『壹』 蛋糕的做法，綠茶蛋糕怎麼做好吃，綠茶蛋糕的家常做法
綠茶蛋糕怎麼做好吃
材料
草莓奶75ml，低筋麵粉70g，綠茶粉10g，玉米油55ml，雞蛋4個
做法
1.玉米油和草莓奶混合，攪拌至看不見明顯油星
2.加入蛋黃，攪拌均勻
3.低粉和綠茶粉混合過篩，倒進蛋黃液中
4.用橡皮刮刀攪拌均勻，放在旁邊待用
5.蛋白中加幾滴白醋，分3次加入白糖，打發至濕性發泡，拉起打蛋頭，可以拉出小彎鉤即可
6.分3次把蛋黃糊和蛋白糊混合，切拌均勻，不能劃圈攪拌，以免消泡；預熱烤箱170度，把拌勻的麵糊倒進鋪了油紙的烤盤上，刮平面，大力在桌上振幾下，振出大氣泡
7.送進預熱好的烤箱，170度，中上層，上下火，20分鍾，上火1分鍾，出爐倒扣在烤網上，趁熱撕開油紙
8.稍涼後，反扣在撕下來的油紙上，再倒扣在干凈的保鮮膜上，利用擀麵杖捲起；（因為我是反過來卷的，所以要先倒扣在油紙上，再倒扣在保鮮膜上，如果你直接卷的話，直接倒扣在保鮮膜上就可以了）
9.徹底放涼以後，切開即可
10.想要切口平整，就必須等蛋糕卷冷卻再切，同時可以用火燒一下切蛋糕的刀，這樣就可以把蛋糕切得完整點了
『貳』 你吃過哪些一嘗傾心的糕點
以下是讓你一嘗傾心的糕點罩宴？
1. 法式馬卡龍：有著夾心口感的各色小糖霜糕點，口感香甜可口。
2. 焦糖布丁：以牛奶和糖為主要材料，烘烤而成，口感細膩且甜度適宜。
3. 芝士蛋糕：一種咸甜適宜的乳酪蛋糕，口感細物塵銀膩，入口即化，深受歡迎。
4. 抹茶綠茶蛋糕：以抹茶和綠茶作為主要原料，口感清爽，滿口香氣。
5. 紅豆糕：以豆沙和糯米粉作為主要製作材料，口感細膩，香甜可口。
6. 巧克力蛋糕：通常用巧克力和小麥粉製作的蛋糕，味道濃郁、香甜。
7. 奶黃包：以奶油和蛋黃為主要原料製作的包子，外皮鬆軟，內餡香甜。
8. 酥皮蛋撻：以牛奶、發面和雞蛋作為主要材料製作的蛋撻，口感豐富，香甜可口。
9. 芒果慕斯：一種口感輕盈、清新的甜品，根據自己的口味可以搭配不同種類的水果。
10. 椰蓉糕：以麵粉、糖和椰蓉作為主要原料製作的糕點，口感香甜，肉鬆軟糯。
11. 肉鬆餅：以肉鬆和小麥粉作兄春為主要材料製作的餅干，口感香酥可口。
12. 蛋黃酥：以糯米粉、麵粉和蛋黃作為主要材料製作的小點心，外皮酥脆，內餡味道濃郁。
13. 杏仁餅干：以杏仁、麵粉、糖和奶油製作的小餅干，口感香甜鬆脆。
14. 草莓慕斯蛋糕：以草莓泥、鮮奶油和吉利丁為主要材料製作的慕斯蛋糕，口感清爽、細膩。
15. 康乃馨餅干：餅干表面鑲有花瓣，常常被用於裝扮各種甜點，口感酥脆，美食與美學兼備。
以上這些糕點都是備受大家喜歡的，其中每一個口感和風味都有著獨特的魅力，讓人愛不釋口。
『叄』 怎樣做蛋糕
微波爐巧做綠茶蛋糕
材料：麵粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉
做法：
1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了
2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻
3、把攪拌好的麵糊
倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
首先打雞蛋
取雞蛋兩個，蛋青，蛋黃分開，分別放在兩個沒有水的碗裡面
打蛋青，用大蛋器至少打上個10多分鍾，記住要用力打，這時候有老公男朋友的有福了，說實話，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒發起雪白的泡沫為止，要做到一點流狀物也沒有了，把碗翻過來的話泡沫不會掉下來就OK了
接下來室蛋黃，這個容易，加上蜂蜜一大勺充分攪拌即可
二來就是弄麵粉
麵粉呢，家裡普通的麵粉就可以了，一杯麵粉，一小勺泡打粉攪勻，著時候喜歡別的味道的可以加上，比如綠茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什麼的都可以，要是想加果脯的話這時候也可以加上了，不過要記得切的小小的，不過以我以往的經驗來看，果脯都會沉底，蛋糕地下一大堆，上面沒有，
三來混和
首先把蛋黃和蜂蜜的混合物到如麵粉中，攪拌，如果比例恰當的話現在的混合物就像是還沒有攪拌過的芝麻醬一樣，如果你作出來的是麵粉嘎瘩就坊點牛奶，如果你作出來的是麵粉湯就放點乾麵粉
然後把蛋青泡沫放在裡面，攪勻（我覺得這時候的溶液和蜂蜜的濃稠度很相似）
這樣蛋糕液就做好了
最後就是做成蛋糕了
把剛做好的蛋糕液放在一個稍瘩的容器裡面（至少是溶液的三倍大），加蓋，放微波爐裡面，高火三分鍾就好了。你可以看到蛋糕發滿整個容器。好玩的很
看著有用就轉過來給大家看看，自己也做過好幾次，也抓到了點小竅門，轉出來的蛋糕會有些雞蛋的腥味，可以接著用微波爐帶的燒烤烤二分鍾，那樣會更香一點，還可以根據自己的喜好加如別的味道，果汁什麼的都可以。給大家看看我做的吧，樣子不是很好看但很好吃類。
『肆』 綠茶蛋糕，紅豆布丁都是什麼東西
綠茶蛋糕
准備：烤箱預熱到180度，大型紙杯大約10個。
材料：
1.麵粉3/4杯(80克，13大勺)
2.綠茶粉10克
3.鹽 1/8勺(2克)(備註：也可以不放鹽。)
4.砂糖1/2杯(75克，8.3大勺)
5.菜油1/4杯(56克，4大勺)
6.水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)
7.蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。
8.白醋1/4小勺
備註：這次不用泡打粉哦～～～
做法：
1)把麵粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。
2)將蛋黃打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，攪拌均勻。
3)將過篩好的(1)，分三次，倒入(2)中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免麵粉出筋，影響口感。
4)將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發蛋白，打到蛋白膨脹數倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
5)把打發的蛋白，分出1/3倒入麵糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發的效果。(此時預熱烤箱)
6)再將1/3的蛋白倒入麵糊中攪拌。
7)將已經與2/3蛋白攪拌充分的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上。然後用橡皮刀，從下往上翻著攪拌麵糊，直到均勻。
8)把麵糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鍾即可。
9)拿出後，馬上倒扣！
備註：如果你喜歡表面裂開的，就靠近上火一點。如果你喜歡表面平整的，那麼就相對離上火遠一點。可能是受了超市點心的影響吧，我總覺得紙杯蛋糕應該是開裂的，看著高興，呵呵。
布丁
【食物】
英語pudding的譯音。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。
布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁...................
布丁不僅看上去美味,吃起來更好.
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幾種布丁的做法
★.酸奶布丁
首先原料:蜂蜜，酸奶，白蘭地（其實最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的靈魂性材料---明膠,這個基本在南北貨市場或者食品添加劑店可以買到我的明膠30多塊一KG，看來最起碼吃個2.3年....汗，意趣淘寶上我也看見過有人再賣的小包裝的好象很便宜，把魚膠和冷水混和基本上明膠和水的彼列最佳為100g明膠：2500g水（包括最初泡明膠的水和要混和的液體材料）等泡開後上鍋隔水蒸到化開，把上面那些泡泡只類不順眼的東西系全部撇掉~
因為明膠有點腥味，所以這時候放點點酒
因為酸奶布可以加熱，所以布丁要調味的任務就寄託在魚膠身上啦~
把蜂蜜趁熱加入魚膠中，~加的多少看你自己喜歡多少甜度...
然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，
酸奶和明膠混和
我攪我攪我攪攪攪攪攪攪
找個容器裝起來~
最好用底部有pl花紋的 這樣扣出來的布丁很漂亮
用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏半天時間就可以了
冷藏完畢 把布丁扣出來，這時候就會看見顫混混，又白有嫩的布丁拉
★.雞蛋布丁
[原料/調料]：水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。
1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鍾後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
★.芒果布丁
材料:芒果4隻 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉1/4 盒 用熱水開溶無一粒粒
做法
1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果颳去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 。
如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。
★.巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加電）
雞蛋 3個
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：
①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鍾，弱火13-15分鍾。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
★.挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：
1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱
4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
布丁就是蛋糕啦~~~~~~~~~呵呵
『伍』 綠茶蛋糕的介紹
綠茶蛋糕是一種休閑甜點，以麵粉、雞蛋、綠茶粉為主要原料，富含葉酸、 胡蘿卜素、脂肪、膳食纖維、蛋白質、 鈣 、鈉 、鉀等營養物質。
『陸』 如何製作綠茶蛋糕
綠茶蛋糕非常的好吃，又營養，而且吃不膩。做法也很簡單，現在我給大家說一下，綠茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：麵粉80克，綠茶粉適量，白砂糖，牛奶，雞蛋四個，，白醋，食用油。首先把麵粉，綠茶粉，鹽過篩。然後把四個雞蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均勻攪拌之後，再將過篩的麵粉，分三次，倒入打散的雞蛋黃中。再攪拌均勻，但是不能畫圈，應該橫著攪拌。
下一步將白醋倒在蛋清中，用打蛋器打發蛋白，打到奶油狀之後，分1/3倒入麵糊中，上下翻動攪拌。這一步很關鍵，不能畫圈攪拌。
攪拌好之後，再把剩下的蛋白倒入麵糊中，同樣方法攪拌。最後把所有打好的蛋白倒入麵糊中，上下翻動攪拌均勻。
這樣麵糊就做好了，然後預熱烤箱到180度，把麵糊倒入模具中，放進烤箱烤30分鍾，綠茶蛋糕就做好了。
『柒』 誰有《麵包房》的閱讀題
麵包房（肖復興）
那時，我的孩子還沒有上小學。晚上，我有時會帶著他到長安街玩。長安街靠近大北窯路北不遠，有家麵包房，不大，做的法式麵包和黑森林蛋糕非常好吃。關鍵是，一到晚上七點之後，所有的麵包和蛋糕，一律打五折出售。當我和孩子發現了這個秘密後，這家麵包房便成為我們常常光顧之地。
那時，常常只剩下了一個售貨員值班。這是一個年輕姑娘，二十三四歲的樣子，有點兒胖，但圓圓臉膛，大眼睛，還是挺漂亮的。每次去，幾乎都能夠碰見她，孩子總要沖她阿姨阿姨叫個不停，我要買這個！我要買那個！靜靜的麵包房，因為我們的闖入，一下子熱鬧起來。她站在櫃台里，聽孩子小鳥鬧林一般地叫，目光隨著孩子一起跳躍。
漸漸的，彼此都熟了。我們進門後，她會笑盈盈地說：今天來得巧了，你們愛吃的黑森林，還有一個等著你們呢！或者：黑森林賣沒了，這個巧克力慕斯也不錯，要不，你們可以嘗嘗這個綠茶蛋糕，是新品種。我們一般都會聽從她的建議，總能嘗新。
麵包房伴孩子度過了童年，在孩子小學三年級的暑假，我們去麵包房幾次，都沒有見到她。新的售貨員一樣很熱情，仍能買到好的蛋糕和麵包。走出麵包房，孩子悄悄地問我：怎麼那個阿姨不在了呢？會不會下崗了呀？那時，他們班上好幾個同學的家長下崗，陰影覆蓋在同學之間，孩子不無擔心。麵包房裡這個好心漂亮的阿姨，是看著他長大的呀。
下一次來買麵包的時候，我問新售貨員原來總值晚班的那個胖乎乎的售貨員哪兒去了，怎麼好長時間沒見了？新售貨員告訴我：她呀，生孩子，在家休產假呢！不是下崗，孩子放心了。那天，多買了一個全麥麵包，裡面夾著好多核桃仁，嚼起來，很香。
等我再見到她，大半年過去了。我對她說聽說你生小孩了，祝賀你呀！她指著我的孩子說：這才多長時間沒見，您看您這孩子長這么高了！什麼時候，我那孩子也能長這么大呀！我開玩笑地說：你可千萬別惦記著孩子長大，孩子真的長大，你就老嘍！她嘿嘿地笑了起來說：那也希望孩子早點兒長大！
時光如流，一轉眼，我的孩子到了高考的時候，功課忙，很少有時間再和我一起去麵包房了。特別是考入大學，交了女朋友之後，晚上要去的地方很多，麵包房如被列車掠在後面的一棵樹，屬於過去的風景了。
這期間，麵包房搬了一次家，從東邊往西移了一下，不遠，也就幾百米的樣子，門口裝潢一新，還有霓虹燈閃耀。值晚班的還常常是這個胖乎乎的姑娘。我總這樣叫她姑娘，其實，她已經變成一位中年婦女了。沒變的，是蛋糕和麵包的味道，只是價錢悄悄地漲了幾次。
有一天，我去麵包房，見我又只是一個人，她替我裝好蛋糕和麵包，問道：您的孩子怎麼好長時間沒一起來了？我告訴她孩子上大學了。她點點頭，然後笑著對我說：等再娶了媳婦就忘了爹娘，更不會跟您一起來了呢！我也跟著笑起來。回家見到孩子後，我把她的話告訴給孩子聽，孩子一下子很感動，對我說：您說咱們不過只是到她那裡買打折的麵包和蛋糕，這么長時間了，她還能記得我，這阿姨真的不錯！
星期天，孩子專門陪我一起去了一趟麵包房，一進門叫聲阿姨，她抬頭一望，禁不住說道：都長這么高了！又說你要的黑森林今天沒有了。孩子說沒關系，買別的。然後，兩個人一個挑蛋糕和麵包，一個往盒子里裝著蛋糕和麵包，誰都沒再說什麼，但彼此望著，很熟悉，很親近，那一瞬間，彷彿一家人。那種感覺，是我來麵包房那麼多次，從來沒有過的。
有時候，我會奇怪地問自己：人一輩子要去的場所很多，一個小小的麵包房，為什麼會讓你湧出這樣親近、親切又溫馨的感覺？其實，哪怕是一棵樹，你看熟了，也會有這樣的感覺，何況是人，彼此看著長大，在歲月里，漸漸就融入了感情。這感情，比麵包和蛋糕里的巧克力、奶油、慕斯，味道更濃郁。
孩子大學畢業就去美國留學了，孩子走後，我很少再去麵包房。那天，如果不是老伴要過本命年的生日，我還想不起麵包房。生日的前一天，我對老伴說：我去買個蛋糕吧！這才想起，孩子去美國六年了，已經有好久沒見過那位女售貨員了。日子過得這么快，真正如水而逝。
那天的晚上，麵包房裡難得的熱鬧，有三個漂亮年輕的女售貨員擠在櫃台前，蒜瓣一樣緊緊地圍著一個二十來歲的姑娘，唧唧喳喳地說得正歡。掃了一眼，沒有我熟悉的那個胖乎乎的售貨員。因為去的時間早，還有十來分鍾到七點，我坐在一旁，邊等邊聽她們說話。聽明白了，這個姑娘和我一樣，也是等七點鍾買打折蛋糕的。還聽明白了，是給她的媽媽買生日蛋糕的。又聽明白了，她的媽媽就是麵包房裡那三位女售貨員的同事，大家正在幫姑娘參謀，讓她買蛋糕之後再買幾個麵包，並對小姑娘說：你媽媽在這里工作了這么多年，都是值晚班賣打折的麵包和蛋糕，自己還從來沒買過一回呢！你得多買點兒！
七點鍾到了，我走到櫃台前，玻璃櫃里只有一個黑森林蛋糕，一位售貨員對我說：對不起，這個蛋糕已經有主兒！她指指身邊的姑娘。我說那當然！然後，我對姑娘說：你媽媽我認識！姑娘睜著一雙大眼睛，奇怪地問：您認識我媽？我肯定地說：當然！小姑娘更加奇怪了：您怎麼認識的？我笑著對她說：回家問問你媽媽就知道了！就說一個常常帶著孩子來這里買蛋糕和麵包的叔叔，祝她生日快樂！
她走的時候，有些將信將疑。買好蛋糕和麵包，我問那三個售貨員：她的媽媽是不是你們麵包房裡那個胖乎乎的售貨員？她們都驚訝地點頭，問我：您是她以前的老師吧？我笑而不答。她們告訴我她今年剛剛退休。我有點奇怪地說：怎麼這么早退休，她才多大呀！她們告訴我：我們這里50歲退休。
竟然50歲了！就像她看著我的孩子長大一樣，我看著她的青春在麵包房裡老去。生命輪回在我們彼此的身上，麵包房就是見證。
1給下列詞語中加點的字注音
霓虹（ ）出售（ ）嚼起來（ ）掠在（ ）
2肖復興一貫的寫作風格是語言平淡無奇卻耐人尋味，讀來真誠坦率有親切感。下面的句子就比較典型，請結合具體詞語體會其語言藝術（4分）
靜靜的麵包房，因為我們的闖入，一下子熱鬧起來。她站在櫃台里，聽孩子小鳥鬧林一般地叫，目光隨著孩子一起跳躍。
3在孩子還沒有上小學時，作者就到麵包房買麵包，一直到孩子去賣國留學。本文所敘述的事，跨度非常大，作者是以什麼為線索來組織材料而使文章層次鮮明脈絡清晰的呢？並請找出至少兩處起線索作用的語句（4分）
4對人物形象的塑造和刻畫離不開描寫。請判斷下面語句各屬於哪種描寫方法?並分析表達效果（4分）
①這是一個年輕姑娘，二十三四歲的樣子，有點兒胖，但圓圓臉膛，大眼睛，還是挺漂亮的。
②我們進門後，她會笑盈盈地說：今天來得巧了，你們愛吃的黑森林，還有一個等著你們呢！或者：黑森林賣沒了，這個巧克力慕斯也不錯，要不，你們可以嘗嘗這個綠茶蛋糕，是新品種。
5「然後，兩個人一個挑蛋糕和麵包，一個往盒子里裝著蛋糕和麵包，誰都沒再說什麼，但彼此望著，很熟悉，很親近，那一瞬間，彷彿一家人。那種感覺，是我來麵包房那麼多次，從來沒有過的」這次來麵包房的感覺很美妙很特別，「是從來沒有過的」是什麼打動了作者了呢？談談你的理解（4分）
6作者和兒子與女售貨員只有到麵包房買麵包時才有些接觸，彼此甚至連名字都不知道，卻建立起一種親切的情感，互相關懷關心，讀來感覺很溫暖。請於文中找出能夠體現這一點的兩個細節，用自己的語言概括出來（4分）
7「竟然50歲了！就像她看著我的孩子長大一樣，我看著她的青春在麵包房裡老去。生命輪回在我們彼此的身上，麵包房就是見證。」文章的結尾讀起來綿長悠遠，請分析這句話在文中有什麼作用（4分）