Ⅰ 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海綿蛋糕3片，櫻桃酒糖液適量，鮮奶油400公克，草莓10顆，裝飾材料：適量，草莓10顆，哈密瓜適量，鮮奶油適量
做法
1.將材料中的草莓及裝飾材料上的草莓、哈密瓜洗凈切片備用。
2.在桌面上放一片巧克力海綿蛋糕打底，於其上刷薄薄一層的櫻桃酒糖液後，抹上一層鮮奶油，並放入1/2材料中的草莓切片作為夾心，重復此動作2次。
3.在最上層抹一層鮮奶油，再用刮刀整型。
4.最後放上草莓及哈密瓜切片、薄荷葉以為裝飾即可。
Ⅱ 4寸蛋糕的配方是多少
4寸蛋糕的配方：雞蛋2個、低筋麵粉35克、細砂糖30克、蛋黃10克、蛋白20克、玉米油25克、檸檬汁幾滴。
做法
1、將其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手動打蛋器勻速攪拌，砂糖全部溶解即可。
Ⅲ 做一個4寸的小蛋糕，應該用多少奶油才能塗滿外表呢
21、四寸奶油蛋糕
Ⅳ 怎樣自製水果夾心蛋糕
食材明細
主料
六寸戚風蛋糕一個
淡奶油250克
白糖25克
- 輔料
獼猴桃一個
芒果一個
奶香口味
烘焙工藝
半小時耗時
普通難度
14
剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用
奶油水果夾心蛋糕的做法步驟
Ⅳ 水果蛋糕做法
導語：蛋糕都不陌生，但是自己動手做的話，你會嗎？「水果蛋糕做法」是由我搜集並整理提供的，歡迎閱讀！
百香果慕斯蛋糕
材料：
A. 巧克力蛋糕片兩片 百香果12個
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黃1個 百香果泥100克 鮮奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 裝飾：無花果 樹莓 百香果各適量
參考份量：4寸圓形慕斯圈3個（或6-7寸1個）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚風蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海綿蛋糕片都可以。
2. 將百香果從中間切開，挖出帶籽的果肉，倒入攪拌機中再加入少量的水（大約30ml），攪打幾秒鍾，使果肉中的湯汁完全析出，再過濾出果泥備用。
3. 製作慕斯餡：將B料的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾。牛奶和糖放入小鍋煮沸，然後將蛋黃打散，加入百香果泥攪打均勻，再慢慢加入煮沸的牛奶攪拌均勻。
4. 攪打B料的鮮奶油，不需要打硬，只要稍稍濃稠但是還能流動即可，跟百香果牛奶混合，攪拌均勻成慕斯糊。倒入墊了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷凍或者冷藏至凝固。
5. 製作果凍層：將材料C的`吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾，百香果泥、水和糖放入小鍋加熱不必煮開至糖融化即可，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，晾至常溫，將凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一層，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，將四周用吹風機熱風吹幾秒，然後將模具脫出，裝飾些鮮水果即可。
Ⅵ 芒果夾心蛋糕怎麼做好吃，芒果夾心蛋糕的家
芒果奶油夾心蛋糕的做法
主料
低筋麵粉100g 蛋黃4個
蛋白4個 雀巢淡奶油100g
芒果兩個
輔料
牛奶60g 白砂糖18g
白砂糖48g 玉米油52g
白醋幾滴 白砂糖20g
芒果奶油夾心蛋糕的做法步驟
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解11. 玉米油和牛奶稱出來，做戚風的液體油一定要用沒有特別沖的味道的，比如花生油玉米油。將玉米油和牛奶充分混合。,備用
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解22. 稱出低筋麵粉備用。
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解33. 在牛奶和玉米油混合液中分四次加入四個蛋黃。每次都要攪勻再加下一個。加完蛋黃後，加入十八克糖拌勻。
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解44. 篩入稱好的低筋麵粉。並用Z字型攪拌均勻。不要用畫圈的方式哦
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解55. 蛋白滴幾滴白醋或檸檬汁，打至粗泡時加入48克糖中的1／3。
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解66. 打至開始細膩，沒有明顯大泡，顏色發白的時候，再加1/3的糖
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解77. 打到有彎鉤的時候，加入剩下的糖
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解88. 打到打蛋器的頭從盆底輕輕提起，前端有小尖，不會彎，就打好了。打好的蛋白沒有流動性，倒盆不灑。
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解99. 取1/3蛋白放入蛋黃糊里，用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。 再取1/3入蛋黃糊盆中，從盆底往上，翻拌均勻。這蛋黃糊盆中拌好的麵糊倒回到剩餘的蛋白中，翻拌均勻。倒回去的目的是為了防止蛋黃糊盆底有沉澱未拌勻的部分。過程中動作要輕而且快，要大幅度小心的翻拌
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解1010. 烤箱140度預熱。在蛋糕模具中用羊毛刷刷上玉米油多刷一點也沒關系有助於脫模的將蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，震幾下讓氣泡跑出來
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解1111. 將模具放入烤箱。140度烤60分鍾。
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解1212. 60後出烤箱倒扣晾涼這時候把芒果切成丁把奶油打發，注意打發奶油時最好盆放在冰水裡比較容易打發
芒果奶油夾心蛋糕的做法圖解1313. 冷卻了的蛋糕切成兩片。在中間抹上奶油和芒果好好吃
Ⅶ 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。 這里就說一下怎麼做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙鹽 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯麵粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一點點沙拉油 4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。 先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。 蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。 蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。 麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。 蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。 烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
Ⅷ 水果夾心奶油蛋糕怎麼做
1. 6寸的戚風蛋糕放涼，以前的菜譜里有製作方法，這里就不重復了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭製品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現吃現做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因為還是覺得新鮮水果更健康）
4.
將淡奶油放進無水無油的干凈盆里加糖迅速打發，途中加一點朗姆酒（這是在君之博客里學的小技巧，據說可以解奶油的甜膩），直至打發可以拉出清晰的紋路和有
小尖角即可！（總覺得總統的淡奶油並不太好打發，我足足打發了20幾分鍾也只能是這種狀態，據說安佳的奶油更好打發一些，下次試試）
5.
開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利於表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個
技術活，一是關鍵要奶油打發得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉台，因為自己在家也少於做生日蛋糕，所以以上三條都沒具備，以至出來的成
品略有影響，好在味道可以來彌補一下外表）
Ⅸ 情趣蛋糕的做法步驟圖，情趣蛋糕怎麼做好吃
主料
10寸蛋糕坯1個、4寸蛋糕坯2個、淡奶油800克、糖60克
輔料
食用色素2滴、黑色拉線膏50克、水果200克、珍珠糖5克
情趣蛋糕步驟1
蛋糕脫模，4寸的修整成圓形
步驟2
淡奶油加糖打發
步驟3
10寸的蛋糕做水果夾心
步驟4
10寸蛋糕整體抹奶油
步驟5
用刮刀修平整
步驟6
給側面做鋸齒裝飾，放4寸蛋糕，抹面
步驟7
在蛋糕上勾畫想做的圖案
步驟8
做些粉色奶油，做成如圖裝飾
步驟9
用8齒嘴給圖案做圍邊裝飾
步驟10
給蛋糕底部和上部做圍邊裝飾
步驟11
用拉線膏圖滿正面空餘部分
步驟12
用糖珠做裝飾，完成~