A. 用蛋糕托做的美麗紙花教程
用蛋糕托做的美麗紙花教程
材料:剪刀,卜譽塑料珠子,絲網花的花桿(鐵絲也行)和蛋糕托
1.把花桿一頭打個扣
2.在蛋糕托中間剪個洞
3.如果想做幾層花瓣的肢歷花就多剪幾個大小不一樣的蛋糕托
4.把剪好的蛋糕托插在花桿上
5.串上塑料珠就型飢段完成了
1、取一直面蛋糕胚,在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線,每條線之間的距離在1cm左右,拉線的頭尾都不要太過粗糙,然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角,拉整面的平行線,將上下層平行線的首尾放在一個點上。
2、在蛋糕胚的底部用拉和擠的手法製作花邊,先在底部用直花嘴以直拉的手法製作一道直邊,要注意此邊與側面要保持45°夾角,這樣才顯得比較飽滿。
3、再用圓形鋸齒花嘴以擠的手法在拉邊與面的交界處擠上一圈花紋即可。
4、最後在蛋糕的頂部用新鮮的草莓擺一個大點做裝飾,四周為了不顯的過於空,克隨意性的放上幾片小的薄荷葉即可。
C. 怎樣做蛋糕上的玫瑰花
奶油的製作:黃油1/2
杯、shortening1/2
杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發,顏色變淺,加入糖粉,牛奶,香草香精繼續攪拌至光滑,加入色素調出自己喜歡的顏色,裝入標花袋裡
玫瑰花的製作
7.做這個玫瑰花其實很簡單,只要有2D的標花頭,就很容易。標花袋內裝滿奶油以後,一隻手拿蛋糕,一隻手拿標花袋,將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後,再圍著中間的花型轉動手腕,向外擠滿整個蛋糕就可以了。拍照就有難度了,要點兒想像力哈
D. 怎樣做蛋糕面上的花
具體步驟如下:
1、迅搜用奶油抹刀將打發好的奶油頌扒抹到蛋糕上,在奶油墊盤上抹點鮮奶油,以便固定蛋糕。
2、放畝櫻歷一坨鮮奶油,開始抹面,先抹頂上的,邊邊角角一定要多放奶油,否則會走不平刀。
3、用厚一點的食品塑料袋,將鮮奶油放入後,將奶油全部集中在一個角上,在角上開一個不規則的洞,用力擠壓,鮮花就成形了。
E. 蛋糕的花怎樣弄
蛋糕上面的花,是把奶油用色素調好顏色,用裱花袋把奶油裝進去。然後擠到蛋糕坯子上,按自己喜歡的形狀做成各種顏色的花朵。做成各樣的造型。
F. 生日蛋糕上裱花怎麼做
1.准備小號裱花嘴。
2.准備裱花袋(布的裱花袋,清洗干凈後可以反復使用),安裝上裱花嘴,備用。
3.將草莓清潔干凈,去蒂,對半切開(也可十字切開),備用。
4.准備一個6寸的戚風蛋糕。
5.將250克淡奶油(我用的是藍風車淡奶油)倒進干凈的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發。
8.用裱花刀將蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈擠出一圈小花。
10.往裡面再擠出一圈小花。
11.依次擠出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心擺上草莓。
13.再擺好第二圈草莓。
14.將草莓由內嚮往依次擺好,簡單的裱花蛋糕就做好了。
G. 求夢幻花朵蛋糕做法
食材准備及操作步驟如下:
【材料】
蛋糕胚:
玉米油60克、紫薯粉13克、檸檬汁25克、牛奶80克、低筋粉55克、55克大小雞蛋5個、細砂糖55克
奶油:
奶油260克、細砂糖18克
裝飾:
無花果乾適量
【步驟】
1、將蛋清蛋黃分離,蛋清放入無水無油的盆中,蓋保鮮膜,冷藏至邊緣有一層冰碴。
2、玉米油加入紫薯粉攪拌均勻。
3、加磨亂入牛奶攪拌均勻。
4、加入檸檬汁攪拌均勻。
5、篩入低筋粉,Z字形攪拌均勻。
6、加入蛋黃,Z字形攪拌均勻。
7、蛋清加入檸檬汁,分隱慎三次加入細砂糖,打發至中性發泡。
8、蛋白糊取三分之一放入蛋黃糊中,翻拌均勻,倒回剩餘的蛋白糊中,繼續翻拌均勻。
9、烤盤墊油布,從高處倒入麵糊,震出氣泡,烤箱155度烤30分鍾,出爐後震出熱氣。用圓形模具切割(原方用的是5寸慕斯圈,我沒有,用的是小一號的慕斯圈,根據自家情況而定,也可以切成四塊正方形還不浪費)。
10、奶油加入細砂糖,打發至硬挺。取一個蛋糕胚,在外圍擠上一圈奶油,中心擠上芋灶游敬泥或是芋泥奶油,再放一層蛋糕胚,擠一圈奶油,用勺子往中心抹出花瓣狀,放無花果乾裝飾。
H. 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個:從左到右以此是:葉子裱花嘴(擠葉子)、八齒菊花嘴(做貝殼)、小號玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到這一步基本就完成了,最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子,完工。
下圖是老師的作品
I. 奶油蛋糕上的百合花是怎麼裱上去的
裱花(mounting patterns):用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。
奶油蛋糕上的百合花是按照自己心目中的樣子 ,用裱花袋下面銀色或塑料金屬的裱花頭, 一圈一圈慢慢擠出美麗的花兒的 。然後再用刮刀來稍稍修正一下 ,便大功告成。