『壹』 水果蛋糕便當怎麼做
草莓蛋糕
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
『貳』 電飯做蛋糕包的方法和步驟
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
電飯鍋做雞蛋蛋糕
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
『叄』 便當蛋糕水出圈啦
可可巧克力便當蛋糕
牛奶40g、糖粉25g、淡奶油250g、蛋清75g、砂糖35g、可可粉4g
草莓便當蛋糕
牛奶40g、糖粉25g、淡奶油250g、蛋清75g、砂糖35g、草莓6g
無花果抹茶便當蛋糕
牛奶40g、糖粉25g、淡奶油250g、蛋清75g、砂糖35g、抹茶粉3g
肉鬆多多便當橘山蛋糕
牛奶40、糖粉25g、淡奶油250g、蛋清75g、砂糖35g、肉鬆4g
藍莓果醬便圓旁中當蛋糕
牛奶35g、糖粉25g、淡奶油255g、蛋清85g、砂糖45g、啟隱藍莓醬35g
費列羅便當蛋糕
牛奶40g、糖粉25g、淡奶油250g、蛋清75g、砂糖35g、可可粉4g
蛋糕的製作方法：
1.牛奶玉米油部分充分乳化，加入粉類攪拌至無千粉狀，加入蛋黃攪勻充分乳化為蛋黃糊
2.蛋白十鹽和塔塔粉打發，砂糖分三次加入打發至中性發泡為蛋白霜
3.先取1/3 蛋白霜與蛋黃徹泥合均勻，再將其倒回到剩餘蛋白霜內混合均勻
4.然後放入四寸模具中進行烘烤即可！
配方可做三個四寸蛋糕哦~
『肆』 電飯包做蛋糕的方法用什麼材料
原料
低粉100克，雞蛋4個，白糖60克，油25克，牛奶50克，泡打粉1\2茶匙，鹽1\4茶匙，白醋幾滴
步驟
1.蛋黃和蛋白分開（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）
2.蛋白倒在無油無水的容器中
3.蛋黃加入白糖20克攪拌
4.分次加入油，加入牛奶攪拌
5.倒入過篩後的粉類（麵粉+泡打粉+鹽）
6.攪拌均勻
7.拿出冰好的蛋白加幾滴白醋（平衡酸鹼），用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一樣），再加20g糖打至小泡泡，再加入20g糖打至乾性發泡（即蛋白好像奶油一樣，拉起來立挺，短小，有光澤）
沒有電動打蛋器的同學要辛苦一點了
8.打發的蛋白和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好（蛋白打發後要馬上用，分次加入，輕攪拌勻即可，不要讓打發的蛋白消泡）
9.電飯鍋鍋底抹油，按下煮飯鍵，給鍋預熱
10.預熱好後倒入麵糊，震幾下電飯鍋內膽，讓蛋糕出來沒有太多孔
11.按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上，過5分鍾按一下煮飯鍵，過10分鍾後再按一下，再過10分鍾後用牙簽插一下，如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，如果有東西粘在上面就要再按煮飯鍵，直到牙簽上不粘東西為止（由於電飯鍋功率不同，此處沒有具體時間，所以 要自己掌握哦好！）
12.取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)
『伍』 我看電飯煲有做蛋糕的功能，請問怎麼做呢和麵包機做飯有啥不同
一、 材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
2、3個雞蛋，蛋清分離
3、 打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打，最後要像奶油一樣，不用打蛋器的話，很累人，得10分鍾以上的
5、在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶，我在麵粉里加了酵母粉
6、攪動一會兒，成為糊狀
7、將奶油狀蛋清分兩次放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
8、電壓力鍋底部放少許油，先將鍋預熱，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。有蛋糕鍵的直接就帶預熱的，沒有的，按下煮飯鍵，25分鍾後，沒有自動跳到保溫，手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
我做的時候再麵粉里加了酵母粉，還有一定要後打蛋清，打完分兩次放進蛋黃糊里，是上下攪勻，不要把打好的蛋清放置很長時間
『陸』 芝夢便當盒蛋糕是什麼
用料
戚風蛋糕
雞蛋 6個
低筋麵粉 100g
細砂糖 100g
牛奶 60g
玉米油 50g
打發奶油
淡奶油 300g
糖粉 20g
便當盒蛋糕的做法
我們先來做鬆鬆軟軟的戚風蛋糕
看～彈性超好
做4個四寸戚風的食材
6個雞蛋 100克低筋麵粉100克細砂糖
60克牛奶 50克玉米油6個雞蛋蛋清蛋黃分離
我還是最喜歡草莓味道的
口感酸酸甜甜
而且顏值真的不要太高怎麼樣？你們喜歡哪個口味？
每一種味道的都想吃上一口
怎麼樣，是不是已經按捺不住小手手想做起來了呢
小貼士
超可愛還能DIY的便當盒蛋糕快做起來吧
『柒』 千層盒子便當飯盒榴槤芒果蛋糕怎麼做
千層皮：蛋黃 4個
細砂糖 20g
牛奶 250g
融化黃油 14g
低粉 90g
千層餡：淡奶油 300g
細砂糖 20g
芒果肉切丁 少許
榴槤肉 少許
芒果榴槤千層蛋糕的做法
蛋黃加砂糖，攪拌至顏色略白；加入牛奶，攪拌均勻；篩入低粉，用打蛋器拌勻；加入黃油拌勻；
麵糊過篩2次；
平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），小火，倒入一勺麵糊，拿起不粘鍋打圈推成薄薄的一層，麵糊成型變色就做好了，不用翻面，煎好的千層皮放到涼透備用
芒果切小粒，淡奶油加糖打到花紋清晰的完全發狀態；
取一張千層皮抹上一層奶油，疊一張皮，再抹一層奶油，上面均勻撒上芒果粒後，再抹一層奶油鋪平，上面再加千層皮，重復以上步驟，最後一層加了少許榴槤果肉；總共疊了大概6層皮
做好的芒果千層用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型
取出切塊冷藏室內冷藏