A. 怎麼做簡單的水果蛋糕
超簡單水果蛋糕的做法
1.
將需要的材料准備好
2.
蛋黃和蛋清分開
3.
將砂糖加上蛋黃中，用打蛋器打至乳化狀態
4.
將牛奶、色拉油倒入，用打蛋器繼續攪打。
5.
繼續拌勻
6.
過篩將低筋麵粉加入，用刮刀用切拌法拌勻。
7.
拌勻之後
8.
將蛋清打發至雞尾狀備用
9.
將蛋黃糊和蛋清糊用切拌法拌勻。
10.
將麵糊倒入模具當中，使勁震幾下，將氣泡震出。
11.
160度，中層，烤1小時左右
12.
烤好之後，用牙簽戳一下取出，如果上面沒有蛋糕屑的話，就是熟了
13.
將蛋糕倒扣，待涼了之後脫模備用。
14.
將冷凍的盒裝布丁室溫軟化。
15.
布丁切成丁狀
16.
8寸戚風蛋糕用蛋糕分層器分層，淡奶油打發好之後，塗抹適量淡奶油，將布丁放上，這里可選擇分3層。
17.
將另一產蛋糕蓋上，保證蛋糕垂直狀。
18.
使用輕台將淡奶油塗抹上，這里不要求轉的非常平整，因為有蠟紙圍邊，所以抹面不好的親也沒有關系。
19.
打發淡奶油，然後像擠曲奇花一樣擠上淡奶油，蛋糕中間放上水果就可以了。
B. 你知道西米可以做糕點嗎
西米是日常生活中一種常見的食材，通常被用作甜品的製作。我們平日里所見到的西米大部分是用水煮的糊狀，但其實，西米也可以用來做成糕點。以下是用西米做糕點的具體方法。01、材料准備
要想做出好吃的西米糕，首先原材料的准備就要充分。我們需要用到半碗西米和牛奶作為主料。輔料則是適量的煉奶。除此之外，還需要一些玉米澱粉和適量的白糖用作調料。白糖的多少可以根據個人喜好酌情准備。
這樣做出來的西米糕製作簡便且原料簡單，但又不失美味和營養，非常適合自己在家裡動手嘗試，是一道特別又美味的甜點~
C. 水果蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
8寸蛋糕模1個 雞蛋5個
低筋麵粉85克 淡奶油250ML
芒果、奇異果適量
輔料
植物油45克 細砂糖90克
鮮奶40克
水果蛋糕的做法步驟
12.在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。將部分打發的鮮奶油加上紅色的色素，裝入擠花袋中，用小號的裱花嘴，在蛋糕的面上擠上花形，再在蛋糕的中間部分擠一圈奶油，中間擺上芒果塊，邊上圍一圈三角形的奇異果簿片，形成太陽的造型，再在蛋糕邊緣灑上一層巧克力屑即可。
小貼士
1、最好是淡奶油，味道會很好和很健康，不過在炎熱的天氣會較易溶化，不好裱花，用植脂奶油裱花時比較容易，我們這現在的天氣是34度，所以我用了植脂奶油，這樣奶油比較穩定，擠出的花形會比較漂亮。
2、夏天最好是在空調房內操作，因為高溫會使奶油溶化。
3、在蛋糕裝飾上，可以選擇當季的新鮮水果。
4、用不同的色素可以做出不同顏色的花形。
D. 西式甜點的食譜
檸檬蜜豆瑪芬
原料：低筋麵粉220克，泡打粉1茶匙（5克），鹽1/4茶匙（1克），黃油100克，細砂糖60克，雞蛋2個，檸檬1/2個，酸奶100ml，蜜豆適量
步驟：
1、將泡打粉、鹽和麵粉混合過篩備用；
2、黃油室溫軟化後，放入干凈的大碗中，分三次加入細砂糖打發；
3、倒入打散的蛋液，打到膨發，再加入酸奶、檸檬至，繼續攪打均勻；
4、分三次倒入麵粉，從下往上翻著攪拌均勻；
5、加入適量的蜜豆，攪拌好後倒入紙杯，七分滿即可；
6、烤箱預熱170度，將紙杯放在中層烤架，烘烤40分鍾即可。
提示：
1、因為蜜豆是甜的，所以要減少糖的分量，如果不放蜜豆，可以將糖的分量調整到100克；
2、加5克的吉士粉在麵粉中，可以提香添色哦！如果沒有可以不放，也可以用奶粉代替；
3、當天吃不完，要放入密封箱中保存，以免風干。
巧克力慕斯蛋糕
第一步：做可可蛋糕。雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油
(不含鹽)10克。
COCOA SPONGE CAKE的做法：
1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的CAKE SETTING RING內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰地看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10汁15分鍾。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後，再將1倒入拌勻備用。
4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後，盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入RING型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。
水果蛋撻做法：
<撻型>
低筋麵粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個、白蘭地酒大勺1勺、玉米澱粉(corn
starch)大勺1勺
<cheese cream>
cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、彌猴桃、黃桃各適量
<Glaze>
杏醬60克、冷開水大勺1勺
1 做撻型。將恢復到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀後，
加糖攪拌到糖的粒感沒有為止。
2 雞蛋入碗打散後倒入1里充分攪勻。再加入篩過的麵粉，輕混麵粉成面團後，放進塑料袋入冰箱冷藏30分鍾以上。
3 做杏仁奶油。把恢復到常溫的黃油放入盆里，用打蛋器打成奶油狀後，加糖打到松軟發白為止。
4 加入雞蛋、杏仁粉混合後再加入白蘭地酒和玉米澱粉，充分混合均勻。
5 撻模薄薄地塗一層黃油，取出2的面團，沾上麵粉鋪在蛋撻器里，沿著
撻模用手均勻整平。整個底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的時候，面團的上下底部各墊一層保鮮膜。把面團橄成4毫米的厚度，揭開
保鮮膜鋪在撻模里。
6 將4倒入5里，表面平坦後，放入預熱好的180度烤箱烤20~25分鍾。取出放涼。
7 做cheese cream。將乳酪用微波爐軟化後加入蜂蜜攪拌均勻。
8 完全涼後的6的表面塗上7。再擺上草莓、彌猴桃、黃桃。杏醬用冷開水
調成均勻的粘度，用毛刷塗在水果表面上即可。
大理石蛋糕
材料：低筋麵粉120克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖120克，鹽1/4匙，雞蛋2個，牛奶20克；可可液：可可分10克，小蘇打1克，熱開水25克。
製作步驟：
1、首先將可可液調好備用。
2、將黃油和起酥油放入盆中，用打蛋器打軟，再將麵粉過篩，加入續打，中途要關機，用刮刀將盆底和盆邊未打勻的原料刮干凈，以免打不均勻影響蛋糕的質地。要達到粉和油全部攪均勻，而且有膨脹的感覺。
3、將糖和鹽加入，用中速攪打拌均勻。
4、雞蛋打散，分3至4次加入攪拌，每次都需停機將盆底和盆邊刮干凈。
5、將牛奶慢慢加入，以低速攪拌，打到糖顆粒融化，此為白麵糊。取150克白麵糊，加入可可液拌勻，即為黑麵糊。
6、先將1/3的白麵糊到入抹油的模具內，將一半量的黑麵糊到在白麵糊的中間，再將1/3白麵糊均勻蓋在黑麵糊上，剩下的一半黑麵糊再往中間放，最後將剩下的白麵糊均勻地蓋在上面就完成了。以160度烤約55至60分鍾。
7、出爐後趁熱將蛋糕溢出烤摸，放涼。
草莓松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
製作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至松軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鍾。出爐後趁熱移出烤模放量。
巧克力松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，牛奶80克，不融化巧克力100克。
製作材料：
1、黃油、糖、鹽放入盆中，用打蛋器打軟。
2、雞蛋打散，分3至4次加入，以中速拌打均勻。
3、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，加入拌勻。
4、將牛奶慢慢加入，攪拌均勻。
5、最後將巧克力豆加入，攪拌均勻。
6、將麵糊放入抹油或墊紙的摸具內，以175度烤約25分鍾，出爐後趁熱移出烤模放量。
水果天使蛋糕
材料：蛋清7個，塔塔粉（GREAM of TANTAN）1/4小匙，鹽1/4小匙，香草精100克，低筋麵粉100克，蜜餞水果80克
製作步驟：
1、首先，要用另外1大匙麵粉把蜜餞拌勻。
2、蛋清加塔塔粉（GREAM of TANTAN）放入干凈的盆中（不能有說和油），用打蛋器打起泡後，將糖和鹽分3次加入，打到濕性接近干刑發泡，加入香草精再拌勻。假如過篩的低筋麵粉拌勻，最後將蜜餞加入拌勻。
3、將麵糊倒入摸具內，以160度烤至50至60分鍾。出爐後倒扣著放涼。
杏仁酥
材料：低筋麵粉120克，糖粉160克，鹽1/4小匙，碎杏仁80克，香草精少許，黃油120克，杏仁粒30顆。
製作步驟：
1、低筋麵粉、糖粉和鹽混合過篩到干凈的盆中，把碎杏仁加入拌勻。
2、把黃油和香草精加入乾粉料中拌勻，用手輕輕邊抓邊拌均勻，做成面團。
3、將面團分小塊，搓圓壓扁，放在鋪有不沾紙的烤盤上，上面再裝飾一顆杏仁粒即可。
4、以175度烤約20分鍾。
巧克力餅
材料：低筋麵粉100克，糖粉100克，鹽少許，黃油100克，雞蛋1個，蛋黃1個，朗姆酒1大匙，發酵粉1/4匙，不融化巧克力豆100克。
製作步驟：
1、黃油、糖粉和鹽放入干凈的盆中，攪拌均勻。
2、雞蛋和蛋黃粉刺加入黃油糊中，仔細攪拌均勻，朗姆酒也一起加入拌勻。
3、麵粉和發酵粉過篩，加入攪拌。
4、最後將巧克力豆加到麵糊中，輕輕攪拌。
5、用湯匙將面團挖到鋪有不沾紙的烤盤上。手指沾水，把面團稍稍壓扁，以175度烤約20分鍾。
花草香酥餅
材料：奶油150克，細白糖100克，全蛋1個，低筋麵粉250克，花草茶材料1大匙（可以採用新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮羅勒、新鮮薄荷、新鮮熏衣草葉，或者乾燥的熏衣草花、玫瑰花等。）
製作步驟：
1、香草切碎，蛋打勻備用，在烤盤鋪上烤盤紙。
2、奶油回軟後，放到盆中用打蛋器達成細紗狀，加入糖粉後，再繼續打成發白蓬鬆的感覺。
3、蛋先打勻後，分次加入盆中與奶油糊攪拌均勻。
4、將麵粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌勻，切忌不能用切的，必須用從切的方式拌勻。
5、烤箱以170至180度預熱。
6、將麵糊倒入擠花袋，在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，如長條形、菊花裝等，放入預熱好的烤箱以170至180度烤約12分鍾，觀察一下餅乾的形狀，如果表面不夠焦黃，則可再延長時間。
菊花酥餅
材料：糖粉50克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖40克，鹽少許，全蛋1個，蛋清1個，香草精少許，低筋麵粉200克。
製作步驟：
1、糖粉過篩，加入黃油、起訴油、細砂糖和鹽，以打蛋器打軟，只需打到所有原材料均勻混合就可以，不需打發。
2、蛋打散，分3次加入黃油糊中打勻，香草精加入拌勻。
3、將低筋麵粉過篩加入，用刮刀以切的方式拌勻。這種方式叫做「糖油拌和法」。
4、將拌好的麵糊放在裝有菊花花嘴的擠花袋中，記在塗油或鋪上不沾紙的烤盤上，麵糊與麵糊間需留有適當距離，以免烘烤後餅干因膨脹而互相粘連。菊花中間裝飾上果醬獲知自己喜歡的堅果類。
5、以175度烤約15至18分鍾。
水果小西餅
材料：糖分150克，黃油70克，起酥油70克，鹽1/4小匙，雞蛋1個，低筋麵粉200克，朗姆酒1大匙，發酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜餞水果150克。
製作步驟：
1、參考菊花酥餅的做法，用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒於加完蛋液後加入拌勻。再加入過篩的免費和發酵粉，拌勻。
3、最後將核桃丁和蜜餞加進去，再拌均勻。
4、將拌好的麵糊裝入擠花袋中，在鋪有不沾紙的烤盤上擠成圈狀，以175度烤約15至18分鍾。
台式蛋塔
材料： （一般塔模20個，muffin烤模12個）
油皮材料：高筋麵粉 45g，低筋麵粉 45g，酥油 33g，糖粉 20g，水 40cc。
油酥材料：低筋麵粉 130g，酥油 50g。
蛋塔水材料：奶水 180g，水 180g，砂糖 180g，全蛋 210g(約3個大的)，蛋黃 40g(約2個大的)。
裝飾：蛋黃一個打散。
工具：
塔模，刷子。
做法：
1. 製作蛋塔水：把奶水和水用小鍋煮開，加入糖，拌煮至溶解，離火，加入全蛋和蛋黃拌勻，過濾備用。
2. 製作油皮：將所有油皮材料放入缽盆里，混合成團，放在案板上反覆搓揉至表面光滑且有點筋度。用保鮮膜覆蓋面團，使鬆弛10分鍾。
3. 此時可以製作油酥：混合油酥材料在缽盆，反覆搓揉至成團且表面光滑。（可能剛開始會覺得很乾，千萬不要自行添加材料，要有點耐心，揉久一點自然會變均勻且慢慢成團狀）
4. 將油皮與油酥分別切割成12等份。取一個油皮，放入一個油酥，包好，用手指慢慢捏緊收口，以掌心輕壓推平，再用桿麵杖自中心向前後推桿使成長片狀。
5. 然後輕輕捲起。（做出12個這樣的小卷子之後，再開始下個步驟）
6. 把面團換個方向，重復上個步驟的方法，輕輕壓平、桿開、再捲起，7. 然後把卷好的面團再壓平，桿開成圓形薄片（要比塔模大一些。桿好是很薄的喔~~因為烤熟會變厚），就可以鋪在塔模里了，捏塔皮是比較費工的步驟，如果不講究美觀，就只要把邊邊收好，把蛋塔側邊的塔皮捏成厚度相當就可以了，多出塔模的邊皮可以捏些花邊。
8. 塔皮整形後，用刷子在塔皮上刷一層蛋黃，然後把蛋塔水注入塔皮，約8~9分滿即可，不要太滿，因為麵皮會變厚，所以蛋塔水會溢出來。送入預熱至180 C / 350 F的烤箱烤20~25分鍾即可。
小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、面團不可以揉，會使麵粉出筋，餅干變硬。
2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
乾果蛋糕
原 料將白脫淡煉乳300克， 蛋400克， 泡打粉少許， 奶粉40克， 麵粉300克， 核桃、葡萄乾、蜜餞少許。 白糖300克， 洋酒少許。
製作方法:
①將白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色。
②將全部蛋分三次慢慢加入，調打均勻。
③篩入麵粉、泡打粉、奶粉。
④將核桃、葡萄乾、蜜餞、洋酒加入生料內，攪拌至糊狀。
⑤調理好的生料倒於模型內，表面灑些核桃，模內墊紙，放進微波爐烤箱中以中火烤20分鍾，待冷卻後切片即可。
海綿蛋糕
原 料蛋1500克， 奶水一杯， 麵粉500克， 干澱粉100克， 香草粉一匙， 白脫淡煉乳300克。 白糖600克， 香草粉一匙。
製作方法:
①將白脫淡煉乳加熱熔化備用。
②蛋和白糖一起攪打至發泡。
③熔化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
④麵粉和香草粉篩入材料內，攪拌均勻。
⑤調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中低火烤約25分鍾。
⑥將蛋糕從模型中取出，切塊並排於盤內即可。
生日蛋糕
原 料中型海綿蛋糕一個， 鮮淡煉乳一罐， 各式水果適量。
製作方法:
①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。
②將蛋糕分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
③把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
④將水果擺放於蛋糕上即可。
白巧克力冰淇淋(8-10人份)
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油(whipping cream)
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然後盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鍾直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鍾從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司(4-6人份)
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白麵包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然後放在一邊保溫。
4．把每一片切好的麵包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把麵包放入煎2-3分鍾，直至兩面變脆。
5．在麵包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
巧克力香蕉聖代(4人份)
配料:60克黑巧克力、4茶匙糖漿(做法如下)、15克黃油、1茶匙白蘭地、4根香蕉、150毫升稠奶油(whipping cream)、8-12調羹香草冰淇淋、75克杏仁，剁碎、少許巧克力粉
做法：
1．製作糖漿，把糖放入一煮鍋里，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
2．製作巧克力醬，把巧克力切成小塊和糖漿、黃油一同放入防熱的碗里。把碗放入盛水的鍋里加熱，直至碗里的混合物融化，並且不斷攪拌直至混合均勻。把鍋從火上移開，攪入白蘭地，待用。
3．把香蕉切成薄片，並把奶油打成固狀。在4個玻璃高杯底部各放入一調羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力醬、一調羹奶油，再散些碎杏仁。
4．在玻璃稿杯中重復加入上述東西，最後加入一大塊奶油，散上一些碎杏仁和少許巧克力粉。
附：稠奶油在各大超市有售。
糖水雪梨
材料：雪梨150克,紅砂糖100克、鹽5克、清水適量。
製法：
1.雪梨去皮、去核切成塊。
2.鍋內注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。
3.待雪梨煮透後、再調入紅砂糖、鹽煮片刻，倒內碗內即成。
鮮果酸奶（這個最省時，也好吃，花點功夫還可以作的很漂亮）
材料：酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
製法：將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
功效：調節機體機能，提高免疫力，防癌抗老。
椰奶龜靈膏
做法再簡單不過了
冰爽香甜，泡個澡後來一碗，感覺不錯。
原料：龜靈膏一盒，椰汁一瓶，煮好的小西米若干
做法：龜靈膏切成小塊，放入若干小西米（喜歡吃就多擱點），倒入椰汁。OK了
（也可以再加入一些鮮奶，若喜歡更甜一些，可以放入少許蜂蜜水）
附：小西米的煮法：燒一鍋水，開後放入小西米，像煮粥似的煮阿煮阿，要經常攪拌，以免粘一塊了。煮到小西米變成完全透明的了，可以撈出來放入干凈涼水中清洗（因為這東西煮出來的時候很粘糊），清洗干凈後放入小碗，加入一些涼開水沖開（避免靜置的時候粘一塊了），擱冰箱里讓它涼快去。
桂花丸子
材料：蘋果、香蕉、甜米酒、小丸子（包心的湯圓也可以）、桂花糖用量自定
先說下桂花糖製作，SO簡單
採摘新鮮桂花（偶大學時秋天校園里開了許多桂花，晚上下自習後就摘桂花--小聲說是偷偷摘的），大概半小時的量可以加一斤白糖，摘好後放入盆碗中，稍加點鹽（1去澀味2好擠汁），用手使勁捏（也可以用紗布裹著捏），盡量把汁水擠掉，然後拌入白糖就可以了，千萬不要拿去曬，那樣香味會減少很多。放冰箱保存至少可保存一年。
甜點做法：把蘋果、香蕉分別切丁（大概大拇指指甲蓋大小）待用，鍋中放入水適量，煮沸後放入甜米酒、小丸子；待小丸子八成熟，放入蘋果、香蕉，煮沸後加入桂花糖即可盛碗開吃。
香蕉餅
原料： 香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。
做法：先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然後把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節日里食用。
E. 西米糕點的做法家常
西米露是我們生活中比較常見的飲品，滋味十分的美味，同時在食用的時候還能為人體補充全面的營養，是一種高品質的飲品。西米是一種將棕櫚樹類的核或軟核經過一系列的加工而成的，富含豐富的蛋白質和脂肪，還能為人體補充一定的維生素，十分的營養。下面我們來看一下西米怎麼做?
西米在生活中食用的方式有很多，可以用來直接做主食或者是用於做湯或者是做糕點，十分的美味，我們可以根據自己的喜好做選擇。但是並不是所有的人都適合食用西米，產後女性或者是體質虛弱的人不適合食用，以免對身體不利。
西米怎麼做?雜果西米露：⒈煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。2.等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。3.煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露里，這樣子一份西米露甜點就完成了。
木瓜西米羹做法：⒈西米用清水浸泡20分鍾，撈出瀝水⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊⒊木瓜和牛奶放入鍋內，小火慢慢煮開⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。⒌熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋。功效：豐胸和美膚⒈牛奶中蛋白質是構成乳房細胞的重要元素。⒉西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復天然潤澤。⒊木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營養元素，豐富的木瓜酶有利於乳腺發育，木瓜酵素中維生素A等養分能促進女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。
以上的內容就是對於西米怎麼做的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。西米不僅僅具有食用的價值，還具有一定的保健的價值，適當的食用西米可以起到健脾、補肺的作用，還具有一定的化痰的作用，但是我們在食用的時候不可以生食，以免會中毒。
F. 水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
好吃又簡單的水果蛋糕的做法步驟
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解11. 拿2個無水無油的大盆，分別裝5個蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入60ml牛奶和60ml食用油，攪拌均勻
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解22. 用篩子篩入100g低筋麵粉和10g玉米粉
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解33. 用橡皮刮刀攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌以免起筋
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解44. 蛋清部分，先准備80g 細砂糖，分3次加入打發：用打蛋器打到粗泡狀態第一次加白糖；繼續打到細細紋路第二次加白糖；到濕性泡發加第三次白糖直到乾性泡發，即有直立的小尖勾。（如達不到乾性泡發，蛋糕易凹陷）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解55. 將蛋白糊分3次加入蛋黃糊（同時預熱烤箱）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解66. 用切拌手法混合均勻，不要打圈攪拌，混合好後加入8寸模具中。倒入後在桌子上振幾下，震出氣泡。
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解77. 放入預熱好的烤箱，上下管加熱8分鍾，等表面變色，拿出蓋上錫紙，放入繼續加熱15—20分鍾，取出用牙簽插入測試一下，沒有麵包糊粘上說明烤好了
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解88. 拿出蛋糕後等冷卻脫模，同時准備淡奶油（我用的是250ml雀巢淡奶油），加入40g白糖
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解99. 同樣用打蛋器打至乾性泡發（不能打過了，不然容易起泡不成型）
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1010. 用刮刀和切刀將奶油塗抹於蛋糕側面及上面，側面我用鋸齒刮刀做了下造型，親也可以自己設計
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1111. 水果自由選擇，我用了黃桃，草莓和白心火龍果，完工
好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1212. 來張切過的內部圖，超級好吃