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芋艿蛋糕做法

發布時間: 2023-11-06 20:04:53

『壹』 芋泥蛋糕的做法

芋泥蛋糕原料:雞蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋頭、紫薯、糖、淡奶油、煉乳、黃油、牛奶、奶油。

1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻,將烤箱預熱。

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食材

  • 芋頭 100克

  • 戚風蛋糕胚 400克

  • 白糖 25克

  • 糯米粉 10克

  • 牛奶 180克

  • 紫薯粉或一小塊紫薯泥 一湯匙 淡奶油 200克 糖粉 15克 紫薯粉 一小勺 裝飾用水果、香草 適量

  • 方法/步驟

  • 芋頭蒸熟碾成泥,加紫薯粉調色,也可以加一塊紫薯一起蒸熟調色,加入牛奶和白糖攪拌均勻成芋泥糊。

  • 注意事項

    如果你有喜則搏歡吃的其他東西,也可以加上去。

蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒,做成夾心蛋糕,更加美味。

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『陸』 芋泥蛋糕做法 芋泥蛋糕怎麼做好吃

1、主料:蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、麵粉75克;輔料:檸檬汁幾滴。

2、提前准備好材料,芋頭要事先蒸熟。

3、將蒸熟的芋泥倒入料理機,加入牛奶攪打成細膩的泥狀。

4、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

5、蛋黃打散加入油攪拌均勻。

6、加入芋泥混合均勻。

7、分三次篩入麵粉翻拌均勻。

8、滴入檸檬汁,分三次加糖,打發蛋白至濕性發泡即可。

9、分次將蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。

10、倒入模具中,並震幾下,將大的氣泡震出。

11、放入事先165度預熱好的烤箱,再調至160度40分鍾烘烤,出爐後摔兩下立馬倒扣,直至冷卻脫模,好吃的芋泥蛋糕即可食用。

『柒』 芋泥蛋糕的做法

芋泥蛋糕

1.芋頭和紫薯蒸熟(或芋頭蒸熟加紫薯粉)

2.加適量牛奶煉乳打成泥(調節到自己喜歡的甜度)

3.吐司麵包用碗壓返敗物成圓形去掉邊邊,塗抹一層芋泥,重復三次漏液,淋枯罩上無糖酸奶,撒些裝飾即可