『壹』 可可水果裸蛋糕怎麼做
主料
八寸可可蛋糕
1個
淡奶油
500克
草莓
400克
芒果
400克
獼猴桃
1個
輔料
白糖
50克
桑葚
適量
葡萄
適量
步驟
11.最上面一層也是一樣的方法，一個巧克力可可水果裸蛋糕就做好了
小貼士
白糖和淡奶油的比例是10:1,然後打發
水果根據自己的口味添加
『貳』 可可草莓裸蛋糕怎麼做
可可草莓裸蛋糕的做法
8寸蛋糕均分為三片，都干凈蛋糕片上的細屑
草莓、樹莓、藍莓，分別用淡鹽水浸泡5分鍾，洗凈，草莓切丁
淡奶油加細砂糖，打發至8分
把淡奶油一層一層抹上淡奶油，每塗抹一層都撒上新鮮水果，最上面一層用草莓、樹莓、薄荷葉裝飾
巧克力裝入一次性裱花袋，放入熱水盆中加熱融化，在蛋糕上裱字
『叄』 怎麼做好吃，裸蛋糕的家常做法
食材
主料雞蛋4個色拉油80克冷開水80克低筋麵粉100克白糖100克白醋2克淡奶油200克 輔料櫻桃2顆芒果肉適量草莓8顆奧利奧餅干碎適量糖粉20克
步驟
裸蛋糕的做法步驟11.准備好戚風蛋糕原料，分離蛋黃蛋白，低筋粉過篩；盛蛋清的容器保證無油無水。細砂糖分為兩份，蛋黃用的為55克，蛋白用的為45克。
裸蛋糕的做法步驟22.在色拉油中加入水，加入蛋黃和55克白糖；
裸蛋糕的做法步驟33.用電動打蛋器微微打至蛋黃跟油水混合;
裸蛋糕的做法步驟44.加入過篩過的低筋粉；
裸蛋糕的做法步驟55.用電動打蛋器快速打7-8秒至低筋粉混合，蛋黃糊製作完畢；
裸蛋糕的做法步驟66.蛋白加入白醋用電動打蛋器低速打發至大泡沫狀態，加入45克白糖；
裸蛋糕的做法步驟77.電動打蛋器轉高速繼續打發蛋白，打發至蛋白末端出現有彈性的小彎鉤狀態，蛋白霜打發好了；
裸蛋糕的做法步驟88.往蛋黃糊里加入1/3的蛋白霜；
裸蛋糕的做法步驟99.用刮刀大幅度翻拌，右手拿刮刀從料理盆的一側刮入，挖起面團的同時，左手逆時針轉動料理盆，再將刮刀盛起的麵糊落在料理盆里，反復這樣翻拌。
裸蛋糕的做法步驟1010.再蛋黃糊里加入1/3的蛋白霜，重復第9步操作多一次；
裸蛋糕的做法步驟1111.把拌勻的蛋黃糊倒回到餘下的蛋白糊里；
裸蛋糕的做法步驟1212.用刮刀大幅度快速切拌，充分拌勻;
裸蛋糕的做法步驟1313.拌好的蛋糕糊分倒入兩個6寸圓模里，各振動一下；
裸蛋糕的做法步驟1414.預熱烤箱150度，把原味蛋糕糊放入，烤60分鍾左右，烤制完成，留在烤箱里燜多5分鍾；
裸蛋糕的做法步驟1515.烤好的蛋糕坯放涼切片待用；
裸蛋糕的做法步驟1616.草莓櫻桃洗凈。芒果去皮切丁，分成兩份待用；
裸蛋糕的做法步驟1717.取4顆草莓對半切開待用；
裸蛋糕的做法步驟1818.餘下的草莓和一部份芒果丁用料理機打碎成水果泥，待用；
裸蛋糕的做法步驟1919.准備好奧利奧餅干碎；
裸蛋糕的做法步驟2020.准備好淡奶油和糖粉；
裸蛋糕的做法步驟2121.往淡奶油加入糖粉；
裸蛋糕的做法步驟2222.打發至順滑，提起打蛋器，打蛋頭上有小尖勾狀態即可；
裸蛋糕的做法步驟2323.准備一個6寸派盤，蛋糕片翻面放入；
裸蛋糕的做法步驟2424.抹一層淡奶油（淡奶油的狀態無須很平整，但要保證蛋糕片邊沿位置的奶油要凸出蛋糕邊）；
裸蛋糕的做法步驟2525.再抹一層水果泥；
裸蛋糕的做法步驟2626.再蓋上一層蛋糕片，然後又抹一層淡奶油；
裸蛋糕的做法步驟2727.再抹一層水果泥；
裸蛋糕的做法步驟2828.重復疊好抹好三片蛋糕片後，最後蓋上表皮比較平整的一片蛋糕片；
裸蛋糕的做法步驟2929.再抹淡奶油（此層不用抹水果泥了，但此層的奶油的量應該是這么多層里最多最厚的）
裸蛋糕的做法步驟3030.最後按自己喜歡裝飾水果，再灑上奧利奧餅干碎，裸蛋糕就完成啦。
『肆』 裸蛋糕怎麼做
Naked Cake（裸蛋糕）在近兩年在迅速風靡，表層沒有奶油的裝飾，將蛋糕的內容真實地表露出來，在追求本真的路上，包裹著甜美的奶油夾心又美型、又簡單的裸蛋糕！很適合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常簡單質朴，又易操作。即使沒有轉台和抹刀，也一樣可以完成。
10.依次碼好水果。擺草莓的時候，盡量把草莓蒂白色的部分往裡放，不要露在邊緣處，這樣會比較好看。或者也可以將蒂切掉。
11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。第二層同樣操作
12.我把蛋糕的底倒過來當頂，這一面比較平整。最上面的奶油，我沒有用擠的方式，頂面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.繼續裝飾上水果即可。頂上可以篩一點點點的糖粉裝飾。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
『伍』 可可裸蛋糕怎麼做好吃
3個雞蛋蛋白蛋黃分開，將30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黃中，攪拌均勻；
在蛋黃液中再篩入40g低筋粉和10g可可粉攪拌均勻至沒有顆粒，蛋黃糊就做好了；
烤箱開上下火170度預熱；
接下來打發蛋白，在蛋白中加3滴檸檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡狀態即可；
打發好的蛋白分兩次加入到麵糊中攪拌均勻；
倒入烤盤，用直刮板將表面刮平，輕震幾下，放入170度預熱的烤箱烘烤18分鍾左右拿出晾涼；
淡奶油加入45g細砂糖倒入打蛋盆中打發；
晾涼的蛋糕脫出放在干凈的油紙上正面抹上適量的奶油，切去邊，再平均分成3條；
其中一條捲起，豎放在轉盤上，再將其餘的順著圍上圍到自己想要的蛋糕大小；
最後將側面和頂面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩渦蛋糕就製作完成了。
『陸』 可可海綿奶油裸蛋糕怎麼做
1、雞蛋打族敗進盆里，一次性加入細砂糖稍微攪拌均勻，不用打發。將盆放進熱水裡隔水攪拌，使蛋液溫度達到40度時取出，加入軟化的水飴。
2、用電動打蛋器高速打發，此時的蛋液溫度差不多是36度左右，保持打蛋器一秒鍾在盆中轉二圈的速度移動。持續打4分半鍾後，蛋液變成奶旁局白色，用打蛋器拎起寫一個の字，如果の字立刻消失再繼續打，如果寫完字還很清晰說明蛋液已經打發好了。
3、此時將打蛋器豎著改用低速繼續打發2-3分鍾，此時打蛋器不要大幅移動，轉盆即可，可以看到大的氣兆啟顫泡都被卷進打蛋器，蛋糊中大氣泡越來越少。完全打好的蛋糊非常細膩。
4、用刮刀刮盆一次，使盆邊上的蛋液集中到一起，將過篩後的粉類一次性加入。手持刮刀由2點的向8點的方向翻起，讓麵糊自然落下，就是常說的J手法，同時左手逆時針方向轉動盆子，大約翻拌30-40下左右看不到麵粉的狀態。將融化的牛奶黃油順著刮刀撒在麵糊周圍，再繼續用相同的手法拌100下左右。
5、拌好的麵糊細膩有光澤，一次性倒入模具中，從10cm左右的高度向桌面震二下，使表面氣泡消失，放入預熱好160度的烤箱中下層烤30～35分鍾，烤好後從10cm左右的高度將模子落下，震出大氣泡也可以防止蛋糕回縮，倒扣在晾架上放3-5分鍾，晾好後再將正面朝上冷卻(倒扣時間過長，會讓表皮粘在晾架上)。
6、淡奶油加細砂糖打至6-7分發。徹底涼透了的蛋糕，均勻在橫切成三片，刷上調好的果子露。刷好果子露的蛋糕片上先放一層草莓片，再蓋一層奶油。大致用刮刀攤平之後，再蓋上一層蛋糕，同樣刷一層果子露再擺草莓塗奶油，依次做好後，表面用自已喜歡的方式裝飾就可以了。
『柒』 巧克力裸蛋糕
1、巧克力戚風蛋糕配料：蛋清77克，蛋黃42克，細（蛋清用）45克，細砂糖（蛋黃用）15克，低筋麵粉50克，可可粉20克，牛奶45克，泡打粉2.5克，植物油35克，夾心和配料裝飾：淡奶油350克，糖粉35克，新鮮水果適量（草莓、樹莓、櫻桃、藍莓等均可） ，朗姆酒糖漿：細砂糖35克，螞洞團水45克，朗姆酒15克。
2、首先製作巧克力戚風蛋糕（除了本食譜提供的配方，你也可以使用其他任意一個你喜歡的戚風蛋糕配方）。雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪打至蓬鬆發白。將植物油倒入蛋黃里，攪打均勻。再倒入牛奶，同樣攪打均勻。
3、低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩倒入蛋黃里。
4、拌勻成為可可麵糊。拌好的麵糊靜置備用。
5、將蛋清在另一個碗里打發。蛋清中分三次加入細砂糖，打發至乾性發泡狀態（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一個直立的尖角。切勿打發過度。）
6、將1/3的蛋清盛入可可麵糊里，翻拌均勻。
7、拌勻的麵糊倒回蛋清碗里，繼續翻拌均勻。拌好的麵糊就是巧克力戚風蛋糕麵糊了。
8、拌好的麵糊經不起放置，要立刻倒入6英寸的蛋糕模具里。將模具放在烤盤上，放入預熱好上下火160攝悶橘氏度的烤箱烤40分鍾左右，直到蛋糕完全發起來，用牙簽扎入蛋糕中心，拔出的牙簽上沒有殘留物，就表示烤熟了。烤好的蛋糕出爐後倒扣在烤網上直到冷卻。
9、把各式水果准備好。草莓、櫻桃、藍莓等都和巧克力很搭哦。櫻桃要切去核對半切開，草莓切成小塊。
10、冷卻後的蛋糕脫模，切掉頂部凸起的部分，然後切成4片（切成4片做好的裸蛋糕層次顫納更豐富更漂亮，但是蛋糕片也非常薄，所以切的時候要注意，不要切得厚薄不均勻。你也可以切成3片）。
11、將淡奶油加入糖粉打發至能保持清晰紋路的程度（淡奶油要在低溫下才能打發，所以打發前再從冰箱拿出來，不要在室溫下放置太久。之後的裱花過程也要在較低的室溫下盡快進行）。
12、取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿以後，將淡奶油裝入擠花袋，擠花袋前端剪一個小孔，將淡奶油畫圈擠在蛋糕片上，擠滿。
13、均勻的擺上水果塊。
14、在水果塊上再擠一圈淡奶油，放上第二片蛋糕片，再刷一次朗姆酒糖漿。
15、重復這個過程，直到蛋糕片都鋪完。最後一片蛋糕片鋪好後，擠一圈淡奶油，然後鋪滿水果作為裝飾，漂亮的裸蛋糕就做好了。
『捌』 巧克力裸蛋糕怎麼做好吃
前言
裸蛋糕正當流行時，濃濃巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，還加了香蕉在裡面，真是香啊，親們趕緊動手做起來哦。
食材：雞蛋4個、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黃油30克、酸奶50克
裝飾：淡奶油250ML、水果適量
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉70g、巧克力50g、香蕉1根、綿白糖50g、黃油30g、酸奶50g；
輔料：淡奶油250ml、獼猴桃1個、火龍果1個
巧克力裸蛋糕
1
准備食材後，把巧克力、黃油、可可粉、酸奶放一個盆中。
2
隔水融化，打勻。
3
香蕉壓泥加入拌勻。
4
雞蛋分離蛋黃和蛋白，加入四個蛋黃。拌勻。
5
低粉二次過篩，拌勻。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打發至硬性發泡，拎起打蛋器，呈短小狀。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌勻。
9
倒回蛋白糊中，同樣手法拌勻。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大氣泡。小杯子還做了6個。
11
預熱烤箱，上下火150度。烤35分鍾，出爐後倒扣，涼後脫模即可。
12
淡奶油打發，備好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小貼士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不會燙傷，味道更香濃；
2、香蕉要用熟透一點的才香；
3、蛋白要打發到位，混合巧克力蛋黃糊時要輕而快，不要讓蛋白消泡；
4、蛋糕放涼後再抹奶油，水果隨自己喜歡。
5、烤箱溫度以自家烤箱為准哦。那個小紙杯我是用另一個烤箱165度烤了約15分鍾。