① 簡單的杯子蛋糕怎麼做
低筋麵粉 45g
雞蛋 2個
細砂糖 45g
牛奶 20g
無鹽黃油 20g
杯子蛋糕！超簡單！的做法
准備食材
小貼士
Tips：
▲打發蛋清一定要在無水無油的狀態下.
▲如果沒有低筋麵粉可以用玉米澱粉摻普通麵粉來做，比例是4:1.麵粉4，玉面澱粉1.也就是麵粉80g，玉米澱粉20g.
▲攪拌時不能劃圈，可以用畫十字法或像炒菜一樣上下翻.
▲檢測蛋糕有沒有熟的辦法就是插進一根牙簽，拔出來沒有粘東西就是熟啦.
② 水果蛋糕的做法
當水果遇上蛋糕，奶香與各種水果的搭配使得整個水果蛋糕充滿了立體感，不同口味的交織，讓你永遠也不知道下一口會是什麼味道，下面是我收集整理的水果蛋糕的做法，希望對您有所幫助!
六寸水果蛋糕
水果蛋糕家裡如果人不多的`話就只需要做一個小蛋糕就行了，6寸左右的水果蛋糕非常適合。
食材准備
淡奶油260ml，6寸蛋糕片，獼猴桃半個，黃桃適量，葡萄適量，黑橄欖少許，白糖小半杯，色素一滴。
方法步驟
1、將蛋糕片切成兩片，奶油中加入白糖打發至硬性發泡;
2、在一片蛋糕片上抹上一層奶油，撒上水果丁，再抹一層奶油，然後將另一片蓋上，略壓;
3、然後倒上奶油，用抹刀將整個蛋糕抹平待用;
4、剩下的奶油加入色素，放入裱花袋中，在蛋糕邊擠上花，然後放上各種水果即可。
小貼士
家裡沒有裱花袋的話，可以用保鮮袋，在底角開個小洞即可，所用的水果也可以按自己喜歡的更換。
簡易水果蛋糕
水果蛋糕有時候是不是覺得做一個蛋糕的工序有一點點復雜，想要簡單快速的就做出好吃的蛋糕呢，其實是可以的。
食材准備
低粉80克，雞蛋2個，芝士粉20克，各種水果共200克，白糖30克，泡打粉2克，油40克。
方法步驟
1、雞蛋打入碗中，加入色拉油拌勻;
2、然後加入低粉，芝士粉，泡打粉和白糖拌勻;
3、拌好後裝入小烤盤中，撒上水果，放入180度的烤箱中烤20分鍾左右即可。
③ 蒸蛋糕的做法
最先准備好低筋粉，牛乳，生雞蛋，植物油，白糖。准備好這種，我們就可以剛開始製做了。准備好生雞蛋，小半碗低筋粉，小半碗牛乳，白砂糖，植物油適當，將生雞蛋開啟，雞蛋黃和蛋清分離，將雞蛋黃打撒，雞蛋清用電動打蛋器消磨，打蛋清的情況下要向著一個方位打，才能夠 將蛋清打發。在拌和的情況下，將糖份2次放入雞蛋清中，將雞蛋清打進掛在碗上不往下掉就可以了。以後將准備好的低筋粉倒進雞蛋黃中攪拌均勻，以後將牛乳也加進，倒進適當的植物油，伴隨著一個方位拌和。
直至面漿中沒有乾麵就可以了。面漿攪好後，將消磨的雞蛋清倒進面漿中，攪拌均勻，直至面漿和消磨的雞蛋清攪拌均勻就可以了。以後在鍋中燒進水，水開以後，將我們攪好的面漿放進去，蓋上外蓋蒸三十分鍾就可以了，那樣整出去的生日蛋糕蓬暄軟，十分美味，並且還不易上火，自己製作的簡易，便捷。要想吃得話，自己在家就可以做，無需跑到商場去買，劃算還便捷。並且，那樣製做出去的蒸麵包，很是美味。並且作法非常簡單，不需要揉面，假如家裡有打蛋器得話，還能夠更便捷。
蒸蛋糕方法是什麼
假如家裡沒有打蛋器得話，可以用打蛋器，用打蛋器得話朝一個方位旋轉，，打進雞蛋清掛在內壁不往下掉，雞蛋清便是打好啦，手動式得話大約需要二十分鍾，但一定一定要還記得，無論是打蛋清的情況下還是攪面漿的情況下，必須朝的一個方位旋轉，要不然你那樣做出去的生日蛋糕會不易定形。並且做出去的生日蛋糕口味也不太好。我們們自己在家做的蒸蛋糕有濃濃蛋香氣，綿軟綿甜，並且也不必擔心安全性，身心健康問題。
自己在家做的蒸蛋糕，美味又劃算，成本費也很低，無需再花過多的錢去超市買著吃完。搞好的蒸蛋糕很合適作為早飯，加上一杯牛奶，那樣，我們的簡單的早餐也就完成了。蒸蛋糕還可以作為零食，並且蒸蛋糕是許多小朋友較為喜歡吃的種類，因此自己在家搞好以後，小孩都不鬧著說要去買蒸蛋糕吃完。自己在家做的蒸蛋糕，比在商場買的蒸蛋糕味兒還行。小朋友也很喜歡吃。
蒸蛋糕方法是什麼
蒸蛋糕做法簡易，用材也非常簡單，沒有太繁雜的做法，簡單易學，很是便捷，自己在家就可以做，它不象其他吐司麵包一樣，可能還需要你採用電烤箱，但蒸蛋糕這需要我們將攪好的面漿蓋上外蓋，放進火上蒸一下，就可以進行。真的是十分的便捷。我們能夠 買一些磨具，將攪好的面漿倒在磨具中，蒸出去的吐司麵包又美味又漂亮，或是在盆里蒸熟後，製冷一下，將生日蛋糕切割成一小塊還可以。假如愛吃其他味兒得話，還可以買一瓶蘋果醬，吃的情況下抹上一層薄薄蘋果醬就可以了，也別有一番口味。如何?那樣的蒸蛋糕方式 是否非常簡單呢?趕緊來動手能力試一試吧!
④ 不用玉米油的水蒸紙杯蛋糕的做法
水蒸紙杯蛋糕的做法
主料
蛋糕預拌粉
適量
雞蛋
三個
輔料
水
適量
黃油
適量
步驟
1.預拌粉加水攪拌均勻。
2.雞蛋加進攪拌好的預拌粉里
3.紙杯膜具刷適量黃油
4.將蛋糕糊倒入膜具中，放入蒸鍋中蒸熟即可
⑤ 水蒸蛋糕的做法
水蒸蛋糕
很多人做蛋糕都需要用到烤箱，其實完全沒有必要，低油低糖的水蒸蛋糕，一樣很松軟，一樣很好吃哦！
製作難度：新手級別
製作時間：1小時
主料
低筋麵粉100克
雞蛋3枚
白糖40g
油15ml
煉乳15ml
鹽四分之一勺
白醋1小勺(酸奶小勺)
蔓越莓10粒
水蒸蛋糕的做法步驟
水蒸蛋糕備料
1. 備料
水蒸蛋糕，鹽、油、煉乳稱好混合備用
2. 鹽、油、煉乳稱好混合備用
水蒸蛋糕，盆里打入雞蛋，白糖
3. 盆里打入雞蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同時蒸鍋開火燒上水。
水蒸蛋糕，打發全蛋
4. 打發全蛋，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失
水蒸蛋糕，分兩三次篩入低粉
5. 分兩三次篩入低粉，用刮刀上下快速翻拌均勻，麵糊倒入第二步混合翻拌均勻
水蒸蛋糕，放入模具
6. 模具事先放入蒸籠，倒入蛋糊八分滿，全部倒入後，提起蒸籠輕振出大泡，放上蔓越莓裝飾，蒸鍋水開後，大火上籠蒸十五分鍾
水蒸蛋糕，上鍋蒸
7. 蒸十分鍾時候的樣子，十五分鍾到後關火，燜兩分鍾開蓋即可，放涼脫模
⑥ 傳統水蒸蛋糕做法
常見的水蒸糕，用的是自發粉，自發粉里有泡打粉，所以對打蛋的要求不高，一般家庭都可以很容易蒸出蛋糕來。今天給大家分享的這個水蒸糕，用的是低筋粉，沒有添加任何膨鬆劑，靠全蛋打發而達到蓬鬆的狀態。蒸糕比烤蛋糕的時間短，口感比較濕潤，而且有彈牙的感覺，出爐後不會塌陷，因此很多家庭都喜歡做水蒸糕。步驟1，將40克細砂糖，兩個全蛋同放入一個打蛋盆中。蒸鍋同步燒水，待用。步驟2滴入幾滴檸檬汁，然後啟動廚師機，高速攪打至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失。步驟3篩入低筋粉，輕盈快速上下切拌均勻步驟4煉乳，玉米油，鹽混合好，然後加入到蛋糕糊中，翻拌均勻步驟5將蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震盪出大氣泡，將洗凈的紅棗放在中間步驟6水沸騰後，放入蒸鍋步驟7大火蒸15分鍾即可。
⑦ 蒸紙杯蛋糕（無烤箱版）的家常做法怎麼做好
1、准備好食材：低筋麵粉100克、細砂糖40克、雞蛋3個、玉米油15克、鹽少許、白醋幾滴。
2、雞蛋打散放無油無鹽盤里，白糖一次性加入雞蛋里。
3、加幾滴白醋，四五滴就夠了。可以檸檬汁代替去腥作用。
4、用電動打蛋器開始打雞蛋，中檔。
5、打了兩分鍾左右的狀態，比較細膩了。
6、打了四分鍾的樣子，顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，而且滴落的蛋液，不會很快消失的狀態，這就打好了。
7、篩入麵粉。
8、加入玉米油和少許鹽。
9、用刮刀攪拌均勻，像炒菜一樣上下攪拌（切忌不要畫圈攪拌）。
10、攪拌至無乾粉顆粒。
11、准備好蒸蛋撻的磨具，沒有的就兩個紙杯重一起（不然會有水蒸氣把杯底打濕）。
12、把蛋糊倒進蛋糕紙杯里，剛好5個的量。
13、鍋里水提前燒開，把蛋糕放上去，蓋上蓋子，大火蒸10分鍾。
⑧ 蘋果酸奶蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
澄粉（沒有也可以用低筋麵粉代替） 30克
低筋麵粉 30克
蘋果 1個
酸奶 70克左右
雞蛋 3個
初榨橄欖油少許（也可以沒有或者用別的油代替）
白糖少許 10克左右
蘋果酸奶蒸蛋糕的做法
准備好材料，橄欖油和白糖沒有拍進來。蘋果要甜喔
😋