『壹』 怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕
主要材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
『貳』 蛋糕餅干怎麼做
簡介
按照君之的配方做的，第一次很成功！
材料
低粉80克，奶油500ML，雞蛋5個，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆
做法
1、5個蛋清分三次加入白糖，打發到起直立的小三角型溝。
2、蛋黃氏兄分別加入糖、玉米油25ML攪拌均勻，再加入低粉。
3、取1/3打發的蛋白以切拌歲彎的手法把步驟1和2混合起來。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預熱的烤箱，上下火中間170度烤50分乎核悶鍾。
5、出爐，倒扣放涼。
6、加入打發的奶油用裱花嘴自由發揮，再放入水果。
『叄』 餅干蛋糕的做法步驟圖，餅干蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋
1個
水
20克
細砂糖
75克
黃油
200克
花生碎
80克
餅干
1包
純牛奶
100克
巧克力醬
100克
餅干蛋糕的做法
雞蛋用電動打蛋器快速打發至顏色變淺備用餅干蛋糕的做法
步驟1
水和糖一起煮開至125度至用勺子舀起來倒下去有點稠度即可餅干蛋糕的做法
步驟2
雞蛋繼續打，邊打邊加入煮好的糖水繼續一直打到溫度降低餅干蛋糕的做法
步驟3
雞蛋和糖水一直打到摸器皿外面不燙了，邊打邊分次加入室溫軟化的黃油黃油加完攪均勻待用餅干蛋糕的做法
步驟4
最後加入巧克力醬攪拌均勻即可餅干蛋糕的做法
步驟5
取6塊餅干擺齊，刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法
步驟6
用展藝小抹平刀在餅幹上抹層黃油奶油餅干蛋糕的做法
步驟7
在奶油上均勻的撒上花生碎餅干蛋糕的做法
步驟8
再抹點黃油奶油在花生碎上餅干蛋糕的做法
步驟9
接著蓋一層餅干（6塊），再同樣方法刷牛奶浸透餅干，抹奶油撒花生碎餅干蛋糕的做法
步驟10
一共疊三層，最上面一層放好餅干（6塊），刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法
步驟11
再抹上巧克力黃油奶油，均勻撒花生碎鋪滿表面，放冰箱冷藏幾小時至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小塊即可食用餅干蛋糕的做法
步驟12
切塊餅干蛋糕的做法
步驟13
完成啦
『肆』 威化餅干蛋糕怎麼做
用料
一條絲帶 一袋威化餅干 芒果 蜜豆 紅心火龍果 黃桃 獼猴桃 車厘子 藍莓 草莓 800克鮮奶油（淡奶油） 一個8寸蛋糕胚
做法
1蛋糕均勻的削成三片
2水果准備好
3奶油加入白砂糖打發至表面出現明顯的紋路且堅挺
4准備一個蛋糕低托，放在裱花轉台上
5取一片蛋糕放在紙托中間
6抹上奶油，撒上蜜豆，撒上你喜歡的……
7然後蓋上一片蛋糕抹上奶油，撒上草莓和芒果
8蓋上最後一片蛋糕
9從上往下的均勻抹平奶油
10盡量抹的工整一點，不要一邊高一邊低，
11准備一個8齒的裱花嘴和裱花袋，把奶油裝進去
12在蛋糕邊上均勻的裱一圈，看圖
13裱好後這樣
14在蛋糕中間也同樣，看圖！
15發揮自己的想像力擺放上水果
16擺滿水果
17邊上貼上威化餅干
18用的是這款餅干，一袋正好夠用一個蛋糕，而且大小正合適
19全部弄好是這樣
『伍』 烤箱製作餅干、蛋糕的食譜
不一樣的餅干配方不同的
:_
基本的用
油+糖+麵粉
大概的過程:
1.調粉
2.靜置
3.壓面
4.成型
5.烘烤
6.冷卻
餅乾的種類按工藝主要分為韌性餅干、酥性餅干、蘇打餅干、威化餅干、夾心餅干、曲奇餅乾等
你想做哪種滴,用網路搜下那種的名字應該會有的....
果醬夾心餅干
1.奶油
210公克
糖粉
100公克
蛋黃
80公克
香草精
適量
2.低筋麵粉
320公克
蛋黃
1個
器具
：
塑膠袋
1張
餅干壓模
數個
製作：
1.奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
2.麵粉過篩後置於工作台上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成面團。
3.將面團放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將面團桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅干黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。
4.將處理好的餅干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鍾)。
一般家用小烤箱則是以爐溫170℃～180℃左右的溫度烘烤餅干。
『陸』 求焦糖餅干芝士蛋糕做法
焦糖餅干芝士蛋糕做法如下：
焦糖餅干芝士蛋糕
食材：
餅干底：焦糖餅干70g 黃油團昌遲50g
慕斯：奶油乳酪200g 白砂糖30g 紅茶粉3g 吉利丁10g 淡奶油200g
做法迅返：
1、焦糖餅干放在保鮮袋中壓碎，與融化的黃油混合均勻置於6寸模具底部壓平整，；冷凍30分鍾備用
2、吉利丁片用溫水軟化
3、奶油奶乳酪與白砂糖混合均勻，加入紅茶粉和吉利丁攪拌融化均勻
4、奶油打發至酸奶狀，塌李與乳酪液體中混合均勻，倒入模具中冷凍30分鍾
5、藉助用吹風機加熱模具邊緣脫模，擺上焦糖餅干裝飾，切塊，開吃！