1. 蛋黃派怎麼做
蛋黃派是很多人鍾愛吃的，這類食材在充飢上擁有 非常好的協助，並且挑選那樣的食材，對身體健康都沒有一切危害，許多工薪族們，由於工作中的關聯，在飲食搭配全是沒有規律性，因而在挨餓的情況下，全是會挑選蛋黃派，那蛋黃派在發熱量上也是較為高，因此吃的情況下還要適當，雞蛋黃派的做法怎樣開展呢?
很多人對雞蛋黃派的做法並並不是很清晰，那樣就需要在製做前，需要對蛋黃派製做步驟開展一些掌握，促使製做蛋黃派的情況下全是可以順利開展，不容易有別的問題。
雞蛋黃派的做法：
原材料：小麥麵粉300克 10寸派盤 蘋果2個 酵母粉6克 發孝粉5克 白細砂糖適當 椰絲適當 青檸檬一個半。
作法
1 用溫開水融解酵母粉，隨後和發孝粉和麵粉的化合物，等麵糊發至摸上去有延展性就可以
2 把蘋果削皮切片狀，放進一個半檸檬水 家適當糖
3 把擀麵皮擀出個環形，在派盤底端抹油，隨後把餅皮依照派盤的鋪平，用叉子扎一些洞
4 在派皮上摸一些雞蛋液，隨後把椰絲撒進一層，再放蘋果，最終再撒進一層椰絲
5 最終在蘋果上撒進細砂糖一層，把派用網格圖鋪平。
6 放進加熱電烤箱，容易上火230度烤25分鍾，公布錢，塗上一層蛋黃，再烤2分鍾就可以
7 用比薩刀割開，全家人分食，10寸派盤能夠供全家人4-5人流量。沒有派盤，披薩盤，吐司麵包盤還可以
以上便是對雞蛋黃派的做法詳解，依照以上方式製做蛋黃派是非常好之選，那樣的作法促使蛋黃派口味更與眾不同，並且添加了蘋果，促使蛋黃派非常容易消化吸收，另外也減少它的發熱量，可是那樣的食材在晚上的情況下，仍然也是要少挑選的。
2. 好麗友蛋黃派的製作方法
材料
麵粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個
做法
1、用溫水溶解發酵粉，然後和泡打粉和麵粉的混合物，等面團發到摸起來有彈性即可。
2、蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁，加適量糖。
3、麵皮擀出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些雞蛋液，然後撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最後再撒入一層椰絲。
5、最後在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網格鋪上。
6、放入預熱烤箱，上火230度烤25分鍾，出爐前塗上一層雞蛋黃，再烤2分鍾即可。
7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，麵包盤也可以。
3. 好麗友派口感類似塑料，是怎麼做出來的
自製巧克力派，味道不輸好麗友，口感松軟，做法還簡單，別錯過。
不知道有多少小夥伴還記得童年愛吃的巧克力派呢？這兩天突然想起小時候去上學，書包里總會裝上2個巧克力派在路上吃，尤其愛吃外面那層脆脆的巧克力脆皮，來上一口真的太滿足了。所以今天就來和大家分享這款經典的巧克力派的做法，真的好簡單，食材也都是很常見的，一個雞蛋就能做，話不多說，趕緊一起來學習做法吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
2、巧克力我用的是牛奶巧克力，如果是純黑巧克力的話建議加入少許白砂糖中和一下味道，否則吃起來會很苦。
自製巧克力派，比好麗友還好吃，松軟香甜，做法簡單，零失敗。
4. 為什麼好麗友的蛋黃派要比達利園的好吃呢
首先用料兩者大不相同，再其次就是價錢差異，所用的巧克力會更濃一些，也可以自己嘗試做蛋黃派。
品名：蛋黃派
材料：蛋黃 24g、無鹽黃油 20g、牛奶 150g、香草豆莢 半支、白砂糖 35g、玉米澱粉 7g、低筋粉 5g
做法：
1、蛋黃加糖用打蛋器打至發白
2、將香草豆莢剖開連同皮牛奶加熱至邊滾離火
3、過濾後將一半牛奶慢慢沖入蛋黃糊，一邊用打慢器打散，動作要慢，一邊沖一邊攪，防止沖成蛋花
4、篩入玉米澱粉和低粉攪拌均勻後，倒回剩下的牛奶中攪拌均勻
5、小火加熱並不斷攪拌至柔滑濃稠
6、趁熱加入黃油塊攪拌均勻
7、裝入食品袋壓緊底部，捲起放冰箱冷凍
5. 巧克力派怎麼做
1、小餅材料中的杏仁粉可不用，換成等量低粉即可；
2、做這個小餅的材料並不需要特別精確，糖量我減少了約1/3，原做法要用到100克糖；
3、夾心中的巧克力醬，可將黑巧克力和黃油（或淡奶油），2：1的比例在一起隔水融化即可；
4、做好的夾心小餅，不澆表面的巧克力，直接吃味道也很好；
5、最後澆巧克力液這一步，如果想要完美的表面，就要澆完一面，待這面完全凝固後，再翻過來澆另一面，但這樣比較麻煩且費時；
6、自己吃的話，口感更重要，不需要那麼完美的外觀，也就不必這么講究了。最省事的辦法，是把小餅放到巧克力液的碗里，全部沾滿巧克力液（過程圖中有），放在架子上凝固就行了，這樣底部的巧克力表面肯定會被架子蹭掉不少，表面也不會很光滑平整，但味道絕對不受影響。最後裝飾的白巧克力也是可有可無的；
7如果可能，盡量選擇可可脂含量高的純巧克力，價格雖高一些，但那是真正巧克力的味道，對健康也有益）
6. 蛋黃派一直都是我喜歡的甜點，如何在家製作好吃的蛋黃派
我以前以前做過溝蛋糕，因為我沒有特別簡單。然而，這種老式的蛋糕，孩子們有時會感到太單調，想用三明治吃沙子。所以直接在此基礎上，是一個家庭版的雞蛋聚集，有一個柔軟的甜蜜蛋糕，而且富牛奶富有，它真的很美味，一個挑選，無法阻止它。無論是成年人還是孩子，我都非常喜歡，我沒有任何添加劑，你可以吃更安全的。如果你還喜歡蛋黃，急於收集它，讓自己吃飯。
今天，這個家庭版的蛋收集結束，非常簡單。這種方法類似於老式的蛋糕，但增加了更多的奶油蛋，這使得蛋糕更美味。我家裡有一個蛋糕，不要放棄任何添加劑，而且食材更加清晰，孩子和成年人都非常好。無論它用作早餐或小吃時，它都很好。
在做這個蛋蛋黃時，請記住，必須篩分麵粉，否則很容易形成一張臉。還有時候做一個奶油的時候，你必須等待蛋黃讓它涼爽，然後把它放入奶油中，否則很容易融化頭發。
7. 蛋黃派怎麼做
【家庭版蛋黃派】
一，食材：
1.蛋糕食材：雞蛋5個，低筋麵粉200g，蜂蜜20g，白砂糖130g。
2.蛋黃餡：蛋黃50g，白砂糖50g，10g低筋麵粉，5g玉米澱粉，180ml純牛奶，淡奶油80g，食用油10ml。
二，家庭版蛋黃派的做法：
1.將所有的食材都准備好，先來做蛋糕部分。准備一個大點的盆，先把5個雞蛋打入盆里，然後再放入130g白砂糖，20g蜂蜜，加入蜂蜜能讓蛋糕吃起來更加的香甜細膩，不過如果家裡實在沒有，不放也是可以的。然後用打蛋器中速打發，直到把雞蛋糊打發至顏色發白，而且體積變成原來差不多3倍大，提起打蛋器，滴落下來的蛋糕體不會立即消失，我們的雞蛋糊就打發好了。
2.把200g低筋麵粉，分兩次過篩放入雞蛋糊裡面，然後再用切刀把雞蛋糊切拌均勻。切忌胡亂打圈把雞蛋糊攪拌均勻，那樣容易消泡，做出來的蛋糕就不松軟了。每一次記得都要充分切拌均勻，低筋麵粉也一定要過篩放進去，不然很容易裡面就會有麵疙瘩。把攪拌好的蛋糕糊倒入保鮮袋裡面，然後在底部剪一個小口，這樣更易裝入模具裡面。把蛋糕糊擠入模具裡面，不要太滿，差不多9分滿就好了，因為烤的過程中還會膨脹起來。裝好的蛋糕糊模具稍微用力震動一下，排出裡面的大氣泡。
3.烤箱提前預熱好，把模具放入中下層，上下火160度，烤20分鍾，就可以了。時間到了，把我們烤好的蛋糕取出來，稍微放涼後脫模，然後放一邊讓它晾涼備用。
4.這時候我們再來做蛋黃餡，准備一個奶鍋，把50g蛋黃打入裡面。接著再放入50g白砂糖，先攪拌均勻。然後把10g低筋麵粉過篩放入蛋黃液裡面，再過篩5g玉米澱粉，然後用手動打蛋器攪拌均勻。最後再把純牛奶加入蛋黃液裡面，先攪拌均勻，然後放到灶台上。開小火不停地攪拌，慢慢的蛋黃液會變得越來越稠，繼續不停地攪拌，直到把它攪拌成細膩的蛋糊，把火關掉。為了讓蛋黃餡變得更加細膩，涼了也不會變硬，然後加入10ml食用油，繼續攪拌均勻，我們的蛋黃餡就做好了。
5.這時候我們再准備一個盆，裡面放入80g淡奶油，然後用打蛋器把淡奶油打發至能夠提起打蛋器，拉出小尖角就可以了。蛋黃餡一定要放涼了再倒入淡奶油裡面，不然會讓打發好的淡奶油融化。把蛋黃餡分兩次加入淡奶油裡面，每一次都充分攪拌均勻。准備一個裱花袋，然後把奶油蛋黃餡倒入裱花袋裡面，再把收口處捏緊。
6.放涼的蛋糕先用筷子在側面插一個孔，然後把裱花袋的裱花嘴放入蛋糕裡面，把奶油蛋黃餡擠入蛋糕裡面，這樣我們的家庭版蛋黃派就做好了。蛋糕吃起來綿軟細膩，和老式蛋糕差不多。裡面加入了奶油蛋黃餡，吃起來特別的香甜，奶香味濃郁，孩子吃著就停不下來了。
小貼士：
今天給大家分享的這個家庭版蛋黃派的做法就結束啦，非常的簡單。這個做法類似於老式槽子蛋糕，不過多加了奶油蛋黃餡在裡面，這讓蛋糕吃起來更加美味。而且自己在家做蛋糕，不放任何添加劑，食材做法更干凈衛生，孩子和大人吃都非常棒。不管用來當早餐還是當零食，都不錯。
在做這個蛋黃派的時候，記得麵粉一定要過篩加進去，不然很容易形成麵疙瘩。還有就是做奶油蛋黃餡的時候，一定要等蛋黃餡放涼了再放進打發的奶油裡面，不然很容易把打發的奶油融化了。
8. Q蒂的製作方法
你好！！
好麗友Q蒂摩卡巧克力蛋糕做法：
蛋糕體材料：
牛奶 70克
沙拉油 80克
低筋麵粉 90克
泡打粉(BP) 3克(1小匙)
糖 100克
蛋黃 88克(約5個)
蛋白 175克(約5個)
塔塔粉(或白醋) 半小匙
做法：
1、烤箱預熱350F，10*14平盤烤盤鋪烤盤紙。
2、低筋麵粉和泡打粉混均勻後，過篩三次，備用。分開蛋白和蛋黃。
3、蛋黃+1/3糖，用mixer打至蛋黃顏色轉白，一點點加入沙拉油，攪勻後，一點點加牛奶，繼續攪拌均勻。
4、把2分三次加入3中，用橡皮刀以切菜方式攪拌均勻，拌至無粉粒。
5、在一個干凈無水無油的盆中，放入蛋白和塔塔粉，用攪拌器高速攪拌起泡後，一點點加入白糖，邊加邊攪，直至糖全部加完。繼續用mixer攪至蛋白呈乾性發泡(提起攪拌頭，尖角不會落下，呈垂直狀)。
6、把4緩緩倒入5中，用橡皮刀大范圍從底部向上撈拌，整個過程要又輕又快(不要順一個方向旋轉，蛋白會消泡)，直至麵糊顏色統一，就算拌勻了(不要過度攪拌)。
7、把6倒入鋪了烤盤紙的烤盤，放入預熱好的烤箱，烤15~16分鍾，用牙簽插入，無麵糊帶出即可。
8、把蛋糕從烤盤取出，在桌上敲一下，用小刀沿著四周劃一圈然後把蛋糕倒扣在另一個平盤烤盤上(如果沒有，倒扣在案板上也行)。撕去烤盤紙，晾幾分鍾，
再墊上烤盤翻轉過來(圖上蛋糕皮已經被粘掉，如果想保留完整蛋糕表皮，翻轉的時候墊烤盤紙即可)。晾十分鍾，至蛋糕差不多變涼，用模型(或杯子)把蛋糕切成小片，備用。****派餡：(鮮奶油卡士達餡)****
材料：
蛋黃 1個
麵粉 1大匙
糖 2大匙(按各人口味)
牛奶 5大匙
打發的鮮奶油 1/2杯
做法：
1、蛋黃加糖加麵粉攪勻，備用。
2、用小鍋將牛奶加熱，牛奶滾後將一半的牛奶沖入1攪拌，拌勻後再倒回鍋中與另一半牛奶攪拌煮至濃稠立即離火，涼後冷藏。如圖：3、2冷藏後加一小匙藍姆酒(也可以不加)，打發1/2杯鮮奶油，拌入2即可。
4、把上述蛋糕片抹上內餡，兩片夾起來。(如果不喜歡巧克力脆皮，這時就能吃了)
*****巧克力脆皮：******
巧克力200克，切碎後，放入小碗中，隔水加熱至巧克力溶化。
方法有二：
方法一：把巧克力用抹刀抹在已組合好的蛋糕表面，冷卻後放冰箱冷藏至脆皮變硬即可。
方法二：用兩個牙簽插入組合好的蛋糕，放入溶化的巧克力，裹勻，入冰箱冷藏至脆皮變硬。
註：
1、如果用9乘13的烤盤，請自行減少材料份量。
2、這個份量大約可以做7個。一個派，大約需要30克巧克力。
3、如果只喜歡蛋黃餡(卡士達餡)，不加鮮奶油也可以。
是買回來鮮奶油，然後將其打發。
鮮奶油英文是heavy cream，通常是紙盒裝的，象牛奶一樣，是液體。打發之後就是稠稠的半固態了。在超市的冷藏櫃就可以找著。
關於此巧克力派的重要補充，進來看一下~~：D
第一，這個巧克力派的口感雖然和外邊賣的有些象，但還是不一樣的，這個比外邊賣的膨鬆，因為是蛋糕做得嘛~~
第二，如果只喜歡蛋黃內餡，製作的時候就不要加鮮奶油了，直接用卡士達餡(第一個內餡的圖)就可以。
我可是提醒了啊，萬一做出來不是你追求的外邊品質，千萬別怨我啊，呵呵：D
自家做出的蛋糕麵包和外邊都不太一樣呢，您就多擔待吧。
具體你參考下面這個網頁,配圖片的哦~~