A. 蛋糕放幹了怎麼重新恢復
你好，把麵包裝袋裡，放微波爐里轉一分鍾，就不幹了，恢復如初松軟。
把乾麵包放進蒸鍋里，像熱饅頭那樣，用小火蒸五分鍾即可。
還有一種方法就是只有下次吃的時候 記得繫上口袋
B. 蛋糕幹了怎麼辦
用那個噴霧器均勻的在 蛋糕表面 噴上一層薄水霧，放進 微波爐加熱 。過1-2分鍾就拿出來、 看蛋糕 的水分夠不夠。不夠的話再噴一層。【要是家裡的微波爐是蒸立方的話就不需要噴水了喔】 最好而且最方便的還是隔水加熱。
C. 請問如何處理表面較乾燥的戚風蛋糕
用料
雞蛋 5個
細砂糖 25克（加入到蛋黃）
玉米油 40克
牛奶 40克（水替代也行）
低筋麵粉 85克
細砂糖 50克（加入到蛋白）
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕的量的做法
用2個盆，分離好蛋清和蛋黃（分蛋一定要小心，不要把蛋黃弄破了）
小貼士
蛋白盆要保證無油無水無蛋黃。
沒有玉米油，也可以用其他食用油，不推薦菜籽油、花生油等味道過重的油。
怕腥的朋友可以滴幾滴檸檬汁或醋在蛋白里進行打發。
關於蛋糕收縮的問題：
其實一點收縮是正常的，熱脹冷縮。
1. 打發蛋白要打硬一點，烤好拿出來震幾下震出熱氣，晾涼的時候倒立會好一點。
2. 可能不夠熟，可以多烤幾分鍾。
3. 攪拌的時候不可攪拌過度。
我用的紙杯尺寸：底直徑6㎝，上直徑7㎝，紙杯高度5.5㎝。這個配方做了12杯。
有不少朋友需要6寸配方，如下：
雞蛋3個，細砂糖10克（加蛋黃中），玉米油30克，鮮牛奶35克，低筋麵粉55克，細砂糖25克 （加蛋白中）
10寸配方如下：
雞蛋8個，細砂糖30克（加蛋黃中），玉米油60克，鮮牛奶60克，低筋麵粉130克，細砂糖75克 （加蛋白中）
D. 雞蛋糕放久了太干怎麼辦
不要吃了。
蛋糕放久了肯定會變硬哦，水分蒸發了，久了的蛋糕就不要食用了，下次保存的時候記得裝保鮮袋放入保鮮。即使是烘焙出來一個蓬鬆、濕潤、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得當的話，也會導致蛋糕變干、變硬。在蛋糕上裱上一層糖霜，可以防止蛋糕變乾燥。
E. 無水蛋糕放久風幹了，並不壞。該怎麼吃
放在水上蒸一蒸，蛋糕會吸收水分的，出來就是軟軟的綿綿的熱乎乎的，很好吃的，應該還不錯~~
F. 不小心風幹掉的小蛋糕（沒有奶油的那種）怎麼處理
用微波爐烤好了用來當早粲再加一杯牛奶很不錯噢!又不浪費蛋糕.嘻嘻,試試吧!
G. 蛋糕久放變幹了，但沒有變質，扔了可惜，如何巧妙的DIY，將其改造成美味可口小吃。
可以把蛋糕和奶油混合起柔成團後，再滾一層椰蓉，很好吃的
H. 蛋糕放時間長干硬了,怎麼做好吃
的蛋糕不但水分減少，香味也變淡了，難道蛋糕一定要一天內吃完嗎？其實如果將蘋果與蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔！ 只要將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香喔！ 謝謝採納!