㈠ 奶油乳酪可以用什麼代替 選擇相似乳酪
奶油乳酪在實在買不到的情況下，一般是可以用岩燒乳酪來代替了，這兩者在口感和成分上面比較相似，質地也很像，只是味道上面可能會有一定的偏差。
奶油乳酪可以用什麼代替
岩燒乳酪可以代替。
如果做蛋糕，因為乳酪片偏咸，做出來口味可能會不同。奶油乳酪之所以叫「奶油乳酪」並不是因為裡面加了奶油，而是因為質地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。你吃到的乳酪蛋糕是甜的，是因為加了糖。
奶油乳酪可以自己做嗎
可以，一起來看看奶油乳酪具體的做法吧。
材料：全脂牛奶、淡奶油、鹽、檸檬。
步驟：
1、牛奶和淡奶油倒入鍋裡面，小火加熱，記住要不斷攪拌哈，等到全鍋邊泛起小泡泡。
2、關掉火，倒入榨好的檸檬汁。
3、等到小泡泡變得越來越大之後，靜靜等待其凝結，最後加入鹽調勻。
4、在鍋上面鋪上紗布，將凝結的顆粒和乳清一起倒入紗布裡面過濾哈。
5、之後用重物壓住擠出水分，壓1個小時就ok了，放入冰箱里keep住，奶油乳酪就完工了。
奶油乳酪是乳酪嗎
乳酪乳酪其實是一種未成熟的全脂乳酪，口感很細膩柔和，很適合用來做各種調料，用來做乳酪蛋糕不錯哦。它和乳酪不同的地方在於，奶油乳酪里還添加了奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，所有質地會很細膩，不過不太好它很容易吸收其它食物的味道，而且切的時候是不能碰到手的，不能接觸到細菌。否則很容易變質。
奶油乳酪小孩能吃嗎
可以。
乳酪最大的優勢是鈣含量豐富，40克乳酪的鈣含量相當於250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，乳酪還含有維生素D。成長乳酪添加很多供孩子成長的營養成分，如DHA藻油、維生素、鈣等，還有多種水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。所以說乳酪對於寶寶來說有著很好的作用，不僅可以補鈣，還能有幫助體質體質的作用。
㈡ 岩燒乳酪怎樣做，好吃極了，柔軟香甜，小孩子超級愛吃呢
岩燒乳酪怎樣做，好吃極了，柔軟香甜，小孩子超級愛吃呢？
今日咚咚咚簡單地用吐司做岩燒乳酪，甘甜綿軟，美味營養價值還避免浪費！【岩燒乳酪】食物：切片吐司4片、芝士片3片、牛乳15克、鮮奶油40克、植物黃油30克、白砂糖12克、純蜂蜜12克、杏仁片適當。作法：烘烤盤鋪上上錫紙，擺著切片吐司預留，這兒吐司自己做或者買的都能夠，盡可能厚些。不要選擇材質鬆散的吐司，芝士糊會滲入吐司，就有不上奶皮了。
小烤箱，中高層上下火200-180度，烤大概10分鍾左右，烤時持續凸起大氣泡。烤到金黃色且發生比較大的焦斑後立刻公布，再烤就不可以產生奶皮狀芝士層，總體口味就會變脆。需注意，烤到金黃色且發生比較大的焦斑後立刻公布，再烤就不可以產生奶皮狀芝士狀！愛吃脆底的，吃之前把吐司翻過來烤2-3min至金黃，也要放在最底層烤2-3min，那樣烤後脆底配芝士層更美味可口。
㈢ 岩燒蛋糕的做法步驟圖，岩燒蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋糕粉 100克
雞蛋 1個
蜂蜜 10克
牛奶 25克
色拉油 25克
芝士片 55g
淡奶油 50g
無鹽黃油 50g
蜂蜜 15g
岩燒蛋糕的做法
雞蛋、牛奶一塊攪拌均勻，然後加入麵粉一起攪拌均勻，最後加入色拉油、蜂蜜攪拌均勻。倒入不粘容器內，再稍微抖一下容器，把裡面的氣泡震出來。
烘烤上層溫度190度，下層160度，隔水烘烤40分鍾左右
烤出的蛋糕把底部翻到上面，再塗上芝士醬（芝士片、淡奶油、黃油、蜂蜜隔水加熱），再入烤箱上層220度烤6-8分鍾，出爐後再塗上一層蜂蜜即可。
㈣ 都有什麼方法製作岩燒乳酪
方法一：
准備好材料。
片狀乳酪和牛奶混合，牛奶多了漿會比較稀，加適量白砂糖，隔水加熱，直到乳酪融化。
不停攪拌。
約五分鍾，乳酪完全融化。
加入黃油和淡奶油，繼續攪拌。
直到黃油完全融化，沒有顆粒。岩漿就做成了。
將吐司麵包片放烤盤上，烤箱先預熱。
趁熱將岩漿倒在麵包片上，上面撒上杏仁碎。
烤箱210度，中層轉上層，中間換一次方向，約10分鍾。
方法二：
首先先准備厚一點的麵包片，我是自己做的吐司，切的比較厚，半個吐司切了五片（忽略我不工整的刀工）
把麵包片放到烤盤里，看一下准備的材料！
把除杏仁片以外的材料，全部倒入到一個盆里，隔水融化！
不好融化均勻，要藉助打蛋器攪拌均勻，攪打均勻的樣子！
把攪拌均勻的液體慢慢淋到麵包片上，塗抹均勻，撒上適量的杏仁片！
送入烤箱，210度烤5-7分鍾直到表面金黃！
非常快手，做早餐是不錯的選擇！
㈤ 誰會做岩燒蛋糕，能分享下嗎
千層蛋糕
材料
A.全蛋550克，細砂糖270克，蜂蜜68克，鹽5克，
B.低筋麵粉250克，玉米粉30公克，
C.奶180克，沙拉油160公克，
奶油霜適量
做法
1.材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6.打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。