① 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢？
這次的蒸蛋糕跟以前做出來的不一樣，用的不是小麥麵粉反而是大米粉，用米糊做出來的蒸蛋糕很綿軟，吃一口卻被它驚到了，我認為比用麵粉做的好吃！用稻米蒸的這一蛋糕採用的是做戚風蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生雞蛋3個，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黃用），牛乳125g，食用油25g。本來是想做5個雞蛋八寸模具的，打開冰箱才知道只剩下3個雞蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米現榨的。
第五步
在磨具上邊蓋一個盤子，把磨具放進炒鍋上，大火燒開後，轉小火蒸一個小時。蒸熟後把磨具翻面在烤牆上，冷卻後出模就行了。
稻米別總用於熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以試試這一米蒸蛋糕，挺不錯的，如果不想自身磨大米粉直接買就可以了，還可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出來就是本色的，也不用畫花紋了，比這個要簡單些。
② 嬰兒米粉做蒸糕的做法
寶寶在六個月左右就要開始添加輔食了，因為母乳的營養已經不能滿足孩子的需求了。嬰兒添加輔食的常見食物就是米粉了。米粉其實還有很多的新鮮做法。媽媽們可以嘗試著給寶寶做一下。米粉蒸糕就是不錯的選擇。那麼一起了解一下嬰兒米粉做蒸糕的做法?
嬰兒米粉做蒸糕的做法?
嬰兒米粉是指通過現代營養科學，以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工製作而成的專用於母乳不足，或成人飯食過度時為嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。
沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機里的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。
嬰兒米粉做蒸糕的做法：
1.麵粉➕水➕酵母➕2勺米粉混合均勻，水一邊攪拌一邊放，慢慢的，攪拌至沒有乾粉，呈現半流動狀態，水的多少可以自己感覺，麵粉吃水量不同。
2.保鮮膜封口靜止45分鍾左右，期間把紅棗去核連蔓越梅一起切成小丁混合備用。
3.發酵好後把剩下的2勺米粉放進去攪拌並且放入一半蔓越梅紅棗顆粒，攪拌均勻。
4.准備干凈不粘塗層小模具，模具底部放蔓越梅紅棗顆粒少許，為了美觀，倒入麵糊大火蒸20分鍾，等待5分鍾後脫模即可。
剩下的嬰兒米粉蒸米糕?
胡蘿卜米粉蒸糕：
一、食材准備：胡蘿卜半個，鐵棍山葯，寶寶米粉，黑芝麻核桃醬，雞蛋。
二、山葯和胡蘿卜切小塊，加一個雞蛋，倒入米粉。料理機打成糊狀。倒入容器中。
三、中火蒸10分鍾左右。
紅棗蔓越梅米糕：
用料：低筋麵粉100克，嬰兒米粉4勺，水120克，酵母1克，紅棗2個，蔓越梅少許(可選)
寶寶米粉蒸糕的做法：
1.麵粉➕水➕酵母➕2勺米粉混合均勻，水一邊攪拌一邊放，慢慢的，攪拌至沒有乾粉，呈現半流動狀態，水的多少可以自己感覺，麵粉吃水量不同。
2.保鮮膜封口靜止45分鍾左右，期間把紅棗去核連蔓越梅一起切成小丁混合備用。
3.發酵好後把剩下的2勺米粉放進去攪拌並且放入一半蔓越梅紅棗顆粒，攪拌均勻。
4.准備干凈不粘塗層小模具，模具底部放蔓越梅紅棗顆粒少許，為了美觀，倒入麵糊大火蒸20分鍾，等待5分鍾後脫模即可。
5、出鍋切塊，淋上黑芝麻核桃醬。
③ 普通麵粉蒸蛋糕的家常做法
【准備食材】3個雞蛋，115克普通麵粉，80克清水（或牛奶），40克白糖，30克植物油，幾滴白醋（或檸檬汁），適量葡萄乾（或蔓越莓等）
【做法步驟】
1、准備兩個干凈的碗，把3個雞蛋打入碗中，然後用勺子把蛋黃挖出來放入另一個碗中，家中有分離器的，也可以用分離器把蛋清和蛋黃分離在不同的碗中，放一邊備用。
2、在裝有蛋黃的碗中，加入30克植物油，80克清水，清水也可以用牛奶代替，攪拌混合均勻，讓蛋黃和油水充分融合在一起。
3、在攪拌好的混合蛋黃液中，過篩篩入115克普通麵粉，這里也可以用35克普通麵粉加80克小米麵，家中沒有篩子的也可以直接少量多次加入麵粉，邊加邊攪拌，攪拌成沒有乾麵粉的細膩黏稠雞蛋麵糊，如下圖般的狀態就可以了。
4、在裝有蛋清的碗中，加入一丁點食鹽，幾滴檸檬汁或者白醋去除蛋腥味，接著用電動打蛋器打發蛋清，當然沒有電動打蛋器的，也可以用蛋抽打發，多打一會就可以了，只不過可能慢些，用電動打蛋器比較快和方便些，打發蛋清的時候，40克白糖分三次加入，第一次打發至蛋清發白時加入一點白糖，攪拌均勻後再分三次加入白糖，邊加邊打發，打發至如下圖般蛋白不流動的凝固狀態就可以了。
④ 嬰兒米粉怎麼做蒸蛋糕
嬰兒米粉怎麼做蒸蛋糕
在用嬰兒米粉做蛋糕時，需要准備一些用具：攪拌盆、打蛋器、調羹、小刷子、卡通蛋糕機。當然材料也不可少的，具體包括米粉1盒、奶粉和葡萄糖各1包、雞蛋1個、橄欖油少許。
將食材與用具准備好以後，就是具體操作了。首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫狀，將葡萄胎加到里邊，繼續打，待變成粘稠狀即可。接下來把米粉放到攪拌碗里，適當加入奶粉，還有食用油，一起調成糊狀。
在烤爐里抹一層油，注意要均勻塗抹，將上面做好的材料，倒入寶寶喜歡的模具內，最好不要超過三分之二，將蓋蓋蓋上，放到烤盤上，大概加熱4-5分鍾左右，拿出來就可以食用了。
比起在外面買的蛋糕，自己製作的更有心意，也有安全保障。寶寶吃了以後不僅對身體有幫助，也可以讓他們更加開心，感受到媽媽的愛意，能夠更健康成長。
懷孕能不能吃草莓蛋糕
女性對甜點的喜愛是一種天性，多數女性都喜歡吃甜點，不管自己有什麼煩心事，只有吃一塊甜點就能心情大好。但是在懷孕之後，飲食就不能太過隨意了，吃甜點的時候也要考慮胎兒的健康。那懷孕能不能吃草莓蛋糕?
懷孕之後是可以少量吃草莓蛋糕的，草莓蛋糕可以舒緩孕婦的緊張情緒，對胎兒發育更加的有利。而且孕初期孕吐嚴重的孕婦比較多，她們很容易出現低血糖的症狀，此時適量吃一些草莓蛋糕，就能及時的幫助孕婦補充糖分，避免因為低血糖導致暈倒威脅到胎兒的安危。
不過孕婦千萬不要頻繁的、大量的吃草莓蛋糕，否則也會給身體帶來危害。因為草莓蛋糕中含有很高的糖分，容易引發妊娠糖尿病。而且蛋糕中也會含有一些添加劑、香精之類的物質，長期攝入這些物質，不利於胎兒的發育。
如果孕婦想吃蛋糕的話，可以自己在家製作一些，盡量不要放任何的香精和添加劑，這樣自己製作的蛋糕對胎兒沒有危害。而且也盡量不要放太多的糖，這樣也就能減少孕婦患有妊娠糖尿病的幾率。
⑤ 用嬰兒米粉做的糕點，寶寶米粉蒸糕
小寶寶剛開始添加米粉，一般都會對米粉不怎麼喜歡。因為米糊味道淡淡的，不能跟寶寶喜歡的奶相比，因此有很多寶寶吃了一段時間米糊之後，媽媽精心挑選的米粉還會剩很多。剩餘的米粉會讓媽媽們有一種很浪費的感覺，但其實，嬰兒的米粉可以做很多糕蠢絕大點，媽媽們可以根據自家寶寶的口味和性格製作不同口味的糕點。那麼用嬰兒米粉做的糕點有哪些呢？寶寶米粉蒸糕應該怎麼做呢？
媽媽們要做米粉蒸糕，首先要准備適量的麵粉、少許酵母、適量的米粉和溫水。先將麵粉加上少許酵母和兩勺米粉，慢慢加溫水並不斷用勺子混合均勻，直至混合成面團。然後將面團用保鮮膜密封，在密封膜上用牙簽打幾個洞透氣，然後放在冰箱45分鍾，等酵母發酵。等時間發酵好，就可以拿出來放進烤箱烤熟。宏凱因為這個米粉蒸糕是做給小寶寶吃的，所以酵母不適宜加太多，同時不建議寶媽們加糖調味，因為糖對小寶寶的腎臟會造成很大的負擔。而因為蒸糕沒有添加糖，口感軟糯，所以適合給寶寶當作輔食。蒸糕適合較大月齡並且具有一定的咀嚼能力和吞咽能力的寶寶食用，所以媽媽們給自己寶寶做帶豎蒸糕時，一定要注意自家寶寶的吞食能力，不可操之過急，以免造成寶寶的吞咽困難，造成危險。
⑥ 蒸蛋糕的做法
麵粉
糯米粉
糖
泡打粉
雞蛋
牛奶
油
香草精
鹽
菜譜做法：
1.把材料准備好，蛋黃和蛋白分開，把麵粉，糯米粉和泡打粉混合並過篩
2.將蛋黃，糖，油，香草精和鹽混合後加入牛奶
3.然後加入混合好的粉
4.打發蛋白
5.將蛋白打至濕性發泡
6.將1/3的蛋白混到蛋黃麵糊
7.再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白
8.把麵糊倒進摸了油的9英寸的盤子里，摔出氣泡，鍋里水燒開後，蒸40分鍾
9.把竹簽拆進蛋糕的中心，拔除後不粘黏就好了！
菜譜小貼士：
1，我家吃得比較甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜歡吃太甜的可以少放一點糖。
2，我們這里是高原氣候，也許大家不用蒸40分鍾，然後還要按各家的爐火而言。把竹簽拆進蛋糕的中心，拔除後不粘黏就好了。
3，這基本上是個0失敗的方子，如果沒有電動攪拌機的朋友們，雞蛋可以不打發，吃起來也好吃，只是沒有打發後的超級松軟。