㈠ 淡奶油蛋糕如何保存
最好選擇冷藏的方法保存淡奶油蛋糕。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡，或者用碗扣上。
2、有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝，在室溫中解凍。
3、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬,然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室溫下或冰箱里解凍。
(1)四月蛋糕做法擴展閱讀：
蛋糕的分類：
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
㈡ 10個月寶寶可以吃蛋糕嗎
可以吃一點，參考月齡：15個月以上 1分鍾准備，3步就做好，好吃的有點過分了！一提到各種糕，姐妹們都會想到發酵或者打發雞蛋，然後就各種頭很大，為什麼我發不起來啊？為什麼我每次都蒸不好？ 今天分享給你們這道南瓜奶油蛋糕，這款無敵美味的蛋糕不需要麵粉，不需要打發，不需要發酵，最重要的是不需要烤箱~就可以輕輕鬆鬆做了哦，有沒有非常給力！ 親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和喂養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」
主料3人份
去皮南瓜300克
牛奶60毫升
淡奶油100毫升
輔料
白砂糖15克
雞蛋3個
步驟1南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人的做法大全
參考月齡：15個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材准備：去皮南瓜300克，牛奶60ml，淡奶油100ml，白砂糖15克，雞蛋3個 操作時間：25分鍾 難度分析：初級
步驟2南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人的做法圖解
南瓜去皮，切塊。 劃重點！南瓜建議用口感細膩醇香的貝貝瓜，這樣效果是最好的！
步驟3南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人的家常做法
放入盤中，蒸15分鍾，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。
步驟4南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人的簡單做法
蒸熟的南瓜取出，倒入破壁機中
步驟5南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼吃
打入雞蛋，加入牛奶或者沖調好的配方奶
步驟6南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼做
繼續加入淡奶油、白砂糖。不加淡奶油也可以的，100毫升淡奶油換成60毫升牛奶，材料一共用換成120毫升的牛奶~用牛奶的成型效果可不如淡奶油喲。
步驟7南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼炒
啟動破壁機，攪打細膩。如果沒有破壁機，可以用其他料理機處理，越細膩，口感越好。
步驟8南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼煮
電飯煲內膽刷薄油，倒入南瓜糊。
步驟9南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼燉
蓋上蓋子，選擇柴米飯功能，啟動電飯煲
步驟10南瓜奶油蛋糕 寶寶輔食達人怎麼煸
可以開吃了，成品有濃濃的南瓜香氣。吃不完的放冰箱冷藏，這么簡單，最好是現做現吃呀。 如果南瓜的水分比較大，成型效果會稍差一點，可以直接裝進小碗，讓寶寶自己挖吃哦~一樣的好味道！
成品圖
烹飪技巧
君君小提示：
劃重點！南瓜建議用口感細膩醇香的貝貝瓜，這樣效果是最好的！
不加淡奶油也可以的，100毫升淡奶油換成60毫升牛奶，材料一共用換成120毫升的牛奶~用牛奶的成型效果可不如淡奶油喲
如果南瓜的水分比較大，成型效果會稍差一點，可以直接裝進小碗，讓寶寶自己挖吃哦~一樣的好味道！
㈢ 奶油蛋糕的熱量是多少
奶油蛋糕每100克中的熱量大概在370卡左右。
奶油蛋糕主要是用雞蛋、牛奶、糖分共同製作成的一種營養食品。它的熱量比較高，每100克奶油蛋糕中含有370大卡以上的熱量。攝入過量之後這些熱量會在體內轉變成脂肪，非常容易導致肥胖，從營養學的角度來講，這種奶油蛋糕之中的蛋白質和氨基酸比較豐富，可以促進食慾、增加飽腹感。
淡奶油蛋糕保存方法
1、建議用戶將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡或者用碗扣上。
2、有生油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時不要拿掉包裝，在室溫中解凍。
3、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬,然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候先將包裝拿掉，然後在室溫下或冰箱里解凍。
以上內容參考網路-奶油蛋糕
㈣ 蛋糕放在空調房會化嗎
把蛋糕放在空調房裡，空調房溫度過高會導致蛋糕融化和變質的。蛋糕類食品都是即時食用型無論如何保存最多可以儲存3天。
可以把空調溫度調低一些，保證蛋糕多放一段時間，但不能在空調房間擺放太久。
較長時間需要暫放的，應把蛋糕擺放在冰箱的冷藏室內儲存，最佳溫度在5--10°。
動物性淡奶油打發後須保存在2-6攝氏度的環境下，如果室內溫度過高，很可能會化掉。植物性淡奶油打發後，能在室溫25攝氏度以上的環境中存放1-3小時。
所以要看看蛋糕是用了什麼淡奶油，沒有冰箱的話可以再加個風扇，離著蛋糕遠遠的吹，千萬別太近了，會塌。
如果以後用動物城淡奶油又想在高溫下放久的話，可以打發的時候加一片吉利丁片，會更穩定。
(4)四月蛋糕做法擴展閱讀
蛋糕存放技巧：
1、將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。
2、將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒，,或者用碗扣上。
3、有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
4、如果用塑料袋包好，沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時，不要拿掉包裝，在室溫中解凍。
5、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬，然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室溫下或冰箱里解凍。
6、冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果不會太好，因為解凍時會變得很潮濕。
㈤ 4月份天氣做的蛋糕在外邊車里放三個小時沒事吧
你指的是普通海綿蛋糕還是生日蛋糕呢！如果是普通海綿蛋糕，或者是戚風蛋糕的話，在車里放3個小時是沒有問題的。不過生日蛋糕，像現在這種天氣，在車里放3個小時也是可以的，不過如果可以的話還是開空調比較好。
㈥ 抹茶千層蛋糕做好放冰箱冷藏還是冷凍
抹茶千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣不太影響口感。因為抹茶千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹
，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5.
如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6.
有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）
㈦ 《XXX HOLIC》裡面四月一日做的易溶巧克力蛋糕（或者叫易溶巧克力派）怎麼做啊急需製作方法！！！
叫岩漿熱巧克力蛋糕，法式甜點，必須趁熱吃
1.烤箱預熱180度
2. 將130G巧克力與100G黃油放入碗里，切小後，微波爐500W轉2分鍾，融化後拌勻
3.在1中加入雞蛋2個，糖粉60G，麵粉70G，拌勻
4.剩下的巧克力切成大顆粒巧克力碎加入3，混勻
5. 將模具抹上黃油，均勻撒上麵粉，倒掉多餘的，做防沾處理。將4倒入模具8分滿，入烤箱180度15分鍾。（表面稍微放涼後脫膜，但不可全部放涼，否則內餡就沒有熱漿了。）
還有其他的做法，你可以自己選擇