① 手工魔法mofa蛋糕怎麼做
用料
大號雞蛋(室溫) 4個
白砂糖 80-150克
香草精 1小勺
融化的無鹽黃油 1條(113克)
中筋麵粉 115克
全脂或低脂牛奶(溫熱,和體溫差不多的程度) 500克
魔法蛋糕的做法
烤盤抹油或鋪烘焙紙備用。烤箱預熱325F(160攝氏度)。
融化黃油到液體狀,放涼到室溫備用。
進行分蛋。
蛋黃蛋清分別裝在無水無油的盆里備用。
打發蛋白。打發到乾性發泡,即有直挺的小尖角狀態。備用。
在一個稍大的盆里混合蛋黃和糖,我用的手持打蛋器,中速大概打1分鍾,到顏色變得淺黃。
在蛋黃混合物中加入香草精、融化的黃油,繼續打到完全融合,大概30秒到1分鍾。
加入過篩的麵粉到蛋黃混合物中,打到不見乾粉即可。
一邊低速打麵糊,一邊把牛奶慢慢倒入進麵糊,直到完全融合,沒有小塊塊。(如果用手攪拌,分4次加入牛奶,每次都融合後再加下一次)。
把打發好的蛋白,分3次,攪拌進麵糊中。我用的圖里的手握打蛋器攪拌的,放進蛋白後,快速畫圈使其融合。(不用擔心消泡,因為麵糊實在太稀了,非常容易攪拌)
把像湯一樣稀的麵糊倒入烤盤。
放進烤箱中層。
原方說烤40-50分鍾,我烤了70分鍾。
烤到表面金黃,牙簽插入能幹凈帶出。
放在烤盤里放涼到室溫,大概2-3個小時。
然後蓋保鮮膜放冰箱里2個小時左右幫助定型,這樣特別好切。
吃時候可以表面撒糖粉。或打發奶油配草莓等水果。
② 魅力魔法蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,拌涼皮
具體步驟
第六步
6.這是側面拍的,確實有三層,這個方子不錯。
③ 超神奇的魔法蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 110g
無味植物油 110g
砂糖 110g
牛奶 500g
雞蛋 4個
香草豆莢或香草精 少許
鹽 1/2小勺
水 一湯匙
檸檬汁或白醋 幾滴
超神奇的魔法蛋糕的做法
牛奶加香草豆莢或香草精(可不加)入鍋中,略煮至鍋邊起小泡時關火(不用煮開)超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟1
將蛋黃蛋白分開超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟2
蛋黃中加入90克糖和一湯匙水打發至奶白,再加入一小撮鹽和油攪拌均勻超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟3
攪拌好的蛋黃糊加入過篩的麵粉繼續攪拌,分四、五次分別加入溫熱(約40度)牛奶,拌勻即可。烤箱預熱至150度超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟4
餘下糖分三次加入蛋白中,打至乾性發泡。打發蛋白前可滴入檸檬汁或白醋和一小撮鹽。打好的蛋白再分次加入蛋黃糊中拌勻超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟5
由於蛋白較輕,是浮在蛋黃糊上的,攪拌時將手動打蛋器提起輕輕攪拌,千萬不能用力,否則會消泡的喲!攪拌好的蛋糕糊是非常稀的超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟6
將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,因蛋糕糊較稀,如果是活底模具底部外側用錫紙包裹,防止滲漏。如果是固底模具底部墊層烘焙紙,周邊刷層油。入預熱好的烤箱中下層,上下火150度60分鍾。超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟7
烤完後放涼,入冰箱至第二天脫模超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟8
待涼透後會自動分成三層!切開,見證奇跡的時刻到了:一個蛋糕,三種質感!上面是蛋糕層,中間是布丁層,底部有層密實的蛋糕皮。
④ 光遇蛋糕魔法怎麼獲得
在旁笑光遇2周年之際上線了很多有趣的東西,其中蛋糕魔法就是這樣一個獎勵,很多玩家不清楚蛋糕魔法是怎麼獲得的呢,今天就讓小編來帶大家看看吧,希望可以幫到大家。
1、首先我們需要前往禁閣,到了禁閣之後大家可以前往辦公室之中;
2、在辦公室里大家會遇到一個周年紀念員工,在他那裡就可以使用白蠟燭兌換得到蛋運跡含糕魔法了。州禪
注意事項
1、游戲中蛋糕魔法的種類有三種,價格都是不同的;
2、這三種種類是1塊、1層和2層的蛋糕,1塊蛋糕是被切過的外觀;
3、蛋糕魔法目前只能通過周年慶活動得到,後續也許會加入魔法商店。
⑤ 一塊有三種口感的魔法蛋糕怎麼做好吃
- 准備食材 -
低粉 90g
黃油 90g
糖粉 80g
雞蛋 3個
牛奶 380ml
- 步驟 -
1.准備好所有的食材。黃油軟化成液體,放涼至室溫。
2.蛋清蛋黃分開。
3.在蛋黃中放入70g糖粉,和10ml的牛奶。畫圈攪拌均勻至沒有糖粉顆粒。
4.加入融化好的黃油,攪拌至看不到油滴,液體顏色變淺。
5.篩入低粉,攪拌均勻。
6.為了避免麵粉出筋,一定不要畫圈,要翻拌或者畫∞形。攪拌至順滑的麵糊即可。
7.把溫熱不燙手的370ml熱牛奶,分兩次加入蛋糊攪拌均勻。
8.把剩下的10g糖粉加入蛋白,打至硬性發泡。
9.前期用中速打發大概五分鍾,出現細小均勻的泡沫,後期用快速打發至硬性發泡大概兩分鍾,提起打蛋器看到蛋白的小尖角不會彎曲即可。
10.將打發的蛋白全部加入到蛋黃糊中去,用蛋抽翻拌,但是不要翻拌均勻,表面的蛋白用畫圈的方式讓它被蛋糊包裹,不會下沉到蛋糊底部。
11.這時的蛋糊是流動性強的類似液體狀的,全部倒入六寸的活底模具。如果想要吃夾心的,可以倒下一半的時候,加入一些樹莓果或者其他較輕的水果,再倒另一半。烤箱的溫度,實際溫度150度,烤55分鍾。
12.烤箱的實際溫度和設置溫度是不一樣的,建議用烤箱溫度計測定準確。我的表面開裂就是因為這個原因。
13.烤好後冷卻後脫模。
14.從側面可以清晰的看到,第一層是海綿蛋糕,第二層是蛋撻的口感,第三層是布丁的口感。
⑥ 魔法蛋糕的做法步驟圖,魔法蛋糕怎麼做好吃
魔法蛋糕的做法步驟
魔法蛋糕的做法圖解11. 四個蛋黃加糖用打蛋器打發至蛋黃發白
魔法蛋糕的做法圖解22. 加入融化黃油和冷水後用打蛋器打均勻
魔法蛋糕的做法圖解33. 篩入低筋麵粉翻拌均勻
魔法蛋糕的做法圖解44. 加入香草液後分次倒入牛奶混合均勻
魔法蛋糕的做法圖解55. 四個蛋白加檸檬汁打至濕性發泡,提起打蛋器蛋白呈現柔軟的小彎勾(整體還有小氣孔,而不是順滑密實的蛋白體)
魔法蛋糕的做法圖解66. 把蛋白分三次加入麵糊中攪拌,不需要充分攪均勻,最後的麵糊樣子應該是稍微粘稠,但是比一般的蛋糕麵糊稀很多(因為大量的牛奶),並且麵糊中還有很多一團團結塊的蛋白
魔法蛋糕的做法圖解77. 倒入20×20cm的正方形模具中
魔法蛋糕的做法圖解88. 烤箱160度烤50到55分鍾,或者150烤一個小時,放涼後切塊
魔法蛋糕的做法圖解99. 附贈巧克力魔法蛋糕一張~
⑦ 能否介紹下自己分層魔法蛋糕的推薦做法
材料
法式甜點,需要減少糖量!我放了80g糖,我媽覺得剛好,我男友覺得不夠甜。我媽難得來法國看我一次,只好犧牲男友了。我個人認為正常中國人甜口應該在100g糖以下⋯⋯
我這里給的是原食譜。
500ml牛奶
4雞蛋
150g糖(我放了80g我媽覺得剛好,我和男友覺得不夠甜)
香草糖一袋/香草精油(這次就靠它撐起味道了)
125g黃油
110g麵粉
1搓鹽
工具:烤箱,打蛋器
做法
1.雞蛋把蛋黃和蛋白分開。
2.大盆子里+蛋黃+糖+香草糖,攪拌到發白的程度(我用的打蛋器最低檔,小心會四濺,後面都是)攪拌好後+化了的黃油,攪拌均勻+麵粉和一搓鹽(一搓就是大拇指和食指能夠夾起的量),攪拌均勻。最後緩緩地加入牛奶,加的過程一直攪拌。
3.打開烤箱150度。
4.蛋白打發
5.把打發的蛋白加入到2中。用勺子攪拌(打發的蛋白的攪拌方法,我畫過圖解),攪拌不勻很正常,不要有大塊就行了。
6.軟模子直接裝,硬模子黃油加麵粉才能裝(為了不沾),放入烤箱50分鍾。
7.拿出來的時候裡面是液體是正常的,上面上色了就行了。自然放涼(或者直接冰箱),至少要在冰箱2個小時才能吃!它會在冰箱里自然分層。
小訣竅
打發的蛋白和糊糊不要混合的太均勻,沒有大塊塊就好,小塊塊保留它。
個人建議之後巧克力醬一下,明天如果記得照相的話會補上⋯⋯
⑧ 魔法卡仕達蛋糕怎樣做好吃呢
材料
雞蛋4個、白糖120g、香草精3-4滴、黃油113g、低粉115g、牛奶500g、水15g
做法
1.先進行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖,打發至硬性發泡,備用。
2.蛋黃里加入剩餘的白糖,打至顏色變淺黃。
3.加入3-4滴香草精混合均勻。
4.加入液化黃油混合均勻。
5.篩入低筋麵粉,快速混合至無乾粉。
6.麵糊里分次加入牛奶和水,每次加入都要攪拌均勻再倒入下一次。
7.把打發好的蛋白分3次加入,快速畫圈使其融合。
8.把像湯一樣稀的麵糊倒入烤盤。
9.提前預熱烤箱,焙烤檔中層,160度,45分鍾左右。烤到表面金黃,牙簽插入能幹凈帶出。
小訣竅
1.烤好後放在烤盤里放涼到室溫,然後蓋保鮮膜放冰箱里1個小時左右幫助定型,這樣會好切很多。
2.最好用一體烤盤,如果用分體烤盤一定要鋪好油紙,麵糊比較湯,容易漏出。
3.時間和溫度根據自家烤箱的進行調整。
4.烤盤不宜過大,烤盤大了,蛋糕薄了,分層就不明顯。我用的是12寸的方形模,大概是22*22。