
💞材料💞
1.蛋糕卷：雞蛋5個、牛奶50克、玉米油50克、細砂糖40-50克、低粉60克、紅曲粉1.5克（可不加）
2.夾餡：淡奶油100克、細砂糖8克
3.表面裝飾：淡奶油100克、細砂糖8克、芒果、無花果、胡椒葉
4.烤盤：28*28cm，油布
5.230ml蛋糕盒：8個
💞做法💞
1.牛奶加油攪拌乳化，篩入低粉和紅曲粉攪燃銷拌，再加入蛋黃攪拌
2.蛋清分兩次加糖，打發至濕性發泡，先混合1/3蛋白搜李霜，再倒回蛋白中全部翻拌均勻
3.金盤鋪好油布，倒入麵糊晃動平整，烤箱中層140度30分鍾，如果要毛巾面完美，溫度不能過高
4.烤好後，連同油布取出放於晾架散熱，約皮漏游5分鍾不燙手時倒扣在干凈的油紙上，輕輕撕開油布，可以看到漂亮的毛布面，此時油布上應該有一層薄薄的蛋糕屑（見圖）
5.待蛋糕卷放涼後，需要再做一次翻面，倒扣在一張較長的油紙上，撕掉油紙（蛋糕卷正面朝下貼著油紙，因為仍有熱量，正面顏色較深的表皮會粘在油紙上，這樣卷出來會更漂亮）
6.夾餡奶油可以打硬點，抹在涼透的表面，捲起冷藏定型1小時
7.蛋糕盒子的高度約4厘米，將蛋糕切成3厘米寬（共8塊），放入蛋糕盒
8.再打發一點淡奶油，擠在表面，裝飾上水果