① 八寸蛋糕盒子的做法
食材
低筋麵粉 80g
細砂糖 70g
雞蛋 4個
牛奶 45g
玉米油 45g
芒果 600g
奶油 400g
糖 40g
白醋 幾滴
蛋黃加入20克細砂糖和45克牛奶,攪拌均勻。
方法/步驟
主料低筋麵粉110克雞蛋5個輔料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋幾滴淡奶油400克橙子1個獼猴桃1個香蕉1個梨子1個火龍果1個
步驟
盒子蛋糕的做法步驟11.准備好做戚風蛋糕的原料,五個新鮮雞蛋,牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步驟22.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
盒子蛋糕的做法步驟33.蛋白加幾滴白醋打發,中間分三次加入30克白砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣時候不會流動,插入筷子可以直立即可)。
盒子蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入牛奶和玉米油,低速攪勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
盒子蛋糕的做法步驟55.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中,用切拌法拌勻,之後再次加入三分之一切拌,最後放入剩下的三分之一進行切拌。
盒子蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻後准備烤盤,上面鋪上一層油紙。
盒子蛋糕的做法步驟77.倒入烤盤的麵糊輕震幾下,震出氣泡。
盒子蛋糕的做法步驟88.放入烤箱160度,中層上下火,25分鍾即可。
盒子蛋糕的做法步驟99.取出放置,讓戚風蛋糕變涼。
盒子蛋糕的做法步驟1010.等待蛋糕冷卻的時候,著手准備水果,可以隨意添加,盡量用一些色彩鮮艷的,好看也比較有食慾,幼兒也喜歡。
盒子蛋糕的做法步驟1111.梨子切成小粒,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1212.香蕉切片,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1313.將紅心火龍果,獼猴桃和橙子果肉切分成小塊,准備放在蛋糕最上層。
盒子蛋糕的做法步驟1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打發。
盒子蛋糕的做法步驟1515.蛋糕坯按照餐盒大小切塊,按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒,一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好,最後上面再放上一層蛋糕坯,塗上奶油後,將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
盒子蛋糕的做法步驟1616.蓋上蓋子,放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。
③ 怎麼做好吃,奧利奧咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料雞蛋4個(蛋糕體)牛奶40g(蛋糕體)玉米油40g(蛋糕體)低筋麵粉40g(蛋糕體)白糖10g(蛋糕體)可可粉10g(蛋糕體)鹽1.5g(奶油層)淡奶油400g(奶油層)奧利奧碎40g(奶油層)白糖35g(奶油層)輔料黃金烤盤一個(28×28)蛋糕盒子3個(709ml)奧利奧碎適量(鋪奶油上用)花嘴一個5齒的
步驟
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟11.烤盤鋪好油紙備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟22.准備好蛋糕坯材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟33.麵粉和可可粉混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟44.雞蛋分離蛋黃和蛋清。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟55.玉米油和牛奶攪拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟66.放入白糖混合均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟77.低筋麵粉過篩翻拌至無乾粉。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟88.分次加入蛋黃,用之字手法攪拌均勻備用。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟99.蛋清加入幾滴檸檬汁或者白醋。預熱烤箱150度。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1010.蛋白打至硬性發泡即可,提起打蛋器有長長的直角。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1111.取1/3蛋白到蛋黃糊,翻拌均勻。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1212.將翻拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白里。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1313.翻拌成細膩的蛋糕糊。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1414.倒入鋪好油紙的烤盤中,用刮刀抹平。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1515.放入預熱好的烤箱150度上下火中層烤25分鍾。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1616.出爐後立即取出,拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1717.准備好奶油層材料。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1818.取40g奧利奧碎用擀麵杖壓碎,不然裱花的時候會堵住,奶油出來就不會流暢的。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟1919.淡奶油入盆中,加入白糖和鹽打到7分發。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2020.到人奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2121.在打到9分發即可,切記不要打過頭了,加入奧利奧碎在打幾下就可以了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2222.裝入裱花袋。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2323.蛋糕片切成6片。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2525.擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2626.在放一次奧利奧碎。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2727.在放一片蛋糕坯。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2828.在擠上一層奶油層。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟2929.最上面撒上一層奧利奧碎,周圍擠上奶油花。放入冰箱冷藏2個小時就可以食用了。
奧利奧咸奶油盒子蛋糕的做法步驟3030.好吃到爆的奧利奧咸奶油盒子蛋糕就做好了。
④ 無敵榴槤盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
- 准備食材 -
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴槤肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
- 步驟 -
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先,手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻,再加入30g的牛奶打勻,最後加入低粉30g、Z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白,先加入幾滴醋,先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至濕性發泡就可以了,就像圖片一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻,從下往上翻拌,手不要太重、但是速度要快!
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平,同時150度預熱烤箱,蛋糕烤12-15分鍾、按個人的烤箱脾氣,烤至表面變色即可啦。(先烤12分鍾,用牙簽插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼,蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴槤肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了:先放一片蛋糕胚到盒子底部,擠一層淡奶油、在鋪上一層榴槤泥,再放一片蛋糕胚
⑤ 錫紙盒蛋糕的做法步驟圖,錫紙盒蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 四個
低筋麵粉 120克
白糖 70克
牛奶 100克
錫紙蛋糕的做法
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里(我做的時候沒有拍材料,借用網上圖片)
我的錫紙蛋糕完成啦!其實這個做法和電飯鍋蛋糕做法是一樣的
⑥ 百變冰心盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
A 蛋黃糊
蛋黃 3個
細砂糖 20克
色拉油 30克
鮮奶 30克
低筋麵粉 50克
B 蛋白糊
蛋白 3個
細砂糖 50克
檸檬汁(可不加) 5克
C 原味鮮奶油霜(乳霜狀)
動物性鮮奶油 200克
細砂糖 40克
吉利丁片(吉利丁粉減量) 5克
裝飾用
蔓越莓干 適量
奧利奧餅干碎 適量
百變冰心盒子蛋糕的做法
取材料A蛋黃和細砂糖一起攪打至糖溶化,變淺黃色
(其他口味:
抹茶蛋糕:取5g抹茶粉+20g熱水拌勻加入做法1中
巧克力蛋糕:取15g可可粉30g熱水拌勻加入做法1中)
⑦ 盒子蛋糕的做法和配方做法 怎樣製作盒子蛋糕
1、雞蛋4隻、細砂糖60克、橄欖油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龍果1個、奇異果4個、細砂糖35克。
2、烤箱上下火200度預熱,然後開始准備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離。
3、往4個蛋黃中,加入52克純牛奶,40克橄欖油,拌均勻。
4、然後篩入52克低筋粉,拌成無顆粒狀態的麵糊,備用。
5、4個蛋白,分3次加入60克細砂糖,打發至硬性發泡。
6、將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合。
7、然後倒入墊了硅膠墊的方形烤盤中,抹平並震盪出大氣泡。
8、放入烤箱中層,上下火200度,烤20分鍾,出爐。烤蛋糕的過程,將淡奶油打發,冷藏備用。
9、將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻,並蓋上吸油紙,防止水分散失。
10、將冷卻好的蛋糕邊沿裁去,然後分成8等份。
11、將第一排的蛋糕片分別放入盒子。
12、淡奶油裝入裱花袋裡,然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油。
13、接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上,然後再在水果上擠出一層單薄的奶油。
14、蓋上第二片蛋糕片。
15、同樣先擠出一層淡奶油,然後放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用,口感更佳。