㈠ 西班牙香橙蛋糕的做法，西班牙香橙蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
230g
輔料
黃油
175g
雞蛋
3個
糖粉
135g
泡打粉
1T
濃縮橙汁
1T
焦糖
1T
橙子肉切片
1個
步驟
1.准備材料
2.烤箱上下火、175度預熱，黃油室溫軟化；
3.黃油用打蛋器加糖打發，分3次加入雞蛋液打勻加入橙汁拌勻；
4.低粉糖粉和泡打粉過篩倒入用橡膠刮板輕輕拌勻；
模具底部淋上焦糖醬放入橙子片，把蛋糕醬倒入5.放入烤箱上下火烤20分鍾。
5.20min後，美美的西班牙香橙蛋糕出爐啦～小貼士
雞蛋液要分3次加入更加容易攪拌~~
㈡ 香橙果肉蛋糕的做法，香橙果肉蛋糕怎麼做好吃
－ 准備食材 －
橙子 3個
無鹽黃油 100g
雞蛋液 100g
低筋麵粉 100g
細砂糖 85g
泡打粉 2g
鮮橙汁 30ml
鹽 1g
糖漬橙皮干 50g
－ 步驟 －
1.先用錫紙弄6個小圈圈備用;
2.將橙子表面那層臘用鹽搓掉，再沖洗干凈，擦乾， 對半切開，用湯匙把橙子果肉挖出來,(我買的橙個頭比較大,此份量剛好,所以請盡量選擇比較大個的橙子,以免烘烤時材料過多溢出);
3.將錫紙圈排列在烤盤上, 再將處理好的橙子皮放在錫紙圈上面,備用;
4.黃油切成小塊並提前室溫軟化,雞蛋室溫回暖並打散,低筋粉、泡打粉和鹽混合過篩一遍,將軟化的黃油先用打蛋器低速打散;
5.倒入細砂糖;
6.用打蛋器攪打至顏色變淺，體積膨鬆；
7.分數次加入雞蛋液攪打均勻,每一次都要攪打至雞蛋和黃油完全融合,再加下一次;
8.攪打好的黃油呈乳膏狀,沒有出現油水分離;
9.篩入混合好的低筋粉和泡打粉,用刮刀翻拌均勻;
10.再從挖出的果肉里取出兩勺(30ml)的橙汁;
11.將橙汁加入到麵糊里;
12.倒入糖漬橙皮干,用刮刀拌勻;
13.將麵糊均勻地裝入橙皮碗中;
14.烤箱要提前預熱至180度,將擺列蛋糕糊的烤盤裝入烤箱中層, 烤25分鍾左右， 蛋糕烤完後要立刻取出，隔天食用口感更佳。
－ 小貼士 －
挖橙子果肉時 ,先在皮肉連接處用小刀插進去劃一圈，再用湯匙把橙子果肉挖出來,要小心一些，不要把橙皮弄破。 黃油是固體油脂，要在室溫下軟化才能打發，就是用手指輕觸黃油，可以輕松留下一個小坑就可以打發了，千萬不能熔化成液體。 雞蛋要提前從冰箱取出，室溫回暖再使用，冷藏雞蛋和黃油打發，容易出現油水分離。
㈢ 香橙磅蛋糕怎麼做
香橙磅蛋糕怎麼做
香橙磅蛋糕怎麼做？這款蛋糕是蛋糕界的基本款，製作材料和製作方法都十分簡單，我們在家也可以跟著教程學起來。我已經為大家搜集和整理好了香橙磅蛋糕怎麼做的相關信息，一起來看看吧。
香橙磅蛋糕怎麼做1
食材清單
蛋糕體部分
發酵黃油160g
低筋小麥粉200g
鹽3g
雞蛋4個
橙皮1個
橙汁40g
糖粉160g
泡打粉4g
糖水部分
白砂糖30g
水40g
橙汁40g
朗姆酒5g
製作步驟
步驟1、橙皮去掉白色部分，切成碎顆粒。
步驟2、橙皮加少量白砂糖（材料表外）拌勻後漬15分鍾，同時榨橙汁備用。
步驟3、黃油室溫軟化至手指可輕易按動狀態，加入糖粉拌勻。
步驟4、少量多次加入蛋液，用打蛋器打至體積膨大、順滑的狀態。每次都需打至完全吸收後再加下一次，以免油水分離。
步驟5、篩入混合均勻的低筋麵粉和泡打粉，再加入橙皮，拌勻後從2點鍾方向向8點鍾方向用力攪打，將黃油糊颳起後再翻轉甩下，重復30次左右。
步驟6、加入橙汁，再繼續攪打60次左右，至整體出現光澤。
步驟7、將麵糊倒入模具中，震去氣泡，用刮刀整理成兩邊高中間低的狀態，防止中間過高出現自然裂紋。
步驟8、烤箱170度預熱，先烤20分鍾，取出檢查裂紋是否滿意，如不滿意可用小刀割出裂縫，再繼續烤30-35分鍾左右。取出後表面上色均勻，用牙簽插入無濕顆粒帶出即可。
步驟9、烤蛋糕時可准備糖水，將糖加入水中煮至融化，冷卻後加入橙汁和朗姆酒混合均勻。
步驟10、蛋糕烤好後取出脫模，稍稍冷卻至不燙手狀態，立刻在各個面上刷上糖水（完全冷卻後糖水無法吸收），用保鮮袋密封放入冰箱冷藏3天即可食用。
香橙磅蛋糕怎麼做2
香橙蛋糕卷的用料
臍橙 1個
新鮮臍橙汁 45g
新鮮臍橙切片 4片
白砂糖 40g
低筋麵粉 50g
無味色拉油 40g
雞蛋 4個
淡奶油 250g
白砂糖 20g
香橙蛋糕卷的做法
步驟1、選一個臍橙，在中間最高處，取4片新鮮的臍橙切片，選兩片作為完整的擺盤，另外兩片再對半切開。剩下的香橙，用刮刀輕輕刨出一些橙皮備用。擠出鮮橙汁，取45g備用。
步驟2、份量外的糖和水，大約是200g水，30g糖的比例。把切好的香橙切片放到鍋中，小火，不需要不停的翻動，就讓他自己熬煮，白色的果瓤變成透明即可。
步驟3、在模具中放入油紙鋪好，再放入做好的`臍橙鮮片。做好，放到一邊，讓他慢慢變涼。
步驟4、雞蛋分離成蛋白和蛋清。
步驟5、用蛋軸將蛋黃打散，加入45g橙汁。試橙汁與蛋黃混合
步驟6、混合後的蛋黃汁加入色拉油繼續乳化
步驟7、過篩所有的低筋麵粉
步驟8、用z字手法，或者左右交替畫圈，將蛋黃糊適度的攪拌無顆粒狀。
步驟9、將蛋清打出酥性發泡，再加入一半的白砂糖，繼續打法。一共兩次加完。因為分量少，不需要分太多次，分三次也可以。
步驟10、打發好的蛋清，拎起來是小三角尖尖
步驟11、將1/3分量的蛋清，放入蛋黃糊，目的是讓蛋黃糊與更多的蛋清物理屬性趨緊一致，避免消泡
步驟12、用切拌的方式，配合翻拌，適度的攪拌
步驟13、攪拌好的蛋黃糊，放入蛋白霜中
步驟14、繼續用切拌的方式，配合翻拌，適度的攪拌
步驟15、將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中。
步驟16、預熱烤箱180度，
步驟17、取出的蛋糕卷，倒扣在油紙上，撕去蛋糕胚上烘焙過的油紙，再覆蓋一張油紙。
步驟18、蛋糕變的溫熱，將蛋糕反過來說。
步驟19、淡奶油250g，加入20g白砂糖
步驟20、加入橙皮屑。
步驟21、將橙皮淡奶油，放入蛋糕胚上，並用油紙捲起來。冰箱冷藏4個小時以上定型。
㈣ 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
㈤ 香橙戚風蛋糕怎麼做好吃呢
過年來做個香橙蛋糕吧，寓意心想事成哦！好吃的香橙戚風蛋糕鄭肢具體做法如下：
一、用料：
橙子 1個
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋麵粉 50克
雞蛋鎮巧 2個
細砂糖 30克
玉米澱粉 5克
二、具體做法：
1、製作橙皮屑：刨下橙子的橙色外皮，切碎，用少許糖腌制一會。