1. 烘培 蛋糕 大多都用多少溫度烤烤多少時間怎樣才能知道烤沒烤熟
這得看你烤爐的功率，蛋糕的大小，總的來說是經驗，自己試幾次就好
1、觀察按壓法：這種檢查方法比較實用。我們觀察到，如果蛋糕到達頂點後出現了明顯的下降，那麼說明蛋糕已經基本成熟。這時，我們帶著保溫手套拿一隻筷子伸進烤箱里，按壓蛋糕中央的表面，如果彈性很好，回彈明顯，則表明蛋糕已經成熟，可以華麗出爐！
2、牙簽檢驗法：帶上保溫手套，把牙簽伸進烤箱，插入蛋糕的中央。如果有粘在牙簽上的蛋糕組織，則表明蛋糕內仍是濕潤的，未完全熟透；如果牙簽表面干凈，則表明蛋糕已基本熟透。
3. 怎麼判斷蛋糕熟了
判斷蛋糕熟的小技巧
方法1、判殲旦斷蛋糕有沒有熟的最可靠的方法就是用手摸，在蛋糕快熟的時候，用手輕輕按壓蛋糕表面，感受蛋糕的回彈度，看蛋糕是否輕輕一壓就出個坑，還是輕輕一壓就能回彈回來，以此來判斷蛋糕是否熟了
方法2、用長一點的牙簽，扎入蛋糕的中心，拔出之派改腔後看牙簽是否干凈，如果帶麵糊，就說明蛋糕沒有熟，如果塵衫牙簽表面很乾凈，說明蛋糕熟了
4. 我烤的紙杯蛋糕沒涼透的時候吃起來裡面濕濕的，是不是沒發好啊，考完用牙簽戳也沒有麵粉帶出，應該是熟了
烤的紙杯蛋糕沒涼透的時候中間濕濕的話，可能是有一點點沒有烤熟，或者是在做蛋糕糊的時候，水和油加得太多了，導致蛋糕糊太水了，所以會這樣。