1. 奧利奧餅干碎蛋糕做法
奧利奧和蛋糕都是小孩子愛吃的，在做蛋糕的時候加一點奧利奧的餅干碎那就更絕了。下面就來說說奧利奧餅干碎蛋糕的做法。
簡要答案
首先將牛奶，油，雞蛋混合，加入糖，鹽，手動攪拌到全部融合均勻，乳化；加入過篩後的麵粉，充分攪拌到乾粉完全消失；接著將奧利奧碎撒入攪拌好的蛋糕糊，攪拌均勻；放入烤盤，墊紙托，將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿；然後我們將烤箱預熱到175度，烤24分鍾即可。
工具/材料
普通麵粉 泡打粉 雞蛋 牛奶植物油白糖 鹽 奧利奧餅干碎
詳細內容
首先將所有濕性材料混合（牛奶，油，雞蛋），加入糖，鹽，手動攪拌到全部融合均勻，乳化。然後加入過篩後的麵粉，充分攪拌，到乾粉完全消失即可。
接著將奧利奧碎撒入攪拌好的蛋糕糊，攪拌均勻。
之後放入烤盤，墊紙托，將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿即可。
然後我們將烤箱預熱到175度，烤24分鍾，最後幾分鍾顏色深時蓋錫紙，蛋糕膨脹了幾乎一倍。
烤好之後，將其拿出來，剛出爐，吃起來外殼很酥脆，裡面非常柔軟濕潤。
特別提示
奧利奧餅干碎蛋糕，做的時候，奧利奧餅干要捻成碎末，這樣出過來蛋糕會更加細膩。
2. 做蛋糕蛋清和蛋黃沒分怎麼辦 有辦法補救嗎
如果蛋黃沒有破 取出蛋黃 分離蛋清就行了
如果蛋黃破了沒有將其與蛋清打散，可以用勺子慢慢將蛋黃取出
如果蛋黃破了而且已經與蛋清混在一起，不好意思，沒辦法做戚風蛋糕了！
不過，這種可以做全蛋蛋糕，比如海面蛋糕，哈雷蛋糕等。
雞蛋還是可以不浪費的哦
3. 蛋糕底（巧克力餅干碎）怎麼做如何做好吃
蛋糕底（巧克力餅干碎）
主料
低筋麵粉230g
糖粉50g
黃油120g
雞蛋2個
可可粉14g
輔料
泡打粉2.5g
鹽2g
蛋糕底（巧克力餅干碎）的做法步驟
1. 黃油軟化，打散。
2. 加入糖分，繼續打。然後分幾次加入蛋液，打勻。
3. 分幾次加入低粉，主要是拌勻。
4. 把可可粉啊，泡打粉啊什麼的全加進去。
5. 辦好是這樣的，因為反正是要壓碎的，我用保鮮膜蓋著在烤盤上壓平。
6. 保鮮膜裹在擀麵杖上也行，總之攤平，均勻就好。
7. 180度上下火預熱，烤20-30分鍾，自家烤箱自己掌握。
8. 烤出來咯，吃了一點還是蠻脆的，而且容易捏碎。
9. 吸油紙拎拎就裂開咯，涼了放保鮮袋裡就可以捏了，很容易就碎了。
4. 蛋糕胚怎麼做才蓬鬆
需要分蛋打發，也就是把蛋黃和蛋清分離開，用電動打蛋器高速打發蛋清，可以打發得很蓬鬆，蛋黃與麵粉，水和油混合，然後再與打發的蛋清混合，這樣做出來的蛋糕特別蓬鬆，組織很細膩，而且發得很高。
做法：
1：首先將蛋清蛋黃分離，需要注意的是蛋清的裡面不能有蛋黃，否則就會失敗。
5. 蛋清蛋黃不分離的蛋糕怎麼做
6. 餅干碎加黃油做蛋糕底，為什麼會散
比例可能不太正確，黃油太多太少都不好，而且要完全攪拌均勻，現在天氣，黃油比較堅硬的，還可以加一些檸檬皮屑，口味更好，但是一定要壓平壓結實才不易散。