1. 黃金蛋糕的做法，黃金蛋糕怎麼做好吃，黃金蛋糕的家常
用料
黃油 70克
低筋麵粉 85克
蛋黃 100克加一個（裝飾用）
蛋白 210克
牛奶 70克
朗姆酒 8克
全蛋 60克
白醋 幾滴
細砂糖 90克
黃金蛋糕的做法
稱量出全部材料，分開蛋黃和蛋白，低筋麵粉過篩。烤盤鋪油布
放入180度預熱好的烤箱，中層，烤約25分鍾，上色理想後可降溫10度。烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張油布翻面，揭去底部的油布，再翻回來，花紋面朝上，放涼後切件。冷藏後再吃口感更好呢
2. 黃金蛋糕怎麼做
1黃油以小火加熱至滾沸冒小泡
2.關火立即加入低粉，用刮刀快速翻拌均勻
3.牛奶以小火加熱至鍋邊冒小泡
4.慢慢分次加入做法1的麵糊里拌勻
5.加入全蛋和蛋黃，攪拌均勻
6.加入朗姆酒
7.蛋白用電動打蛋器先以慢速打至粗泡，分三次加入細砂糖攪打至硬性發泡
8.取少量加入蛋黃糊，攪拌均勻
9.再反倒入剩餘的蛋白里，用刮刀快速拌勻
10.將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里，稍稍刮平
11.將蛋黃裝入裱花袋，在麵糊上來回地擠出花紋，用牙簽縱向劃出紋路
12.烤箱預熱170度，10分鍾，150度，25分鍾左右，出爐切塊，中間夾上藍莓果醬
3. 黃金蛋糕的製作方法
—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
—把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉和已融化的黃油，冷卻；
—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
—中火烤40分鍾左右；
—我們可以利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；
—加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
—橫著把蛋糕切成平分的兩半；
—在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。 1.
蛋黃一個取出，裝入裱花袋裡備用
2.
將剩下的一個蛋白，跟另外四個蛋白打入到干凈無水無油的盆里，加入白醋，加入砂糖
3.
打發到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打發狀態
4.
黃油放進鍋里
5.
小火煮到沸騰
6.
立刻關火加入低筋麵粉，拌勻
7.
再加入溫牛奶
8.
拌勻，全蛋加蛋黃分次加入麵糊中
9.
每一次都拌勻後再加入下一次，濤媽分了三次
10.
加入朗姆酒
11.
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用
12.
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊用由下往上切拌的手法拌勻，拌勻後的蛋糕糊細細膩有光澤，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕摔一下烤盤震出大氣泡
13.
裝好蛋黃的裱花袋剪一個小口，從左到右斜著擠出平行線
14.
用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道
15.
再從右下向左上劃一道
16.
一直依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就出來了
17.
將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，用烤網，上下火中間層，烤約25分鍾，烤到表面金黃上色後即可
18.
烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張不粘油紙，將模具翻轉，就可以倒出花紋面朝上放涼切塊食用了
4. 黃金蛋糕怎麼做
前言
這款蛋糕是採用了燙面的方法來製作的，所以蛋糕綿軟，細膩，濕潤，奶香醇厚，加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。
材料
主料：低筋麵粉76g、牛奶63g、蛋黃99g、全蛋54g、蛋白202g、無鹽黃油63g、細砂糖94g、朗姆酒5g；
輔料：蛋黃1個
黃金蛋糕
1
准備材料，烤盤鋪上油紙，低粉過篩備用，輔料里的1個蛋黃放入裱花袋，用做裝飾線的。
2
黃油小火煮至沸騰
3
熄火後立即加入低粉里，快速拌勻
4
牛奶用小火煮至鍋邊冒小泡，馬上離火，慢慢沖入上一步中
5
全蛋與蛋黃放在一起打散，慢慢加入上一步中
6
朗姆酒加入上一步中，即成蛋黃糊
7
蛋白分3次加入細砂糖，打發至9分發（即小彎鉤的狀態）
8
取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌幾下，再全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻
9
將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，表面稍抹平
10
裱花袋裡的蛋黃打散，裱花袋剪一個小口，將其擠在蛋糕糊上
11
用筷子豎著來回畫紋路
12
烤箱170度預熱，以170度先烤10分鍾左右，再調至150度烤25分鍾左右
13
蛋糕出爐後，先撕開四個角稍晾涼一點，再用干凈的油紙扣過來，撕去底部油紙，再放置於一張干凈的油紙上晾涼
14
完全冷卻後，切塊
小貼士
裱花袋的口不易過小，否則擠出來的紋路太細，烤好後不明顯，也不能太大，因為擠後，紋路會暈開一些，比剛擠的時候粗一些，還有我的線畫的不直，想信親一定會比我做的漂亮很多，快快動手吧，真的很好吃。
我是三能黃金烤盤的量28cm*28cm
5. 超市裡賣的那種黃金蛋糕最基本的原料用麵粉雞蛋白糖牛奶就可以做成么是用帶做蛋糕功能美的電壓力鍋做.
電高壓鍋做蛋糕的方法
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊
，先放一邊
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦。
6. 黃金蛋糕
「最近幾天北京總是下雨。我已經好幾天沒見太陽了。我在家沒事干，也沒什麼胃口。做個肉末雞蛋餅來「勾引」我的胃！順便「勾引」一下大家的胃口！」
佐料
雞蛋(4個)肉末(2兩)
佐料
鹽(適量)澱粉(適量賀圓)香菜(適量)草莓(適量)
炊具
油炸鍋
一個
在肉末中加入鹽和澱粉，攪拌均勻。
2
將肉末翻炒，自然冷卻，打入4個雞蛋，與肉末拌勻。
三
把鍋里的油加熱，油的量比一般炒菜多。將油加熱至8層，加入攪拌均勻的肉末和蛋液。
四
放入鍋中，用鏟子輕輕剁成圓餅狀，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。把菜放鍋里就行了！
小貼士：
如果家裡只有2個人吃飯，可以放一點肉末和2個雞蛋。大火燒熱油後，蛋液一定槐拍吵要小火慢慢煎，還要不斷晃動平底鍋，以免粘鍋。當上層沒有蛋液時，小心翻過來煎另一面。本站將為您分享黃金蛋糕的做法。黃金蛋糕的烘焙步驟、所需時鉛侍間、調料搭配，你學會了嗎？我們將教你如何通過我們的手製作金色蛋糕。可以做出營養又好吃的金餅。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待著你分享黃金蛋糕食譜的烘焙結果。
7. 千葉紋黃金蛋糕的做法，千葉紋黃金蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉80克雞蛋4個牛奶40克 輔料色拉油40克蛋黃1個白糖60克
步驟
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟11.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和15克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟22.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，每次放15g,分3次放完
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟33.蛋白打至提起有直立堅挺的角
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟44.蛋白分兩次倒入蛋黃糊里，用刮刀切拌均勻。像炒菜一樣從下往上翻均勻，倒入放有油紙的模具里，在桌子上摔幾下去除氣泡
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟55.打散一個蛋黃裝入裱花袋，擠上橫條，用牙簽挑散成千葉紋
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟66.將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，中層，烤25分鍾
千葉紋黃金蛋糕的做法步驟77.烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，就可以切塊食用了
8. 小熊蛋糕的做法和配方 小熊蛋糕如何做
1、食材：低筋麵粉70克，黃油15克，蜂蜜25克，雞蛋5個砂糖78克，牛奶34克，白豆沙300克，黃油2200克，糖25克，淡奶油250克，色素適量，手指餅干10根，牛奶2適量，巧克力少許，可可粉少許。
2、5個蛋黃中加入12克砂糖、蜂蜜攪打發白。
3、5個蛋白中分三次，加入66克砂糖打發至濕性發泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
5、篩入低粉翻拌均勻。
6、把2/3的蛋白霜，再加入麵糊中繼續翻拌均勻。
7、15克黃油加34克牛奶，加熱至70度左右後慢慢加入麵糊中，邊加邊拌勻。
8、麵糊拌至有光澤後倒入模具中。
9、金盤180度烤13分鍾，烤完後脫模的蛋糕片。
10、芭比模具180度烤了35分鍾，烤完後脫模的半圓形蛋糕。
11、准備豆沙奶油霜用於裱花，按白豆沙與黃油1:1的比例，各用了100克。
12、白豆沙里加入少許牛奶拌勻。
13、黃油軟化後打至發白。
14、把白豆沙和黃油混合拌勻。
15、加入少許色素調出不同顏色的豆沙奶油霜。
16、用裱花嘴裱出花朵後放人冰箱冷藏保存。
17、淡奶油加砂糖打發至有紋路。
18、大蛋糕片切成4片，用三片做主蛋糕，還有一片用來做小熊的耳朵和手。
19、三片蛋糕中間夾奶油餡外面抹奶油，再把半圓放在上面也抹上淡奶油。
20、用剩下的蛋糕片剪裁出耳朵形狀，用剛才裱花的豆沙奶油霜固定，放人冰箱冷藏一會。
21、固定後也用淡奶油抹面。
22、准備小熊的毛發，按白豆沙與黃油比例2:1的比例，用了200克白豆沙，100克黃油加入可可粉和色素調出的顏色，這個量最後有剩下的。
23、用233的裱花嘴擠出細條，把小熊的頭、手都擠好，有空的地方再用2號花嘴填補。
24、用黑白巧克力做出眼睛、嘴巴、耳朵，把裱花的花擺上。
25、最後把手指餅干一切為二圍邊即可。