❶ 怎麼做彩虹糖塑蛋糕呢
小訣竅
1.這款蛋糕因為要分開幾份來加色素，操作時間很長，很容易消泡，所以在打發蛋白時盡量打至10分發泡。
2.拌好麵糊後，動作要快不要停留太長時間，我是事先准備好5個小盆，把色素提前放在盆里，拌好的蛋糕糊就馬上可以拌了，如果等到蛋糕糊拌好，又去取色素，在這段時間也會消泡很快。
3. 加入色素攪拌的時侯，要用翻拌法，不可以順時針攪拌，這樣也容易造成消泡。攪好的麵糊還是很濃稠的，我直接用從盆里倒入烤盤的，這樣時間會快一些。
4.蛋糕入爐烤的時侯，開始用高溫是為了讓它迅速穩定，不要再消泡，定形後再轉低溫慢慢烤熟。
❷ 推推樂蛋糕（簡單版）怎麼做好吃又簡單，做
主料
雞蛋：4個
低筋麵粉：70
食用油 ：50
牛奶：45
奶油：適量
綠色素 ：適量
紅色素 ：適量
綠茶粉 ：適量
第十六步
16.一片蛋糕片擠一點奶油，以此類推的方法做完
可按自己的喜歡加入不同的水果
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❸ 推筒蛋糕怎麼做
絕味茄子
材料
長茄子2個，皮蛋2個，青椒1個
大蒜5瓣，芝麻醬2勺，辣椒油1勺，香油適量，鹽少許
做法
1.長茄子用清水洗凈。
2.帶皮蒸根放屜上蒸。茄子皮不僅營養，而且有韌性，可以包裹住調制好的醬料。
3.取兩勺芝麻醬，加入適量香油，將芝麻醬瀉開；用香油瀉芝麻醬更香，而且更容易攪拌開。
4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的濃郁醇香，不喜歡吃辣的可不放。
5.加適量鹽進行調味。
6.將芝麻醬充分拌勻。
7.青椒與皮蛋切小塊，蒜切末；倒入剛才攪拌好的麻醬汁內。
8.將麻將汁與配料充分攪拌均勻，使茄子好吃的秘制調料就做好了（攪拌好會覺得調料乾乾的，不需要加水進行稀釋，茄子含水分較多，調料與茄子混合後，加上茄子中水分的調和，口感是最好的）。
9.調制好秘制調料，茄子也蒸好了，看著茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10.用水果刀或者筷子，把茄子從中間劃開，注意不要把茄子底部劃破了。
11.劃開茄子後，會發現茄子內有很多蒸出來的水，把茄子裡面的水倒掉就行了。不必用手將茄子內的水分捏出來，利用茄子內部的水分，可以將調料進行稀釋，使茄子更加入味，調料更好吃。
12.用勺子將拌好的調料放入茄子芯內，即可上桌享用。如果不急著吃，可放冰箱冷藏幾小時，吃起來更加的冰涼爽口﹑開胃解饞。
❹ 怎麼做推推樂蛋糕呢
推推樂蛋糕做法
蛋糕體配料：
低筋麵粉80g，雞蛋4個（1個蛋黃不用），細砂糖30g（蛋清打發），細砂糖35g（蛋黃糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉2g、玉米澱粉1小勺，檸檬汁2滴
配料：
動物性淡奶油250ml、細砂糖25g、食用色素少量
模具：
推推樂筒六隻
推推樂蛋糕的做法
製作過程：
1、准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）
2、蛋黃加入35g細砂糖，用打蛋器打至發泡
3、再依次加入水、色拉油，滴2滴檸檬汁攪拌均勻
4、蛋黃糊中篩入低粉和半小勺的玉米澱粉
5、用打蛋器打成均勻的流線麵糊
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，用打蛋器打至濕性發泡
7、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
8、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，翻拌成細膩蛋糕糊
9、將麵糊倒入烤盤，用力震出大氣泡，放入預熱好170的烤箱，上下火，烤17分鍾左右
10、出爐後馬上倒扣晾涼。11、用推筒在蛋糕體上壓出一個個小圓餅
12、全部壓好的蛋糕
13、淡奶油加入細砂糖打發，提起打蛋器有小尖角
14、將奶油調入各色喜歡的食用色素，在推筒里加一層蛋糕片擠一層奶油，一般四層差不多了，推推樂就這樣做好了！
❺ 推推樂蛋糕怎麼做
材料： 烤盤尺寸 一盤 6個推推樂
蛋白 5個 （145克去殼）細砂糖 60克、蛋黃 5 個 （65克 去殼）、細砂糖 20克、沙拉油 45克、鮮牛奶 45 克、低筋麵粉70克
Wilton 紅、黃、藍、綠、紫 五種色素
動物鮮奶油 200克、細砂糖 20克
推推樂盒 6個、 一次性擠花袋 1個、 大菊花嘴 1個
三能油紙、三能打蛋盆、三能橡皮刮刀、三能手動打蛋器
製作方法：
1.分開蛋黃和蛋白，將蛋黃加細砂糖20克攪打均勻。
2.加入沙拉油攪打均勻。
3.加入鮮奶攪打均勻。
4.篩入低筋麵粉
上豪電動打蛋器、紅蕃茄35RCLF烤箱
5.用手動打蛋器將麵糊攪拌均勻，放置一邊備用。
6.蛋白用電動打蛋器攪打至起粗泡。
7.用中速攪打，分三次加入細砂糖60克。
8.將蛋白打至接近乾性發泡，提起打蛋器，蛋白可拉起短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜放入麵糊內。
10.用橡皮刮刀翻拌均勻。
11.再加入1/3的蛋白霜放入麵糊內，用刮刀翻拌均勻。
12.將拌好的麵糊倒回剩下的1/3麵糊內，由底部至上翻拌均勻。
13.最後拌好的麵糊。
14.准備5個小盆，在裡面分別放上5種色素，將拌好的麵糊均分
成5份倒入盆內。
15.用翻拌法，將色素拌均勻。（拌好的蛋糕糊是半固體的，會流的很稀說明消泡了）
16.沿著烤盤的一邊將蛋糕糊倒下去，再倒第一層，直至將5種色的麵糊都倒滿烤盤。
17.烤箱150度預熱，上下火150度，烤盤放中層，150度烤10分鍾，轉烤130度烤20分鍾。
18.烤好的蛋糕用推推樂的模子，按壓出形狀。然後用剪刀修剪一下形狀。
19.動物鮮奶油加細紗糖用手動打蛋器攪打至硬挺。
20.取一裱花袋，裝上大菊花嘴。
21.將裱花袋套入一高杯內，將打發的鮮奶油裝入。
22.扎緊收口。
23.在底層鋪上紫色蛋糕片，再擠一圈奶油。
24.再鋪一層蛋糕片，再擠一圈奶油，如此反復，最後在頂部擠一圈奶油即可。