1. 火腿雞蛋三明治的做法
三明治的做法，在做之前我以為會非常的復雜，但是其實做起來非常的！
我使用了自製的沙拉醬！
材料
主料：切片麵包3片；
輔料：雞蛋1個、火腿腸若乾片、自製沙拉醬適量
雞蛋火腿三明治
1
准備好食材：切片麵包、雞蛋、火腿腸、自製沙拉醬
2
火腿片在平底鍋里稍微煎一下
3
雞蛋煎成薄餅，一面煎好了
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再煎另外一面
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雞蛋餅切大塊
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拿一片切片麵包，抹上適量的沙拉醬
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放上一片雞蛋餅和幾片火腿腸
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再壓上一塊抹了沙拉醬的麵包片，按照上面的操作再來一次，再加上一塊麵包
3片麵包疊在一起，把四條邊都切掉（因為我是用的椰絲切片麵包，所以看到中間有一條椰絲帶）最好用白麵包或者全麥麵包。
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從對角處切開，就成了三明治了
可以適當多模一些沙拉醬，這樣麵包之間就不會有裂開的了！
做好的三明治還可以在外面裹上一層雞蛋液，在鍋里煎一下，味道會更美味；
三明治里可以加黃瓜片，生菜、西紅柿片，隨個人口味來做
2. 三明治蛋糕的做法
1.黃油切成塊，軟化以後，用打蛋器稍微打發。黃油軟化即可，不要把黃油溶化成液態
8.將蛋糕糊倒入6寸蛋糕圓模中
9.稍稍抹平，放入預熱好160度的烤箱中，烤20分鍾左右，待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好後取出，切成相同大小的三角形塊，取兩片三角形蛋糕，中間塗上果醬夾起來，三明治蛋糕就做好了
3. 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕
製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋麵粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步驟：
預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具，底部鋪上滾旅油紙備用。
將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺，體積增大，挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，倒入打發的蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀攔彎抹平表面。
把模具放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中心，取出後牙簽干凈即可。
將烤好的蛋糕放涼後脫模，切塊即可享用。
小貼士：
- 雞蛋打發時要分幾次加入糖，這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
- 烤箱溫度要提前預熱，烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
- 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊，這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。
4. 蛋包三明治，三分鍾搞定！做的時候該如何把控火候
三明治慢慢的被我們中國人接納了，基本上變成學生或是上班族的最經常吃的一種食物。特別是早上，兩片切片麵包夾上幾塊肉或乳酪，澆上各種各樣調味料製作而成三明治，製作簡單，營養成分美味的三明治廣泛的流行起來。
4.烤箱設定上下火，時間為5分鍾.
5.將裝有吐司片的蛋糕模具放進烤箱內。
6.留意觀察吐司片，2分鍾後取下吐司片，翻面。
7.雙面金黃色馬上關閉烤箱，取下吐司片。
8.煎好的雞蛋放進一片吐司上面。
9.蓋上另一片吐司片。
10.切割成三角形，沖一杯煮牛奶，營養成分美味的早飯就搞好了。
在這兒教朋友們一個煎荷包蛋的方式：最先涼鍋，先不加點油，將菜鍋得很燙很燙，在添加少許的油，少許的鹽，再將雞蛋打進鍋內，小火，當蛋白質凝結後可以在雞蛋上淋上一勺子開水，蓋上蓋子，繼續煎1-2分鍾就可以了。
5. 雞蛋糕的做法
雞蛋糕做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩倍。。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
6. 怎麼做出嫩滑美味的雞蛋糕
雞蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，通常用於慶祝特殊場合或享用休閑時光。如果您想做出嫩滑美味的雞蛋糕，以下是一些基本的步驟和技巧：
材料：
- 2杯麵粉
- 1杯砂糖
- 4個雞蛋
- 1杯牛奶
- 1/2杯油
- 1 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙香山爛草精
步驟：
1. 預熱烤箱至170℃，刷塗一盤約9×13英寸的烤盤。
2. 將麵粉和泡打粉混合在一起。
3. 在另一個大碗中，打散雞蛋，加入砂糖和香草精，拌勻。加入油和牛奶，拌勻。
4. 將干混合物慢慢地加入到濕混合物中，攪拌至沒有顆粒或塊狀物質。
5. 將混合物倒入烤盤中，平均分布在整個盤面上。
6. 把蛋糕放入逗瞎漏預熱好的烤箱中，烘烤約20-25分鍾。用牙簽測試蛋糕，若牙簽插入後沒有粘附物質，蛋糕即熟透了。
7. 烤完後取出，放涼後可以切成方塊，加入各種顏色的裝飾果以美化它。
技巧：
- 不要打過頭：在打散雞蛋時攪拌得過多，雞蛋糕可能會變得硬而乾燥。要把握好攪拌的時間，在雞蛋變淡黃色、混合物均勻就可以了。
- 溫度均勻：將蛋糕擺在烤盤中央，確保烤盤與蛋糕有相等的間隔距離，讓它可以均勻受熱。
- 不要太早裝飾：等蛋糕徹底冷卻後再加入裝飾物。如果蛋糕還有點熱，裝飾物很可神宴能會融化或滑落。