A. 酸奶蛋糕小盆栽的做法，酸奶蛋糕小盆栽怎麼做
主料
雞蛋5個 玉米油1勺 糖6勺 低筋麵粉盒裝酸奶大半杯 玉米澱粉低筋麵粉的一半 泡打粉1g 酸奶2盒 奧利奧半袋 巧克力醬若干
酸奶盆栽蛋糕的做法步驟
1.蛋清，蛋黃分離，我用的是五個小雞蛋做11個紙杯蛋糕的量。
2.在蛋清中加一勺玉米油
3.盒裝酸奶兩盒
4.低筋麵粉大半盒酸奶的容量，過篩，玉米澱粉是低筋麵粉的一半容量，過篩，糖三勺，過篩，泡打粉1g大約小指甲大小，過篩，攪拌均勻。
5.攪拌均勻後成淡黃色米糊狀
6.蛋清用打蛋器打發，分三次加糖，每次加一勺，共3大勺。打蛋器慢慢從一擋加至七檔。
7.打至成奶油狀，我打的有點過了，後面烤就容易裂。
8.打發的蛋清分多次加入蛋黃糊中，輕輕快速攪拌，防止消泡。每次攪拌好後再加入蛋清糊再次攪拌。
9.攪拌好的米色蛋糕糊
10.用勺子把蛋糕糊放入紙杯中，記得放好後多震紙杯幾次消除氣泡。我在幾個紙杯中放了蔓越莓干。
11.水浴法，托盤放滿水，在最後一層上，預熱160，十分鍾，烤架上放紙杯蛋糕，在倒數第二層，下火160度烤10分鍾，再上下火150度烤20分鍾左右等蛋糕膨脹在蛋糕上鋪一層錫紙或者油紙防止底層蛋糕烤糊。再上下火烤15分鍾後下火160度15分鍾。之前我固定溫度上下火烤的上面硬中間不熟，每個烤箱情況不一樣，要掌握自己家的烤箱特點，我家是ACA16L。
12.時間到後不要著急馬上拿出來，放在烤箱里等五分鍾。
13.擠上巧克力醬，我用的好時巧克力醬，因為巧克力醬和奧利奧比較甜所以我之前的糖放的不多，如果沒有後面的步驟只吃酸奶蛋糕的可適當再加一勺糖。
14.奧利奧去掉中間的夾心，放在食品袋中扎緊口，用擀麵杖碾碎。撒在蛋糕上，本來應該用薄荷葉的家裡沒有就用香菜葉子代替了。
15.完成！放在冰箱里涼一會更好吃！
小貼士
蛋糕膨脹後鋪一層錫紙或者油紙防止蛋糕上麵糊中間不熟。上下火分開烤也是防止中間不熟頂層烤糊。
B. 不銹鋼盆烤蛋糕竅門 怎麼用不銹鋼盆烤蛋糕
1、不銹鋼盆烤蛋糕注意一定要在盆里刷一層油，不然很容易粘鍋，蛋清也要打發。
2、不銹鋼盆烤蛋糕製作方法：中等大小的常溫雞蛋5個，稱好麵粉白砂糖，玉米油和牛奶放一個碗里備用。全蛋蛋糕不用分離蛋黃，所以五顆雞蛋直接打入盆中，白糖一次性放進去（要確保打蛋盆無油無水），家裡如果有白醋或檸檬汁，可以滴幾滴檸檬汁或白醋來去腥。電動打蛋器打發雞蛋，全蛋打發時，如果室溫比較低，可以隔70度左右溫水打發，會更快更穩定，一直打發到花8字不消失，或插牙簽不倒即可。接下來，麵粉分三次篩入盆中，每篩一次都要用刮刀從下往上翻拌均勻。牛奶和玉米油提前混合攪勻，直接倒入拌好的蛋糕糊中，繼續用從下往上翻拌的方法翻拌勻。翻拌好的蛋糕糊如下圖，有一些小氣泡很正常，只要別朝一個方向攪拌，就不會起筋，也不會消泡。相對蛋清打發來說，這個成功率更高。這時候先把鍋子里加足水燒開。取一隻不銹鋼盆，抹油，抹油是為了容易脫模。直接把調勻的蛋糕糊從高處倒入盆中。然後端起盤子，蹲幾下，蹲出裡面的氣泡，2下即可。可以扣個盤子，也可以鋪保鮮膜，鍋子里水燒開放個支架，直接把盆子放上蓋鍋蓋開始蒸，計時30分鍾即可。蒸30分鍾，直接開蓋就可以。
C. 一份盆栽蛋糕的卡路里
這要看蛋糕的分量了，蛋糕的卡路里為347大卡/100g
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又簡單的甜點
主料
奶油乳酪350G 牛奶200G
糖30G 抹茶粉適量
戚風蛋糕一片
輔料
奧利奧餅干一包 薄荷葉子
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又簡單的甜點 的做法步驟
1. 奧利奧餅干去掉裡面的奶油，用擀麵杖壓碎，留有少許顆粒的狀態就可以。奶油乳酪室溫軟化2小時，夏天1小時就足夠啦。奶油加入到裡面用打蛋器攪拌均勻（內餡也不要浪費哦）。
2. 牛奶加入糖，抹茶粉，小火加熱到糖溶化後冷卻備用。
3. 加2當中的抹茶牛奶液加入到奶油乳酪當中混合均勻後，過篩兩三次就得到順滑的乳酪糊。
4. 用慕斯模將戚風蛋糕切成小小的可以杯子裡面大小的片片，放一兩片到杯子裡面，倒入乳酪糊。上面撒上奧利奧餅碎，放上洗干凈的葉子或者一朵花就可以啦。
小貼士
1.如果插入的是花朵的話，在第四步放入戚風後，先插入一根硬的吸管固定，吸管長度最好高於杯麵，再倒入乳酪糊。如果有長得像花盆的杯子的話就完美啦
2. 裡面的餡料可以自己做各種不同口味不同狀態的慕斯糊，或者打發奶油都可以。這款吸引眼球的甜點可以在家輕松完成，而且成本絕對比外面買的要便宜多了。
3. 我做這個做了兩大杯一小杯，看人數而決定材料重量哦。
D. 酸奶蛋糕盆栽怎麼做
酸奶蛋糕盆栽
E. 用蒸飯櫃的蒸盆烤全蛋蛋糕的做法
兩天剛買了一台新的電飯煲-臻米UFO飯煲壓力鍋，就迫不及待的想要試試這個性價比怎麼樣了。我買的這個功能比較齊全，一鍋兩用，兩個內膽，能當電飯煲也能當壓力鍋，當電飯煲使的時候可以蒸蛋糕、煮粥、蒸米飯啥的，當壓力鍋使用的話肯定就是各種燉肉了，我覺得還挺方便的。
之前發了一篇圖文是關於我燉豬蹄的，測試了它的做菜功能，最讓我驚奇的是它可以自動排氣，安全性做的很好，而且中途可以隨時加菜，對於我這個記性不好的家庭主婦來說這個功能簡直是太重要了。
測試完壓力鍋的功能，今天肯定是要測試電飯煲的功能，最考驗電飯煲的應該就是蒸蛋糕了吧，當然我之前也發過電飯煲做蛋糕的教程，但是依然有很多朋友容易失敗，把蛋糕蒸成「蛋餅」，今天正好詳細的出個教程，和大家分享一下。
既是電飯煲又是壓力鍋
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電飯煲蛋糕
【食材：】雞蛋4個、白糖60克、檸檬汁適量、玉米油30克、牛奶40克、低筋麵粉120克
【製作：】
1、乾燥干凈的容器里打入4個常溫雞蛋，加少許的檸檬汁或者白醋去除蛋腥味，用打蛋器把雞蛋打散攪勻。
2、之後一次性加入白糖60克，打蛋器全程中低檔把雞蛋打發，一直打到發白粘稠提起來打蛋器畫圖案不容易消失的狀態就可以了。
3、這時候把120克的低筋麵粉過篩，用刮板以翻拌的手法拌勻備用。
4、再准備一個容器，把玉米油和牛奶倒在一起攪勻，加少部分的蛋糕糊進去再次攪拌均勻。
5、最後把攪拌好的牛奶玉米油混合物分三次倒入蛋糕糊內，每倒一次都要徹底拌勻之後再倒下一次。
6、電飯煲提前預熱好，把蛋糕糊從高處倒在內膽中，我的電飯煲有蛋糕鍵模式，直接選擇蛋糕鍵悶50分鍾就可以了。
7、時間到了之後直接取出來，倒扣放涼切塊，鬆鬆軟軟富有彈性，而且低油少糖口感也特別棒。
二哈有話說：
F. 用家裡的大盆做蒸雞蛋糕，通常用幾你用個幾個，夠蒸
工具/原料
雞蛋（適量） 適量溫水 食鹽（可選） 牛奶（可選） 白糖（可選）
方法/步驟
1
首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個（根據個人食量和人數選擇）最好是剛好煮一碗的量。
2
首先把雞蛋在碗中打散（雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下，更加清潔衛生），然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3
往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水（涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔）然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
4
如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中（這一點也不是特別重要）
5
蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。
6
最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。總之是符合個人口味就好了。
G. 不八寸蛋糕用多大的打蛋盆
做8寸蛋糕最好買大號的打蛋盆，大概30厘米的差不多。
因為8寸的蛋糕直徑20.32厘米，大概4-6人吃。所以分量較大，而小號的打蛋盆容易使麵粉混合不轉。
(7)製作花盆蛋糕怎麼做8寸擴展閱讀：
蛋糕做法需要材料：
低筋麵粉100克。雞蛋5個。牛奶40克。玉米油40克。8寸蛋糕模1個。細砂糖70克。
做法步驟：
蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪拌2分鍾。
將已提前過篩一次的麵粉再過篩進去。
用蛋抽劃Z字型拌好不見乾粉可以了，將2個蛋黃倒入，拌好之後再倒入另2個蛋黃。
拌好的蛋黃糊狀態。
滴幾滴新鮮檸檬汁到蛋清里，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏乾性發泡。
將1/3打發好的蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從底部向上翻拌兼切拌均勻。
將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜里。
用同樣的手法拌均勻，拌好的蛋糕糊很細膩。離8寸活底陽極蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震兩三下，震出裡面的氣泡。
放入已經提前預熱到上火120度，下火140度的烤箱下層，烘烤60分鍾左右。