Ⅰ 蛋糕胚的方法和步驟
和您分享烘焙里經典的蛋糕胚——戚風蛋糕的做法。
需要食材：
低筋麵粉：60克
南瓜泥：60克
蛋黃：3個
蛋白：4個
玉米油：38克
香草精：幾滴
白糖：50克
白醋（或檸檬汁）：幾滴
製作步驟：
1、南瓜去皮切塊後上鍋蒸，用筷子能輕易扎透就可以。取出來晾到溫熱碾成南瓜泥。
2、蛋黃3個打散。
這里要強調：在烘焙做蛋糕的時候，蛋黃和蛋白的分離是最基礎的，也是最重要的，要注意蛋黃千萬不能混合到蛋白里，既是是一點點，也預示著這款戚風蛋糕註定失敗。所以分離的時候一定要謹慎些。
3、將玉米油倒入蛋黃中拌勻。
4、加入南瓜泥和香草精（沒有香草精的可以不放）。
5、60克低筋麵粉過篩，倒入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了。
6、接下來打發蛋白，一般需要適量蛋白、幾滴白醋或檸檬汁（能保持打發蛋白的穩定性）和白糖（加速蛋白打發，使得口感輕盈細膩）。
7、一般白糖分三次放。
首次是在蛋白打發到出現粗大泡沫的時候。
二次是泡沫比較細膩，顏色開始由透明變白的時候。
最後一次是在可以看到打發的紋路的時候。做戚風蛋糕，一般要把蛋白打到乾性發泡的狀態。就是如圖，提起打蛋頭，出現這樣短小有力的小彎鉤。
8、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
做蛋糕的攪拌手法也是關鍵，一定是翻拌，而不是我們平時攪拌肉餡的那種畫圈法，抄底如圖畫數字「8」的翻拌。仍然不明白的朋友可以在網上搜戚風蛋糕翻拌手法的視頻，就可以很明了了。9、最後把蛋黃糊都倒入蛋白中翻拌均勻即可。
10、麵糊倒入到17cm的中空模具中，震盪幾下。用活底圓形8寸模具也可以。
11、烤箱預熱150度。中下層上下火150度烤40分鍾，然後轉160度烤20分鍾。
12、烤好後取出來倒扣在篩網上，晾涼後脫模即。
Ⅱ 蛋烘糕的做法及配方竅門
蛋烘糕的做法及配方
蛋烘糕，成都漢族特色小吃。蛋烘糕在四川成都走街串巷、現烘現賣、挑擔銷售、名副其實的名小吃，已有百年以上的歷史了。許多名小吃店都有製作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖最宜。而今，一些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點改換情趣。
歷史文化
清道光年間，成都文廟街石室書院（現漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成成都名小吃。
做法
1、將麵粉放入盆內，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再方入酵母面與適量的蘇打粉。
2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種密餞（切成細顆粒）拌和均勻，製作成甜餡。
3、將專用的烘糕鍋（或平底鍋）放火上，待鍋熱後，將調好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘製。待面中間干後，放入1克化豬油，再放入4克調制好的甜餡，最後用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。
蛋烘糕做法介紹
成都有名的街頭人氣小吃蛋烘糕據說起源於清朝的道光年間，算起來已有百餘年歷史。蛋烘糕是讓很多小孩子特別喜歡吃，也讓很多大人回憶美好童年的美食。蛋烘糕的成品呈圓形，烤出來綿軟滋潤，色澤金黃，是成都人特別喜歡的街頭小吃。
雖然有些連鎖店也有賣，但是所謂老店餡料單一，比不上路邊攤的蛋烘糕。路邊推車上擺倆煤氣灶，早上放一個平底帶蓋子的小銅鍋。另外用小碗兒裝了許多品種的餡料，由顧客自選口味。餡料花樣百出，也很隨意，可以炒爛肉豇豆、芽菜碎肉、芝麻白糖，麻辣大頭菜絲，香辣醬，沙拉醬、芝麻醬、花生醬、肉鬆、土豆絲……以及各種混搭版本，其豐富的美味，讓人吃得找不著北。
蛋烘糕的做法圖文教程:
1.先把水倒在一小盆里,然後把乾酵母放在水裡活化,2-3分鍾後略攪拌下。
2.打入雞蛋，較均勻。
3.加入麵粉、小蘇打、微量鹽和糖，攪拌成柔滑的麵糊。
4.蓋上保鮮膜靜置1h，用之前再攪拌下，攪掉大泡。
5.開火，放上小不粘鍋，刷很薄一層油。
6.倒入適量麵糊，待底部烤好後離火。
7.在餅底上加入你喜歡的餡料，對折，即可起鍋食用。
成品圖：
蛋烘糕的做法小技巧：
1.由於麵粉吃水量不同，所以開始可以先加100g水試試，然後再適量添加。
2.麵糊濃稠度，可以插入一根筷子，拉起來麵糊呈柔滑粘稠的糊狀滴落，掛在筷子上薄薄一層。
3.小家庭吃的不多，我這里做了7-8個還剩一半多點點。所以此配方用量要根據自家需要按比例調整。
4.蛋烘糕的餡料可以自己搭配，像自製牛肉醬等一些自製的醬也可以。
5.此量並不小，自家吃的話人不多，最好減半。工具用內直徑約12cm的迷你不沾小平底鍋即可。
以上就是怎麼在家DIY出漂亮又好吃的蛋烘糕的做法，想要吃出不同風味的蛋烘糕，就要多做些不同特色的餡料了，保證讓人百吃不厭。
Ⅲ 蛋糕裙怎麼搭配
一、搭配同色系T恤
粉色的漸變蛋糕裙粉粉嫩嫩的，特別適合春夏的青春氣息。櫻花粉色一層層的漸變，夢幻而美好，直擊軟妹的少女心。像這樣的粉色裙子就不太適合冷色調的上衣了，選擇一款同色系的T恤搭配就是一個不錯的選擇。
二、搭配一字領上衣
蕾絲蛋糕裙搭配一字領上衣有種禁慾系女神的味道，高貴冷艷，像是暗黑系的小惡魔呢~同樣也要遵循同色系搭配的法則，顏色不要太突兀。長長的蛋糕裙遮住了腿部，那就靠一字領來小露性感吧!
三、搭配小吊帶
棉布蛋糕裙的質感比蕾絲和網紗蛋糕裙要硬一點，因此，看起來也更加硬朗一點，更凸顯女孩子的帥氣感。為了中和這種帥氣感，當然得選擇一款性感十足的上衣了，吊帶就成為了一種不錯的選擇，加上也是層層疊疊的設計，上下呼應，吸睛無數。
Ⅳ 蛋糕裙適合什麼年齡的人穿
蛋糕裙適合什麼年齡的人穿
蛋糕裙適合什麼年齡的人穿，不管是褲子還是裙子，只要是衣服就會有年齡的區分，在合適的年齡選擇衣服搭配才不會看起來有割裂感和矛盾感，下面和大家分享蛋糕裙適合什麼年齡的人穿。
蛋糕裙適合什麼年齡的人穿1
蛋糕裙比較適合二十歲左右的女性穿，蛋糕裙的造型比較俏皮可愛，風格是比較甜美大方的那種，所以年輕的女性穿著的時候能夠展現出自己的的優勢。同時蛋糕裙的造型是比較蓬鬆的，對於大腿以及臀部的修飾效果比較好，也能在視覺上讓上半身看起來更加纖細，有比較不錯的減齡效果。
蛋糕裙怎麼搭配
蛋糕裙在搭配的時候要注意服裝的層次，因為蛋糕裙的設計是比較復雜的，所以說如果想要讓整體的搭配看起來比較和諧，上半身選擇服裝的時候應該要選擇款式比較簡單沒有過多復雜設計的服裝，這樣能夠強調出蛋糕裙俏皮可愛的感覺，同時也不會讓整體的造型看起來很臃腫。在顏色的選擇上，應該要選擇簡單的顏色搭配，上半身盡量選擇最基礎簡單的黑白雙色進行搭配，將視覺重點落在下半身的蛋糕裙上。
蛋糕裙會顯胖嗎
蛋糕裙如果搭配得比較好是不會顯胖的，同時對於身材還有很不錯的修飾效果。大腿和臀部有肉的女生在選擇蛋糕裙這種修飾能力比較強的服裝的時候能夠起到很好的修飾身形的效果，能夠讓整體的造型看起來更加纖瘦。不過蛋糕裙如果在穿搭的時候搭配非常臃腫寬松的上衣，會適得其反讓整體的造型看起來比較顯胖。
蛋糕裙適合什麼場合
蛋糕裙在任何場合都是比較合適的，但是還是推薦在出門遊玩的時候穿著，拍照可以有相當不錯的效果。因為蛋糕裙的設計是比較休閑的，所以說在正式的場合不建議穿著蛋糕裙，會顯得過於突出而且會顯得比較不倫不類。女生如果需要進行運動的時候也不建議穿著蛋糕裙，選擇簡單寬松的運動風服裝會比較適合，如果這時候穿著蛋糕裙反而會顯得比較累贅，影響正常的運動以及活動。
蛋糕裙適合什麼年齡的人穿2
拼接蛋糕裙系列
適合身材：高 瘦
最基本款的蛋糕裙子還是要說拼接款式，簡單明了的布料，不用過多的'外表修飾，下半身則是用了層層疊疊的布料，既打造豐富視覺感的同時又能給人干凈利落的感覺，建議身材瘦長高挑的人穿是非常合適的哦
蕾絲蛋糕裙系列
適合身材：嬌小 瘦 高
層疊的網紗製造出完全的層次感，搭配小透明的豐富蕾絲看上去就很精緻，先不管是什麼款式的蕾絲蛋糕裙子，都有著不錯的浪漫風情，建議身高155以上，身材稍微苗條一點的仙女穿，因為蕾絲不顯瘦啊！
蛋糕短裙系列
適合身材： 高 瘦
做為蛋糕裙家族的性感擔當，蛋糕短裙可以說是美到沒朋友，高腰得流蘇氣質把整個腿部拉的更長，身體曲線兩個字，完美，但是如果你的腿不是很長的話會顯得很臃腫與矮小，慎重！
蛋糕連衣裙系列
適合身材：高 瘦 微胖
層次非常分明的網紗裙擺底部一層是若隱若現的性感，精緻且華麗的蕾絲好像灑落了一層金箔一樣的誘人。連衣黑色顯瘦效果自不必說了，微胖的仙女也能穿！氣質上也有得到加持，更加的端莊動人。
蛋糕裙適合什麼年齡的人穿3
蛋糕裙適合什麼身材人穿
蛋糕裙適合瘦高的女生穿。今年夏天格外流行蛋糕裙，走在大街上就能看到各式各樣穿著蛋糕裙的女生。但是蛋糕裙有點挑人來！瘦瘦高高的女生穿蛋糕裙的效果是最美的，對於胖姑娘和矮個子女生來說，選擇蛋糕裙一定要慎重！
適合蛋糕裙的身材有什麼
蛋糕裙，也叫塔裙，裙體像蛋糕一樣有層疊繁復的裙擺，通過每節裙片抽碎褶，產生波浪效果。裙擺能夠遮蓋住寬大的臀部，美化身體線條，露出雙腿體現你的活潑甜美。現在越來越多的「蛋糕邊」元素映入眼球。蓬鬆而甜美的「蛋糕邊」不在僅是小女生的必備，也適合年齡稍長的女性，可以起到減齡效果。通常是身材比較瘦，長相甜美的女子更為適合穿蛋糕裙，因為它的層疊會讓人多些豐盈和不失嫵媚可愛。
蛋糕裙適合多大年齡的人穿
蛋糕裙適合十幾歲到二十多歲的人穿。蛋糕裙的風格偏年輕、甜美、公主、淑女，適合甜美可愛的女生穿著，蛋糕裙的設計是一層層的裙擺波浪褶皺，體現女性的活潑、可人。
蛋糕裙怎麼搭配比較好
一、搭配同色系T恤
粉色的漸變蛋糕裙粉粉嫩嫩的，特別適合春夏的青春氣息。櫻花粉色一層層的漸變，夢幻而美好，直擊軟妹的少女心。像這樣的粉色裙子就不太適合冷色調的上衣了，選擇一款同色系的T恤搭配就是一個不錯的選擇。
二、搭配一字領上衣
蕾絲蛋糕裙搭配一字領上衣有種禁慾系女神的味道，高貴冷艷，像是暗黑系的小惡魔呢~同樣也要遵循同色系搭配的法則，顏色不要太突兀。長長的蛋糕裙遮住了腿部，那就靠一字領來小露性感吧！
三、搭配小吊帶
棉布蛋糕裙的質感比蕾絲和網紗蛋糕裙要硬一點，因此，看起來也更加硬朗一點，更凸顯女孩子的帥氣感。為了中和這種帥氣感，當然得選擇一款性感十足的上衣了，吊帶就成為了一種不錯的選擇，加上也是層層疊疊的設計，上下呼應，吸睛無數。
Ⅳ 蛋糕裙適合什麼人穿
蛋糕裙適合什麼人穿
蛋糕裙適合什麼人穿，蛋糕裙是一種很多人都喜歡穿的一種裙子，但是在生活中，穿衣服是有講究的，不同身材的人穿不一樣的衣服，下面我為大家分享蛋糕裙適合什麼人穿，一起來了解一下吧。
蛋糕裙適合什麼人穿1
蛋糕裙適合什麼人穿
1、拼接蛋糕裙
建議身材瘦長高挑的人穿是非常合適的哦。最基本款的蛋糕裙子還是要說拼接款式，簡單明了的布料，不用過多的外表修飾，下半身則是用了層層疊疊的布料，既打造豐富視覺感的同時又能給人干凈利落的感覺。
2、蕾絲蛋糕裙
建議身高155以上，身材稍微苗條一點的仙女穿，因為蕾絲不顯瘦啊!層疊的網紗製造出完全的層次感，搭配小透明的豐富蕾絲看上去就很精緻，先不管是什麼款式的蕾絲蛋糕裙子，都有著不錯的浪漫風情。
3、蛋糕短裙
如果你的腿不是很長的話會顯得很臃腫與矮小，慎重!做為蛋糕裙家族的性感擔當，蛋糕短裙可以說是美到沒朋友，高腰得流蘇氣質把整個腿部拉的更長，身體曲線兩個字，完美。
4、蛋糕連衣裙
連衣黑色顯瘦效果自不必說了，微胖的仙女也能穿!氣質上也有得到加持，更加的端莊動人。層次非常分明的'網紗裙擺底部一層是若隱若現的性感，精緻且華麗的蕾絲好像灑落了一層金箔一樣的誘人。
半身蛋糕裙怎麼搭配上衣
1、露臍上衣
穿粉色短款蛋糕裙，上身搭配露腰亮片上衣，非常活潑，可以扎丸子頭，搭配黑色系的皮鞋和襪子，更加時尚。
2、T恤
金絲絨質感的長款蛋糕裙，本身就很有好看，搭配白體恤和類似色系的外套，最好有一些印花元素，更加復古。
3、薄款針織衫
碎花蛋糕裙，給人嬌小女人味，搭配高領薄款針織衫，顏色偏深色系，顯身材很好，有少女的靈動。
4、牛仔外套
白色蛋糕裙，短發女生能搭配出個性，淺色牛仔外套，和金色休閑鞋子，很有街拍的感覺。
怎麼穿衣服不顯胖
1、裙子長短根據身高來定
裙子的長度幾乎決定顯高度。160以下的妹子們真心建議膝蓋以上的短裙;微胖姑娘怕暴露腿部的肉肉，可以直接穿到腳踝，加上高跟鞋的高度，既能藏肉還顯高!
2、塞衣角
很明顯，短上衣或者將上衣扎進裙子里，你的身材比例會更好一些，所以當你穿短裙的時候，請將你的上衣收一收，別再拖在外面了。
3、對的條紋才不會顯胖
很多姑娘對橫條紋避而遠之，覺得那會非常顯胖。其實不然，顯胖是的粗條紋，細而密集的橫條紋不僅不顯胖，事實上是顯瘦的，所以，要想顯瘦的姑娘，買橫條紋衣服時，請選擇細而密集的橫條紋，而太瘦、想要增肥的姑娘，可以盡情選擇寬條紋。
4、該剪褲邊就別猶豫
小個子在買褲子時不出意外的總是會長一些，也會顯得拖沓。所以在選擇褲子時可直接選擇八九分的褲子，或者修一下褲腳，這樣看起來會更顯瘦顯高一些呢!
蛋糕裙適合什麼人穿2
蛋糕裙配什麼上衣好看
蛋糕裙又叫塔裙，裙子的款式就像蛋糕一樣堆疊，層次分明，形成幅度較大的裙擺，風格華麗，又很有少女氣息。這樣特別的設計還可以極大地凸顯出腰線，達到顯瘦的效果。蛋糕裙時髦又減齡，但確實很難穿好，層層堆疊的裙擺一不留神就會暴露胯寬屁股大的缺陷，還會顯得臃腫繁瑣，但其實只要選對了適合自己身材的裙子，再在搭配上多下功夫，人人都能穿好蛋糕裙。
1、單穿蛋糕裙
蛋糕裙的款式獨特，造型立體，光是單穿就已經很時尚了。不用擔心單穿一件裙裝會顯得單調，蛋糕裙自帶的滿滿層次感讓造型瞬間活潑了起來，純色的蛋糕裙還有一些純潔清爽的少女感，成熟女性穿起來也有獨特的韻味，所以無論什麼年齡階段的女性都能放心嘗試，減齡又顯氣質。單穿蛋糕裙還省去了搭配外套的煩惱，只需要一雙風格簡約的鞋子就能穿出時尚感，十分方便，還能演繹出蛋糕裙最純粹的美。
蛋糕裙普遍都是短款上身，顯瘦又帶有俏皮感，能夠將腰線拉高，蛋糕裙散開的裙擺可以完美遮蓋腰部臀部的贅肉，對微胖的女生非常友好。單穿白色蛋糕裙時可以選擇帶有波點元素的面料，打破大面積白色的單調，增添了不少青春氣息，十分減齡。長款蛋糕裙層次感豐富，但難免會有一點壓身高，小個子女生可以選擇一雙高跟皮靴來搭配，增高的同時還穿出了混搭的時尚感。
2、蛋糕裙+T恤
T恤永遠是顯年輕的必備神器之一，看厭了經典的T恤+各種褲裝造型，那就大膽地嘗試下搭配蛋糕裙的穿法吧！休閑簡約的T恤和半身蛋糕裙搭配，可以弱化蛋糕裙的誇張感，更顯清新，穿上一雙平底鞋就能輕松打造時尚休閑風，舒適又好看。無論是度假還是約會都是不錯的搭配。
T恤普遍風格簡約，比較大眾化，想要將它穿出個性的話，那麼就挑選一款不規則剪裁的蛋糕裙吧。不規則的剪裁極具設計感，將人的視線重心轉移到裙子本身，在視覺上更顯瘦，適合腿粗的妹子。穿著時記得將T恤下擺塞到裙子里，更顯腰細，這樣的搭配既有舒適度又有時尚感，絕對讓你成為街上回頭率最高的時髦精！
3、蛋糕裙+皮衣
風格甜美的蛋糕裙並非專屬於少女風的女生，氣場御姐也能駕馭，蛋糕裙和霸氣十足的皮衣混搭也能有驚艷的視覺效果。看慣了皮衣+皮褲的經典組合，不妨嘗試換上更加時髦的蛋糕裙，如果擔心風格太過跳躍而讓人眼花繚亂，可以選擇同色系單品來搭配，既在風格上碰撞出了新意，又在色彩上保持了和諧感，追求時髦度的女生還可以選擇一些比較亮眼的配飾來點綴造型，簡約又好看。
在挑選蛋糕裙來搭配皮衣時，可以選擇短款的裙子，與皮衣的酷帥風格更加相配，過長的話不僅會讓皮衣的酷帥風格大打折扣，還會顯得拖沓。短款蛋糕裙還可以更好地修飾腰臀線條，同時露出了腿部線條，膨脹效果讓腿看起來更加纖細，更能凸顯身材，輕松打造大長腿。追求極致帥氣的酷女孩可以嘗試同樣是皮質的蛋糕裙，獨特的材質十分吸人眼球，再搭配上一雙皮靴，帥氣又性感。
4、蛋糕裙+風衣
風衣往往給人很中性的感覺，但搭配上層層堆疊的蛋糕裙頗有別樣風情，風衣的干練率性搭配蛋糕裙的甜美，呈現出帥氣與可愛最好的結合。風衣的長款版型與蛋糕裙疊穿出更加豐富的層次感，為了避免臃腫感，建議大家可以選擇材質輕薄的蛋糕裙，更能襯托成熟嫵媚的女人味，上班族用來作為日常通勤穿搭也完全沒有問題。
風衣+蛋糕裙的組合聽起來相距甚遠，但搭配起來卻十分時尚，兩者的結合可以同時弱化風衣的硬朗和蛋糕裙的甜膩感，更顯優雅知性。想要打造一個清新靚麗的早春造型，雪紡材質的蛋糕裙就是最佳的選擇，長款更加靈動飄逸，建議身高較高的女性可以多加嘗試，無論通勤還是約會逛街都很適合。素雅的顏色更加適合春天，淺色系搭配可以讓人看起來多了一分溫柔。