❶ 你覺得蛋糕全脂的好吃還是脫脂的好吃
很榮幸能回答這個問題。
問題中所謂的「脫脂」如果單純指的是牛奶的話，全脂奶和脫脂奶做出來的蛋糕幾乎沒有區別。我們做過盲測，用兩種牛奶做出來的蛋糕給不知情的測試者，結果就是10個人中有6個人說脫脂奶的好吃有4個人說全脂奶的好吃。因為測試的人數少，基本可以斷定大家在不知情的情況下，是判斷不出來哪個是全脂奶，哪個是脫脂奶的。所以蛋糕好吃與否跟牛奶沒有太大關系，只要食材新鮮，配方合理就可以做出好吃的蛋糕。如果是為了健康的話，大可不必這么糾結，我們可以查看一下牛奶的營養成分表，脂肪含量一般在3.5％。以6寸戚風蛋糕為例，牛奶使用量最多也就30克，脂肪含量1.05克。也就是9千卡多一點的熱量。對於每天要攝入2000千卡以上能量的成人這點脂肪的能量微乎其微。糾結牛奶中的脂肪含量，往往會忽視蛋糕中的糖和其他油脂所含有的能量。
如果問題中的「脫脂」指的是蛋糕中的所有脂肪，例如，植物油和黃油這類油脂。那脫脂和全脂就有很大區別。舉個例子，海綿蛋糕有很多種這里只用兩個例子來說明一下。
鬆脆海綿蛋糕就是沒有任何油脂，烤制完成以後表皮酥脆，內部蓬鬆，但因為沒有油脂，所以很乾，所以吸潮能力很好，此配方常用於製作提拉米蘇的手指餅干。
經典海綿蛋糕，含有油脂，烤制完成以後，因為含有整體組織綿軟，常用於製作生日蛋糕，蛋糕卷等。
由此我們可以看出無論脫脂全脂，都可以做出好吃的蛋糕。主觀上的好吃和不好吃，那都是個人喜好。每種蛋糕風味，口感各不相同，多多嘗試各種不同的美食，多些味蕾上的體驗不才是更好嗎？
❷ 豪士純蛋糕好還是然利蛋糕好
好吃的蛋糕還要看造型，好的造型也會增加食慾。
❸ 好吃的純蛋糕推薦
比如說那種的巧克力的生日蛋糕，就是非常好的蛋糕。
❹ 純奶油的蛋糕比較健康吧 網上能買到嗎
團購網可以買得到。不過蛋糕奶油可不是健康的，全是熱量
人造奶油
日常生活中的乳製品，除了牛奶和乳酪之外，常見的還有奶油和黃油。很多
蛋糕
人並不清楚它們之間的關系，以及在營養上有什麼區別。
很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。
奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護後，脂肪和水發生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變為淡黃色。這時候，分離上層脂肪，加鹽並壓榨除去水分，便成為日常食用的黃
❺ 純脂蛋糕和普通蛋糕的區別
市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的，植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料，植物奶油的製作方法是向植物油中填充氫，使原先的不飽和脂肪酸達到飽和，這樣就沒有保健功效了。
而純脂蛋糕是動物奶油做的，動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，富含蛋白質、鈣，營養價值比較高，價格成本更是植物奶油的5倍以上。