1. 怎麼做藍莓小蛋糕呢
材料
低筋麵粉60克 雞蛋2個 白糖40克 泡打粉1小勺 檸檬半隻 藍莓醬50克 糖粉一些（裝飾，可有可無）
做法
1、雞蛋去黃，加檸檬汁打制泡沫狀2、低筋麵粉、泡打粉篩過後加入蛋清中攪拌均勻
3、加入40克藍莓醬攪拌均勻
4、倒入模具，上鍋蒸15-25分鍾，大火
5、蒸熟後取出，將蛋糕橫切，加入藍莓醬
6、用糖粉進行裝飾即可材料
蛋4顆細砂糖120g鮮奶4大匙低筋麵粉240g無鋁泡打粉1小匙無鹽奶油160g藍莓（新鮮或冷凍皆可）130g~150g
做法
step11
准備：1>無鹽奶油隔水加熱融化，2>烤箱預熱180度，3>12連杯子蛋糕烤盤及軟紙模(若無12連杯子蛋糕烤盤，可用硬紙質的紙模即可)
step22
蛋加細砂糖用打蛋器打至砂糖融化，再加入鮮奶
step33
將低筋麵粉及泡打粉過篩並攪拌均勻至無粉粒
step44
將融化的無鹽奶油拌入，且加入藍莓並拌勻
step55
12連烤盤放上紙模，再將步驟4用湯匙舀入，9分滿即可
step66
放進預熱180度烤箱烤20min，出爐後脫模放涼
2. 藍莓蛋糕好吃嗎 怎麼做家庭版
藍莓蛋糕好吃嗎？怎麼做家庭版的呢？藍莓蛋糕的味道還是比較不錯的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然後呢，將藍莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也還是可以做的。
3. 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
4. 藍莓汁奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
藍莓果醬
檸檬汁 15ml
白砂糖 90克
藍莓 250
藍莓奶油
藍莓果醬 100～120克
淡奶油 500克
原味戚風蛋糕 6寸
藍莓奶油蛋糕的做法
煮藍莓醬，藍莓放入奶鍋中，先倒入檸檬汁和一半的細砂糖，開大火煮開了後再加另外一半的細砂糖，開小火煮至濃稠
淡奶油打到6分發…倒入大概100-120g的藍莓果醬，這里不另外放糖，所以加多少果醬可以試試甜度，靈活應用
摸奶油…每層鋪上新鮮的藍莓…然後裝飾～完成！！
