㈠ 味道特別棒的豆腐蛋餅，到底是怎樣的做法
孩子最近迷上了這個早餐，三天兩頭喊我，六分鍾火鍋，簡單又有營養！今天分享「豆腐雞蛋糕」，是孩子們最喜歡的年糕。柔軟，入口即化，最適合三四歲的孩子吃。麵包是我們日常生活中不可缺少的味道。幾乎每天都要吃特別是在北方地區，一日三餐幾乎不能少，早飯和晚飯更不例外。像我們陝西西部地區一樣，人們非常喜歡麵食，所以經常吃麵包是習慣的飲食習慣。不同季節吃不同材料的年糕，春季韭菜上市，家家都做韭菜糕吃，夏天小麥豐收時做千層餅吃，秋天顆粒回到倉庫後做油餅吃，冬天養身時做肉夾饃等食物吃。今天這個雞蛋餅適合一年四季吃。我會三三兩兩地做一次。主要是為了讓高中生兒子吃得好。在他漫長的身體階段不能失去他。這也是很多父母最迫切的希望。
7.翻轉面繼續烤的話，兩面是金黃色的話，就可以從鍋里出來。
8.豆腐和雞蛋的組合營養也很好吃，簡單快速的早餐10分鍾就能完成。
㈡ 肉夾饃在製作過程中，都需要哪些食材
肉夾饃是人們非常喜歡的一種食物。它非常適合做早餐。鮮嫩的肉和濃郁的湯真的很好吃。搭配小米粥或豆漿都是不錯的選擇。
肉夾饃肉還是餅皮決定味道好不好。下面介紹一下餅皮的做法。
㈢ 怎麼做蒸雞蛋糕
雞蛋糕是一道很有營養的美食，早上早起一會，給孩子蒸上一碗，好吃又營養，其營養豐富美味是雞蛋羹的最大亮點。它的做法和食材搭配都很簡單，大部分寶媽基本上都會做，因為雞蛋羹是寶寶最理想的美食，松軟滑嫩即使沒有牙齒也無妨，容易下咽和消化吸收，因此最適合寶寶和年邁的老人食用，無論當做早餐或者晚餐都是不錯的選擇。喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
雞蛋2個、蝦干10克
配料
鹽5克
蝦仁雞蛋糕的做法
1、蝦干提前放入清水中浸泡30分鍾,變軟。
2、蝦干變軟後，剝殼十分容易，取蝦仁切成蝦丁備用。
3、雞蛋打散，調入鹽5克，充分攪打。
4、打好的雞蛋用細篩網過濾，濾去浮沫蒸出來的蛋羹更Q滑，再加入溫水。
5、蛋液倒入小碗中，蓋上一層保鮮膜，放進蒸鍋中中火蒸3分鍾左右。
6、去掉保鮮膜，撒上備好的蝦丁，再蒸5分鍾。
7、攪拌均勻即可食用，加點醬汁和小香蔥口感更豐富。
小編貼士
1、蛋液和溫水的比例為1:1左右。
2、通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，下鍋蒸。
3、如果是孩子吃這個雞蛋糕，鹽要少放點，干蝦仁會有點鹹的。
㈣ 蒸雞蛋糕時，不要直接下鍋蒸，怎樣做雞蛋糕既嫩滑又營養呢
蒸雞蛋糕
㈤ 蛋（蒸雞蛋糕）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蒸雞蛋糕步驟1
雞蛋兩個打入盆中
步驟2
蒸雞蛋糕的做法大全
用電動打蛋器低速打起粗泡
步驟3
加入70克糖粉
步驟4
將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化
步驟5
提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了
步驟6
篩入60克低筋麵粉
步驟7
用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻
步驟8
將蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加墊一次性紙模)
步驟9
鍋中注水，燒上汽後放入模具
步驟10
蓋上鍋蓋大火蒸10分鍾即可
蒸雞蛋糕成品圖
烹飪技巧
全蛋的打發要注意溫度，夏天時如果使用冰雞蛋，或者冬天氣溫較低時，要將打蛋盆坐於溫水中打發。夏天打發全蛋也可以不坐於溫水中，但需使用常溫雞蛋，將冰雞蛋提前置於室溫下回溫即可
糖粉要一次性加入，不要分次，全蛋打發要一股作氣高速打發，中途不要停
篩入麵粉後翻拌麵糊要注意手法，用不規則方式劃拌，或者從下往上翻拌，然後在盆沿震開乾粉團，手法要快，也不要打圈，否則麵糊容易消泡
這款蛋糕是無油版，如果想做成有油版，可在步驟5之後加入15-20克色拉油，然後再攪打1分鍾後再篩入麵粉即可
蒸鍋的蓋子最好使用拱形的玻璃蓋，這樣在蒸制的過程中，水汽積累到頂部後會順著鍋蓋流下來，不會滴到蛋糕表面影響成品美觀
㈥ 雞蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料：雞蛋3個、低筋麵粉150g、細砂糖140g
輔料：奧利奧餅干100g、橄欖油30g
步驟
1.將奧利奧餅干掰小塊。
2.雞蛋和細砂糖全部混合。
3.在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發。
4.打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5.分三次篩入低筋麵粉。
6.用橡皮刮刀切拌均勻。
7.加入橄欖油，切拌均勻。
8.加入提前掰碎的奧利奧餅干拌勻。
9.裝入不沾的模具八分滿。
10.在表面再撒些奧利奧餅干，入預熱好的烤箱烘烤即可。
小貼士
幸福的眼淚小小啰嗦：
1、攪拌蛋糕糊的時候一定要切拌，不要畫圈攪拌，以免消泡。
2、海綿蛋糕，一定要用不沾的模具，不然要在模具里塗滿黃油，然後再撒粉，要不然脫模後會很難看的。
3、雞蛋要提前室溫防止數小時。