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榴槤紙杯蛋糕的做法

發布時間: 2023-10-01 10:24:48

㈠ 紙杯蛋糕(簡單)的做法

紙杯蛋糕簡單的做法?

紙杯蛋糕做起來並不復雜,不過自從我看了配方和教程以後,我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟,蛋糕這東西含糖量太高了。

原料:雞蛋240克,低筋麵粉102克,純牛奶56克,食用油,綿白糖102克,瓜子仁。

1.准備好做蛋糕的材料。

2.分離蛋清和蛋黃。

3.將蛋白分三次加入白糖,用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾,再換四或五檔打六分鍾,再用一檔打一分鍾左右就可以了。

4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。

5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉,攪拌均勻,成蛋黃糊。

6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中,翻拌均勻,再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊,不能畫圈拌。否則會消泡,做蛋糕就失敗了。

7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中,八分滿,上面放瓜子仁做裝飾。

8.烤箱預熱180度,中層烤40分鍾,就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。

㈡ 紙杯蛋糕怎麼

食材用料:低筋麵粉50g,蛋黃2個,細砂糖15g,花生油(或精煉油)20g,水30g,蛋白2個,細砂糖40g

紙杯蛋糕的做法步驟:

1.准備好食材

21.要隨時觀察蛋糕的狀態,因各個烤箱的性能不一樣,要注意隨時掌握溫度和時間

小貼士:

蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位,蛋白霜也要打發到位,這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。

㈢ 兒子想吃紙杯蛋糕,怎樣做紙杯蛋糕才能松軟可口

首先把雞蛋打入一個盆里放點白糖,把雞蛋打發,然後准備一個小篩子,把低筋麵粉過篩後放入打發的雞蛋中,然後攪拌成沒有顆粒狀就可以了,然後把玉米油分三次均勻的加入雞蛋麵糊中,然後把這些麵糊放入紙杯中,放進烤箱烤20多分鍾分鍾就可以

㈣ 紙杯蛋糕的做法

紙杯蛋糕的做法:

主料:雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。

輔料:白醋2克。

步驟:

1、先來做准備工作,將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中,牛奶要用常溫的,玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用,准備低筋麵粉。

㈤ 怎樣做紙杯蛋糕不回縮

用料

雞蛋 3個

細砂糖1(加蛋黃里) 15克

牛奶 24克

色拉油 24克

低筋粉 51克

細砂糖2(加蛋白里) 35克

檸檬汁 幾滴

玉米澱粉 5克

大號裱花袋 1個

耐高溫紙杯 10個左右

不回縮杯子蛋糕cupcake的做法

  • 先把牛奶、細砂糖加入蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻

㈥ 榴槤蛋糕的做法,榴槤蛋糕怎麼做

主料
雞蛋4隻
榴槤肉180g
糖40g
低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1.
蛋白加30g糖打至硬性發泡,放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至調稠,黃油隔水溶化,分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3.
麵粉過篩,加入蛋黃糊中,攪拌均勻。避免過度攪拌,防止出筋。
4.
蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黃糊,切拌均勻,然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白,切拌均勻。
6.
蛋糊攪拌均勻。
7.
將蛋糊倒入蛋糕模中,輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度,中層烤30~40分鍾。(依各人烤箱而定)

㈦ 紙杯蛋糕的做法有哪些

現在越來越多的人開始在家製作蛋糕吃了,因為自己做的蛋糕會更加的適合自己的口味,而且製作的蛋糕比較物美價廉。紙杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。

做法一

材料

蛋糕

100克糖,55克無鹽黃油(室溫軟化),一個雞蛋(室溫),5毫升香草精,2.5克泡打粉, 一小點鹽,85到90克的`中筋麵粉,60毫升全脂牛奶。

裝飾奶油

55克無鹽黃油(室溫軟化),100克糖粉,2.5克香草精,5克綠茶粉,87克奶油乳酪(增加風味,少許像酸奶的酸味,沒有可以不加),20毫升全脂牛奶。

做法

蛋糕部分

1、把室溫軟化的黃油低速打發至滑的狀態,加糖繼續打發一分鍾。

2、加雞蛋和香草精、鹽,繼續打發至順滑狀態,大概1分鍾。

3、把中筋麵粉和泡打粉混合一起過篩,加進去(加了粉後可以把液體和麵粉混合一下,省得打發時麵粉弄臟周圍)。

4、把烤箱預熱176度, 然後用中速打發蛋糕混合物2分鍾左右。

5、把混合物裝進紙杯, 三分之二滿就可以。

6、烤箱預熱之後,烤20-22分鍾。

裝飾部分

1、把黃油、糖粉、香草精、奶油乳酪(沒有可以不加),中速打發。

2、逐步加入全脂牛奶,打發至順滑。注意:牛奶不一定全部加入,否則會太稀裝飾不成形。

3、把一半混合物裝進一個碗中,剩下的一半加入綠茶粉繼續打發至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把綠茶粉改為可可粉就可以,也可以改為自己喜歡的果醬。

做法二

主料

全麥麵粉(或中筋麵粉),雞蛋2個,無鹽黃油,油桃,泡打粉1湯匙,酪乳,檸檬皮屑(2個檸檬的量),砂糖,鹽0.5茶匙。

做法

1.將油桃洗凈後切片,將無鹽黃油融化並冷卻,放置待用。

2.以200度預熱烤箱。取一個烤架,將紙杯放在松餅托兒中放在烤架上。

3.將混合液體倒入乾材料中攪拌,直至完全融合。倒入油桃片攪拌。留下大概18片放在一旁,稍後點綴在蛋糕上。

4.將調好的麵糊小心地倒入准備好的紙杯中,每一個頂部放一片油桃,撒一點糖。

5.焙烤15-20分鍾,用牙簽插入蛋糕中心看看是否有殘留,如果牙簽干凈,就說明蛋糕烤好了。

做法三

材料

蛋黃糊

蛋黃2個,楓糖10g,葵花子油35G,楓糖漿45ml,牛奶15ml,低粉45g,泡打粉1/2小匙。

蛋白糊

蛋白2個,楓糖20G,檸檬汁少許。

做法

1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開;

2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻,然後依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠;

3.低粉過篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻;

4.蛋白打成泡泡,加入幾滴檸檬汁,分次加入楓糖打發;

5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然後將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻;

6.倒入紙杯中,在桌面上震幾下;

7.烤箱預熱180度,中層15分鍾分鍾。

8.出爐後倒扣,冷後脫模。

做法四

材料

杏仁片30g,蔓越莓干60g,無鹽黃油60g,糖粉60g,蛋黃2個,牛奶2大匙,低筋麵粉50g,泡打粉1/2小匙奶粉10g。

做法

1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分鍾左右,放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎。

2.無鹽黃油軟化,加糖粉用打蛋器攪拌均勻。

3.分別加入蛋黃及牛奶,快速攪拌均勻。

4.同時篩入低粉,泡打粉及奶粉,用刮刀稍稍拌合,再加入做法1的材料,以不規則方向拌勻麵糊。

5.用刮刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。

6.烤箱預熱,中層上下火180°C烘烤約20-25分鍾左右。

做法五

材料

低粉55克,黃油55g,白醋少許,蛋白168g,蛋黃80g,細砂糖80g,全蛋45g,鮮奶68g。

做法

1.加入過篩的低粉,用刮刀攪拌均勻。

2.黃油切塊,小火加熱至沸騰後離火。

3.牛奶加熱到60度,離火,加入全蛋和蛋黃;攪拌成蛋黃液。

4.蛋奶糊加入麵糊中拌勻;拌好的樣子。

5.蛋白加白醋打成粗泡。

6.一次性加入所有的糖,打成濕性發泡;有彎鉤即可。

7.取1/3蛋白加入麵糊中切拌均勻;將拌好的麵糊再倒入蛋白中拌勻。

8.拌好的麵糊倒入紙杯,190度中層10分鍾,再轉150度10分鍾。

結語: 以上就是為大家介紹的紙杯蛋糕的做法大全,你們都學會了吧。這對於喜歡吃紙杯蛋糕的人來說,真是極好的。看了上面說的紙杯蛋糕的製作方法以及怎麼做蛋糕,躍躍欲試的小夥伴還在等什麼,快去試試吧。