Ⅰ 椰漿乳酪蛋糕的做法，椰漿乳酪蛋糕怎麼做好吃
主料奶油乳酪200g椰漿170g低筋麵粉60g 輔料雞蛋5個細砂糖65g
步驟
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟11.奶油乳酪隔水融化，攪拌至順滑無顆粒狀態
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟22.加入椰漿，繼續攪拌均勻，關火，放在一邊稍微晾涼一下
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟33.低粉過篩加入，攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟44.蛋黃蛋清分離，蛋清放到一邊備用，蛋黃分兩次加入，攪拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟55.這是攪拌好的麵糊，狀態很細膩
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟66.蛋白放入無水無油的容器中，打發至中性發雀裂肢泡。這步比較重要，不要打過頭了，提起打蛋器有較長的彎鉤就可以，如果打過頭了烤的時候容易開裂。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟77.取三分之一的蛋白與麵糊混合，快速用刮刀切拌均勻，動作要快，蛋白消泡了就做不成了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟88.把拌好的麵糊全都倒進剩下的蛋白糊中，還是快速切拌的手法拌均勻
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟99.辦好的乳酪麵糊，均勻細膩，倒入模具中紋路不會很快消失，這樣的就合格了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1010.倒入模具中，我用的是22CM的不沾圓模，如果不是不沾的，就可以在周圍塗上一層黃油，為了脫模方便
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1111.烤箱下層放烤盤，加大約2cm高的冷水，上邊放烤架，模具下邊包一層錫紙，預熱烤箱，150度。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1212.150烤1小時左右，表面金黃，用牙簽扎一下看看有沒有沾著的麵糊，如果沒有就是好了。
椰漿乳酪蛋糕的做法步驟1313.烤好的蛋糕冰箱冷藏幾小時就可食用。
小貼士
1.打發蛋白是比較關鍵的一步，拿起打蛋器上邊有較長的彎鉤就是正好的狀態；
2.上下層隔水烤源族是為了避免底部滲水，但這個方法不適用於太小的烤箱；
3.模具下頃世邊包錫紙是為了防水汽。
Ⅱ 無蛋蛋糕的做法
如果你不喜歡吃雞蛋或者是吃雞蛋過敏，也可以嘗試做一下無蛋蛋糕，做出來的口感也很松軟，非常好吃，只要按照下面的步驟，沒有雞蛋也可以做出非常美味的蛋糕。
1，准備材料白醋45毫升，第一麵粉300克，白砂糖50克，水120毫升，鹽五克，色拉油40克。
准備輔料泡打粉四克，蘇打粉四克。
2，先將麵粉過篩以後，然後加入醋，水和油。
3，把它們混合均勻以後倒入大小合適的模具中。
4，烤箱提前預熱。
5，將剛才准備的溶液放入烤箱中調節180度三十分鍾的樣子。
6，烤至表面微黃，有香味就可以出鍋了。
7，烤出來以後的無雞蛋蛋糕口感非常松軟，雖然沒有雞蛋，但依然也很好吃。
Ⅲ 什錦水果椰香慕斯應該怎樣做
什錦水果椰香慕斯做法
食材准備：原味戚風蛋糕體2塊，椰漿150克，砂糖70克，吉士丁片3片，奶油300克，香草精適量，朗姆酒適量，18cm方形蛋糕模具一個，奶油裱花
做法步驟：
1.吉士丁片用冷水泡軟撈出，鍋內倒入椰漿，加入泡軟的吉士丁片，攪拌至吉士丁片融化與椰漿混合均勻，晾涼備用；
2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成發，將1中的混合物加入拌勻。
3.加入適量的香草精和朗姆酒。
4.模具中放入一片戚風蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一塊戚風蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鮮膜，入冰箱冷藏4小時以上，4小時後，取適量淡奶油打發，裱花，加適量水果切片擺放即可。
椰汁營養價值：
1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖戚逗肆、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的高轎含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。
功效與作用：
1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
2. 利尿消腫：椰汁指橡含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
Ⅳ 橘子也來湊熱鬧--椰香橘子戚風蛋糕怎樣做好吃呢
材料
雞蛋5個，低筋麵粉85克，細砂糖80克，椰子汁30克，橘子果肉（新鮮橘子剝皮去膜攪拌成的）50克，鹽1克，白醋1克
做法
1、將蛋清和蛋白分離，裝在2個大碗中（裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水）
2、把蛋黃攪散，依次加入20克細紗糖，油，椰子汁和橘子果肉，使水油混合
3、將麵粉，鹽過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒。（不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒）
4、將白醋倒入蛋青中，用電動打蛋器打出大泡後，並分3次倒入60克細紗糖，用打蛋器打至硬性發泡.此時將烤箱打開，預熱180度
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入蛋糕模。
6、放烤箱中層，烤約35－40分鍾
小訣竅
如果使用橘子，一定不能加牛奶，這兩者不可以同吃
Ⅳ 椰汁千層糕是著名的蛋糕，椰汁千層糕應該怎麼去製作呢
椰汁千層糕又叫做馬蹄糕，吃起來口感Q彈，很多人僅僅一口就會愛上這種美食。我們製作椰汁千層糕需要用到的材料有紅糖、馬蹄粉，椰漿、牛奶，煉乳和清水，在製作時也有一些小的細節需要額外注意。
在鍋中倒入足量的水，在上面放上蒸盤，燈睡完全煮沸之後，我們就可以開始製作千層糕了，先到兩勺黃色在蒸盤底部，蒸三分鍾左右再倒三勺白色，蒸3~5分鍾後，再倒入三勺黃色，就這樣一直重復這個動作，3~5分鍾可以使倒入的漿液完全凝固。蒸好後我們就可以把椰汁千層糕取出，晾涼後切塊兒。如果趁熱切，可能會導致切出來的千層糕不美觀。吃起來比較Q彈，非常的好吃美味。沒有煉乳可以直接用糖代替，但是需要適當調整水的用量。
Ⅵ 椰漿蛋糕的做法，椰漿蛋糕怎麼做好吃，椰漿蛋糕的家常
主料
低筋麵粉75克
雞蛋4個
椰漿100克
輔料
色拉油
50克
鹽
1克
細砂糖
65克
椰漿蛋糕的做法
1.
准備好需要的食材。
2.
蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃和色拉油還有也將混合，用打蛋器攪拌均勻。
3.
篩入低筋麵粉和鹽，翻拌均勻到無顆粒狀態。
4.
剛才的蛋白和細砂糖備好。
5.
細砂糖分3次加入，打發到濕性發泡狀態。提起打蛋器蛋白出現尖角。
6.
打好的蛋白分三次和蛋黃混合，翻拌均勻再放剩餘的蛋白。
7.
准備好模具，在邊緣刷上一層油。
8.
將混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
9.
烤箱150度預熱，在烤箱下層放入180克涼水的烤盤，模具放在中層。烤55分鍾即可。
Ⅶ 椰子乳酪磅蛋糕的推薦做法
用料
濃椰漿 200ml
乳酪芝士 60g
中筋麵粉 180g
無鹽黃油 120g
砂糖 110g
全蛋 150g
泡打粉 1茶匙
椰絲 80g
杏仁酒 30cc（可省，或換成等量牛奶）
椰子乳酪磅蛋糕的做法
椰絲稱重後加入濃椰漿泡製。椰絲的香氣比較濃，質地如果比較干話，先用200ml的濃椰漿泡一下，基本上濃椰漿泡了椰絲之後就沒有了，如果用普通椰漿泡的話，多出來的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕過濕
模具抹黃油待用
黃油和芝士稱重後室溫軟化
打散室溫軟化的黃油和芝士
加入砂糖打勻（如圖2）
逐個逐個的加入雞蛋，打勻一個再加另一個
加入150g全蛋打勻後的樣子
加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿
加入一半泡好的椰絲拌勻
加入過篩的粉類（麵粉和泡打粉）拌勻
麵糊放進模具里，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱
180°烤50-60分鍾即可
Ⅷ 椰汁千層糕是一道著名的蛋糕，椰汁千層糕怎麼做
因為粉會沉底，有些朋友蒸紅糖漿層的時候會出水，所以我們在分粉漿的時候，紅糖水的粉漿要多一點，加入椰漿里的糖不是必要的，因為家裡人喜歡甜點所以我才加點糖，這個各取所需。這么簡單，我們連馬蹄粉都不需要了，甚至連蒸的過程都可以省略掉。現在天氣這么炎熱，我們就來分享一個做法過程不那麼「遭罪」的清涼版，只要家裡有冰箱就能吃到清爽Q彈的千層糕了。
水先燒開，再下鍋蒸，兩種漿糊交替著蒸，要前面一層蒸熟凝固了才可以蒸第二層，以此類推，每次放下一層的時候，先攪拌一下漿糊，再放，直到全部蒸完，全部放完後，建議再蒸5分鍾，確保全部熟透馬蹄粉500克純凈水(調馬蹄粉)450克椰漿800克鷹嘜煉奶190～200克冰片糖340克純凈水(調糖水用)690克此方配比量比較大，建議大家減半做。