Ⅰ 機器貓奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
機器貓奶油蛋糕的做法
先烤制一個蛋糕胚(須是圓形)圖中是六寸的,橫剖成兩片或三片,裡面抹上打發的奶油和水果丁、果醬等等等(隨你口味)。然後把蛋糕體用奶油摸上,不用抹太平,因為外面還要裱花,用牙簽在蛋糕表面畫上叮當的輪廓
鐺鐺···完成
Ⅱ 哆啦A夢最愛吃什麼
銅鑼燒
(日文:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き,羅馬拼音:Dorayaki)用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡的日本甜點,形狀類似兩個合在一起的銅鑼。在漫畫機器貓中,主角多拉A夢最愛吃的甜點就是銅鑼燒。 其實就是我們說的就是豆沙包.
這里介紹一下製作方法做法
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡後分3次加糖,打至發白且完全打發(就是全蛋打發),打發後加入牛奶和蜂蜜,一次加一點
2 麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中,快速拌勻,蓋保險紙靜置半小時
3 平底不沾鍋燒熱,倒入大概3大匙的麵糊,中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來,鏟子可以順利鏟起餅邊就好,把餅翻過來略煎一下就可以了(這個過程是需要點耐性的)
4 煎好的餅皮應該一面是咖啡色,一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的,在米黃色那面抹上紅豆沙,對齊蓋好就是叮當最愛吃的豆沙包啦~
Ⅲ 有哪些可以自己做的小甜品
如果你沒有烤箱,那我推薦做布丁、果醬、千層蛋糕、雪糕這些。
布丁的話就比如說像這種抹茶布丁:
這些基本上都是0難度的甜點,而且做起來很好吃、材料好買步驟也少。雖然還有很多可以說的,但我已經自己把自己寫餓了,其他的還是留到下次再補充吧……
Ⅳ 用自發粉做小蛋糕仔的做法
有很多人都是吃過蛋糕的,蛋糕的類型也是變得非常豐富的,人們可以根據自己的喜愛來選擇不同類型的蛋糕食用,但是許多人都不太能夠懂得如何去做這些蛋糕的,都是完全不會的狀態,但其實做起來的話也不算是那麼困難的,盡可能的還是要採用比較好一些的麵粉,最好是自發粉,這樣的話做出來的一些蛋糕效果就會變得更好。
製作材料
雞蛋5個,牛奶半盒,白砂糖適量,麵粉100g。
製作步驟
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,分別放在兩個無油無水的盆內
2.蛋黃內加5勺白砂糖
3.把糖攪拌均勻5.蛋黃內再加入半盒純牛奶
4.把牛奶攪拌均勻
5.100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
6.攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊,放置一邊備用9.打發蛋清,打幾下後加入半勺白糖,少許鹽繼續打發
7.再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋(去除雞蛋腥味)
8.繼續打發蛋清,然後再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清內一共一勺半白糖)
9.繼續打發,成這種發的奶油狀態(我已經打到累的不行了,光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
10.打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
11.蛋清和蛋黃糊拌勻(要上下翻勻,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就發不起來了)
12.再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
13.電飯鍋內壁摸一層油(要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好,油太少容易焦)放進鍋內按上煮飯鍵,熱一下鍋。
14.等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出(拿個毛巾隔一下,很熱)倒入之前的蛋糕糊,然後捏住鍋膽在地上晃幾下,讓蛋糕內的氣泡震出來。
15.放回電飯鍋內蓋上鍋蓋,再按煮飯鍵,不到兩分鍾它就跳了,跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口,等20分鍾。
16.在20分鍾之後再按一次煮飯鍵,不到兩分鍾又跳了,再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了(蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾)
17.把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
Ⅳ 糕點的製作方法
糕點在我國製作歷史悠久,工藝精湛,加之各地所用的原料不同,口味各異,故而形成了眾多的流派,其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。川式糕點在這些流派中雖然名氣並不大,但是卻用料獨特,風味別具,自成體系。川式糕點主要分為以下幾大類:
1)糕食點心類:如芡實糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等;
2)烤炸點心類:如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等;
3)油炸盆貨點心類:如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪等;
4)雜糖類:如花生糖、花生粘、魚皮花生等。
近年來,隨著西式糕點在我國的普遍應用,川式糕點在加工技術上也受其影響。例如,目前川式糕點已大多採用烘焙?即用烤箱將原料烘烤熟的方法制熟。
由於糕點的種類繁多,製作工藝復雜,而筆者在這里又不可能作全面的介紹,因此,作為糕點製作的初學者,只有認真地掌握糕點製作的幾個最重要環節,如糕點的配方、成型、制熟等等,方可開始進行糕點的製作。這里特別要提請注意的是糕點的配方。因為掌握不好糕點的配方,製作出的成品便難以達到質量要求,更不能進行批量化生產。 桃酥是川式糕點中主要的酥類點心之一。其特點是香甜可口,酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味,而椒鹽桃酥中因為加入了少量的精鹽,故使成品在香甜中略帶鹹味。
配方:特級麵粉2500克
白糖1250克
化豬油或香油1250克
雞蛋5個
精鹽20克
小蘇打15克
臭粉10克
製作:
1)將白糖、精鹽、小蘇打、臭粉放入盆中,磕入雞蛋,攪拌均勻?機器攪5分鍾,手工揉搓10分鍾至松泡後,再下入化豬油,繼續攪拌至豬油與其它原料融和,然後下入麵粉,拌和均勻成酥鬆的面團。
2)將和好的面團搓成長條,用刀切成厚薄均勻的片?或將面團放入模具中壓成圓形、橢圓形或長方形的片,即成桃酥生坯。
3)將桃酥生坯放入烤盤中?上下烤盤之間的間距為3厘米,入160~180℃的烤箱中烘烤約8分鍾,至桃酥表面呈金黃色且有自然裂縫時,取出晾涼即成。
[注]臭粉的化學名稱為碳酸氫銨,是一種化學膨鬆劑。但臭粉的用量須少,否則成品會有異味。