1. 巧克力芝士蛋糕做法
巧克力芝士蛋糕
乳酪部分：
奶油乳酪200g、細砂糖15g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁5g、黑巧120g 、奶油50g
淋面部分
吉利丁2g、淡奶油100g、巧克力50g
製作如團步驟：
1.奶油乳酪加糖打發均勻，倒入淡奶油打發均勻，泡軟的吉利丁渣橘橘加入熱牛奶里融化，倒入芝士糊中，擠適量檸檬汁攪拌均勻
2.奶油黑巧隔熱水融化，將芝士糊分為伍渣3份，底部先到入部分芝士糊，再取1/3加入一勺巧克力奶油攪勻，倒入模具中，再將剩餘巧克力奶油和芝士混合均勻倒入模具，冷藏4小時以上
3.巧克力隔熱水融化、淡奶油、吉利丁攪拌融化，過篩一下降溫後，淋面，撒可可粉裝飾
2. 自製凍芝士蛋糕
凍芝好清士蛋糕蘆襪棚做法陪則如下：
3. 巧克力凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油乳酪250g
淡奶油200ml
黃油50g
牛奶50ml
糖粉30g
可可粉一小勺
香草精5滴
消化餅干150g
吉利丁粉10g
步驟 1
將消化餅干放入保鮮袋中碾碎，越碎越好
步驟 2
將化好的黃油倒入餅干碎中抓勻。倒入模具中壓實
步驟 3
將奶油乳酪提前從冰箱中拿出微軟即可，切成小塊和牛奶一起用電動打蛋器打勻大的過程中加入可可粉即可
步驟 4
把打蛋器調到底速打淡奶油，糖粉分三次倒入淡奶油中達到七分發即可
步驟 5
將打發好的淡奶油分次倒入奶油乳酪中，再加入香草精和吉利丁分從下往上翻炒的動作攪拌均勻即可。倒入模具中，輕輕振幾下可以消除芝士糊中的氣泡，放入冰箱冷藏室中冷藏4個小時以上。j
步驟 6
用熱毛巾捂一下模具周圍，這樣容易脫模。將蛋糕取出把可可粉用細篩篩在蛋糕表面，再把糖粉用花模曬在可可粉上。蛋糕就做好了