A. 巧克力蛋糕的不需要模子的做法在家做
不用模具做蛋糕的方法很簡單，只要你有一個電飯煲就可以了：
主料
雞蛋4個
低筋麵粉4勺
巧克力150g
輔料
黃油20
塔塔粉5g
牛奶150ml
米醋2滴
砂糖4勺
電飯鍋巧克力蛋糕的做法步驟
1. 准備一個無油無水的大碗，滴兩滴醋，加入塔塔粉，把蛋清與砂糖打發到硬挺備用
2. 巧克力加黃油和牛奶隔水融化
3. 蛋黃分四次加入麵粉攪拌至順滑無顆粒
4. 把2中的巧克力糊加入到3中的麵粉糊中拌勻
5. 1中的蛋白分兩次倒到4的糊糊中拌勻
6. 預熱電飯鍋，加入少量黃油，把5倒到電飯鍋中蓋上鍋蓋，濕布蓋住出氣孔…悶20分鍾
7. 按下煮飯鍵，跳到保溫就ok啦
B. 怎麼能不用烤箱就做出巧克力蛋糕
以下是不用烤箱做出巧克力蛋糕的方法：
原料：麵粉3大匙、無糖可可粉3大匙、細砂糖4大匙、鹽1小撮、植物油3大匙、雞蛋1個、烘焙巧克力豆3大匙、牛奶3大匙、香草精1茶匙。
做法：
1、分別將麵粉、可可粉、細砂糖、鹽、植物油、雞蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一個大碗里；
2、將所有材料用勺子混合均勻；
3、倒入可以放入微波爐使用的杯子里，原方是倒在一個大馬克杯里，我覺得這一杯太大了，一個人吃感覺有點罪惡感，所以分開倒在三個小烤碗里；
4、將烤碗蒙上耐高溫保鮮膜，放入微波爐，高火2分鍾；
5、到時後取出烤碗撒上糖粉即可。
C. 在家裡製作巧克力蛋糕的時候，有什麼需要注意的嗎
甜品備受女生的青睞，而其中巧克力和蛋糕更是女生選擇甜品時的不二之選。所以，巧克力和蛋糕的結合更是受女生們的歡迎，也時常作為人們的甜點。巧克力蛋糕如此受歡迎，它究竟是如何製作的呢？需要什麼原材料呢？我們一起來了解一下吧！
製作巧克力蛋糕的原料不需要很多，製作的過程較為簡單。接下來了解一下製作巧克力蛋糕的原料和製作過程以及製作時需要注意的一些事項。
一、製作巧克力蛋糕的原料
1、低粉麵筋80克
2、雞蛋3個，牛奶60毫升
3、白糖80克，油30克
4、可可粉20克
製作巧克力蛋糕的過程並不很復雜，我們可以嘗試自己製作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不僅製作過程簡單，品嘗起來極其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的營養價值也是非常高的。但是，我們日常生活中還是要適量食用，避免攝入過多，引起身體不適。
D. 請問巧克力蛋糕的做法
你需要准備的材料有：
50克無鹽黃油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3個雞蛋黃，35克低筋麵粉，三個雞蛋清，30克白砂糖。
先准備好50克無鹽黃油，加入20毫升淡奶油，加熱至黃油融化。
黃油隔水融化的時候，我們准備一塊100克的巧克力，用刀子切碎，放進融化的黃油中，利用黃油的余溫把巧克力融化。
加入3個雞蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
接下來分兩次篩入35克低筋麵粉，攪拌均勻以後放在一邊備用。
三個雞蛋清加少許檸檬汁，先用電動打蛋器高速打出魚眼泡。這個時候加入15克白砂糖進去，打到半發的時候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分發就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒進蛋白裡面翻拌均勻。
轉移到6寸蛋糕模具中，把烤箱預熱至150度，烤35分鍾即可。
記得拿出來震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一層糖粉，就可以開吃啦。
E. 巧克力蛋糕的做法
小貼士
1}這個蛋糕我烤了30分鍾，我家的烤箱有點舊了。各家的烤時間根據自家的烤箱情況一般20-30分鍾。
2}出爐前可以拿個牙簽插進蛋糕如果牙簽干凈，那麼蛋糕就烤好了，反之就沒烤好還要繼續烤。
F. 不加牛奶做蛋糕能做嗎
不加牛奶可以做蛋糕，具體做法如下：
准備材料
雞蛋：4個、細砂糖：75克、玉米澱粉：6克、黃油：50克、低粉：80克、奶油：80克。
1、分離出蛋清和蛋黃，確保放蛋清的盆無油無水。
G. 不用牛奶怎麼做蛋糕
不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下:仔細看~~
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4隻，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，，高筋麵粉不適合做蛋糕，，將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打 我打我打我打打打~~~~手有點酸耶~為了革命，還是要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦，想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。