1.准備8寸戚風蛋糕一個，切成3片喲。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟22.淡奶油里加入香草精。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟33.加入糖粉打發淡奶油。因為我用的是動物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，這樣奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的話就不要加糖粉了，但是動物性的奶油營養價值更高哦，建議家裡吃一般用動物性淡奶油哦。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟44.打發好的淡奶油，很香甜喲。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟55.准備切好的芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟66.拿一片蛋糕摸好奶油。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟77.然後放滿香甜的芒果粒，之後切開吃了這個蛋糕，這個芒果夾層果然很好吃啊。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟88.然後用一層奶油蓋住芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟99.這樣依次的放好第二片蛋糕，這樣蛋糕胚就做好了。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1010.現在要開始摸蛋糕的表面奶油了，這個很麻煩哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都給帶到奶油里了， 不過幸好這次我是絕對做一個全部嚴密掩蓋住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一點。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1111.已經摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我帶上來啦，不過我的奶油摸的並不厚，因為我的家人都不喜歡吃很厚很厚的奶油的，覺得很膩，所以我就薄薄的摸了一層奶油而已。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1212.把剩下的奶油裝入裱花袋中。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1313.把蛋糕的上面和底層都裱上波浪層的花紋。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1414.因為蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片來掩蓋一下吧，沒想到這樣掩蓋出來的蛋糕還顯得非常高貴呢。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1515.然後放上銀珠糖裝飾。
8寸水果生日蛋糕的做法步驟1616.最後一步就是把喜歡的水果切塊切粒的擺放
2. 怎麼做純水果生日蛋糕
用料
主料
鹽1克
淡奶油
300克
細砂糖
15克
橙子
1個
火龍果
1個
蘋果
1個
彌猴桃
1個
聖女果
適量
花生碎
30克
黑巧克力花
8片
輔料
水果生日蛋糕的做法
1.准備材料（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.將蛋白和蛋黃分開
3.將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖
4.全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
6.再篩入低筋麵粉，攪拌均勻
7.把蛋糊攪拌至無顆粒
8.加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
9.將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下
10.放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾
11.取出馬上倒扣在烤網上
12.半小時左右脫模
13.准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子
14.淡奶油加入50克細砂糖打發至有紋路
15.將蛋糕切成三片
16.取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤（我是用過年的糖果盒當轉盤，原來很好用）
17.抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油
18.第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕
19.加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平；然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾；我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好
烹飪技巧
水果可以根據自己喜歡的放，隨意的擺放就可以。花生碎是提前炒熟然後弄碎，巧克力花也是提前做好。蘋果切片好，要用鹽水泡浸5分鍾，以免氧化變色。蛋糕面上我澆了一層透明光鏡，是用透明果凍溶化後，再澆上去的，這樣看來有光澤，也可以不澆。
3. 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海綿蛋糕3片，櫻桃酒糖液適量，鮮奶油400公克，草莓10顆，裝飾材料：適量，草莓10顆，哈密瓜適量，鮮奶油適量
做法
1.將材料中的草莓及裝飾材料上的草莓、哈密瓜洗凈切片備用。
2.在桌面上放一片巧克力海綿蛋糕打底，於其上刷薄薄一層的櫻桃酒糖液後，抹上一層鮮奶油，並放入1/2材料中的草莓切片作為夾心，重復此動作2次。
3.在最上層抹一層鮮奶油，再用刮刀整型。
4.最後放上草莓及哈密瓜切片、薄荷葉以為裝飾即可。
4. 水果生日蛋糕怎麼做好吃，水果生日蛋糕的家
水果生日蛋糕怎麼做好吃
材料
【麵糊材料】：
低筋麵粉：60g
牛奶：37g
色拉油：37g
白砂糖：21g
蛋黃：3個
【蛋白材料】：
蛋清：3個
檸檬汁5滴
白砂糖：45g
淡奶油：350g
白砂糖：32g
芒果一個
火龍果半個
藍莓適量
做法
1：牛奶、色拉油和21g的白砂糖攪拌均勻
2：加入過篩的低筋麵粉拌勻至無顆粒
3：再加入蛋黃攪勻成蛋黃糊備用
4：蛋清加入檸檬汁和45g白砂糖打發至乾性狀態（即為提起打蛋器有直立的尖腳）
5：將三分之一的蛋清加到蛋黃糊中上下翻拌
6：把蛋黃糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均勻成麵糊
7：倒入6寸模具中，震兩下，再放入預熱好的烤箱，中下層
8：上下火150度，烤40分鍾
9：淡奶油加糖打發備用，水果切成丁
10：出爐後震兩下再倒扣，待涼脫模
11：將蛋糕切成三片 ，把一片放在轉盤上，塗上奶油，在放一些水果，再蓋上一層蛋糕，表面塗抹奶油，再用裱花袋擠奶油將蛋糕分成四等份，然後加水果即可
5. 怎樣做水果生日蛋糕
生日蛋糕的做法很多，每種都不一樣，舉例說明如下：
主料：戚風蛋糕1個、芒果3個、草莓200g、櫻桃適量、黃桃罐頭兩罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、銀珠糖一袋；
輔料：水果生日蛋糕
製作流程如下：
1、准備材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速後高速打發。天氣熱坐冰水。
5、戚風蛋糕胚切成三片，取一片蛋糕胚鋪上厚厚的一層奶油，再鋪上水果。
6、第二層可以多鋪一點。
7、鋪上滿滿的水果，裝飾即可。抹面是硬傷，就直接貼了杏仁片，哈哈。然後用銀珠糖裝飾即可。
6. 怎麼做水果生日蛋糕最簡單的方法
准備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
將蛋白和蛋黃分開。
將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
把蛋糊攪拌至無顆粒。
加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。
放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。
取出馬上倒扣在烤網上。
半小時左右脫模。
准備蛋糕裝飾材料。
淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。
將蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。
抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。
第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。
7. 水果生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
1、准備兩個無水無油干凈的大碗。另外再准備一個小碗，把吉利丁粉先泡上，備用。
2、把蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗里，要確保蛋清里邊沒有蛋黃。
3、把細砂糖倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪打至糖融化。
4、把純牛奶和玉米油倒入蛋黃裡面，用手動打蛋器攪拌至充分混合。
5、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器畫「Z」字攪拌至無乾粉。攪拌好的蛋黃糊是細膩、有粘性、無顆粒的，放置一旁備用。
6、打發蛋白，用電動的打蛋器一檔低速把蛋白打散。
7、第一次加糖：打至魚眼泡時加入數滴白醋和1/3細砂糖，高速打發至蛋白霜無大泡泡。
8、第二次加糖：將剩餘細砂糖的1/2倒進去，高速打發，一邊轉動打蛋盆，一邊把邊緣的蛋白霜也打進去，直至細砂糖完全融化，蛋白霜漸漸變細膩。
9、第三次加糖：把剩餘的細砂糖和玉米澱粉一起加進去，攪拌一下，中速打至細砂糖和玉米澱粉攪拌均勻。轉低速在打蛋盆中間畫圈圈慢慢攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡，打至蛋白霜細膩有光澤就行，不要打發過度。
10、烤箱上下火160度預熱20分鍾。
11、把1/3蛋白霜分到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
12、再加入餘下蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
13、把混合均勻的蛋黃麵糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用翻拌的手法，從中間劃入，抄起底部，轉動蛋盆，往盆邊提起，不斷重復，直到戚風麵糊拌勻至看不見白色的蛋白霜為止。拌好的麵糊質地細膩，無明顯大氣泡。
14、拌勻的麵糊從距離模具大概15cm高處倒入，用刮刀稍微抹平，然後震動模具，把裡面的大氣泡震出來。
15、混合的好的戚風麵糊要盡快送入烤箱，以免消泡。145度烤制70分鍾。
16、烤好取出，在桌子上空15~20厘米高度平摔兩下，把蛋糕裡面多餘的熱氣給震出來。然後倒扣至完全放凉再脫模。
17、准備一個打蛋盆，和淡奶油一起，提前放入冰箱冷藏。
18、准備一盤熱水，把浸泡好的吉利丁隔水融化，放涼備用。
19、從冰箱取出奶油，一次性加入所有細砂糖，中速混合打發至不流動。
20、倒入涼了的吉利丁液，繼續把奶油打至裱花狀態，放入冰箱備用。
21、洗干凈水果，按照需要切丁或者切其他形狀，以便裝飾表面。
22、戚風蛋糕脫模後，平均切成2片蛋糕片。
23、先放一片蛋糕片在裱花台上，抹上一些奶油，放上水果丁，再抹上部分奶油。
24、鋪上第二片蛋糕片，重復第19步。
25、蛋糕的最上面和側面，擺上自己喜歡的裝飾即可
8. 水果蛋糕怎麼做的
水果蛋糕准備食材
六寸蛋糕動物奶油350克、白糖30克、自己喜歡的水果適量(推薦草莓藍莓芒果顏色比較好看)蛋糕胚的教程看上一個發表的文章香蛋糕轉盤、抹刀、裱花袋、打蛋器全部工具都提前准備好、水果切好(不然做的時候手忙腳亂)准備兩個盆一個放冰塊一個放奶油開始製作業
奶油一定要冷藏12小時以上、提前冰好冰袋、夏天太熱、全程要在20度左右空調房裡面製作不然會化掉或者奶油打不發、打發奶油的盆和工具都可以提前冷藏半小時、將奶油倒入盆里加入白糖、奶油的盆放入冰袋的盆上面、這樣低溫度的情況下奶油容易打發、首先中高速打發、差不多形成了打的時候有阻力了、要換中低速慢慢打發、不要打過了、打到能立起來九分左右就可以了、一般用時10分鍾左右就可以的、奶油打發好就開始抹面一層奶油一層水果一層奶油一層蛋糕胚、就按這個順序最後將四周也抹上奶油可以慢慢轉轉盤、丑一點沒事只管大膽的摸上去就可以、裱花袋中放點奶油擠點花型、也可以不用裱花袋、完全按照自己喜歡的來就行、擺上水果裝飾一下就OK了、做好最好放冰箱冷藏一個小時以上再拿出來切開吃、奶油更穩定口感也更佳
主要把蛋糕胚做好了、奶油打發成功、形狀各異都沒事自己吃主要要求口感、好不好看次要的、一般水果搭配好了就不會不好看的奶油超市裡都有賣的動物奶油就行真心好吃、分分鍾幹完的節奏、不會甜到發膩、很清爽的感覺、再配上牛奶或咖啡簡直完美
